pain de campagne supreme

NAN!
Quand il aura refroidi je le coupe et je te le montre panpancul;

Veut VOIR

Quand tu auras vu tu mettras le feu à ton rayon "boulangerie"

Yapin, pas besoin de doubler la quantitée de levure si tu double ta recette de pain , ca fais le mème travail.
Mon épouse fais 8 pain a la fois et elle met que 2 dose de levure, les pains sont très beaux et tres bien levés.

Et ici quand on fais du pain , on met la moitié moin de sel que vous .............................. , esti que vous mettez du sel ;quoi?; ......................... spo bon pour les artères trop de sel..................

;biere04;

Jacquot , tu oubli ton pain souvent comme ca au four?...............

C'est vrai : c'est pâ bon le sel
Là je vais valler faire mon quatre-heure : ;feu de camp;
Je prends une tasse de lait bien chaud ;meuhhhhh;
2 cuillères de cacao pur van houten (chuis sur que c'est pâ bon non plus)
1 sucre (pâ bon le sucre)
Je vais couper 2 tranches de pain de mie sur lesquelles je vais mettre une couche de beurre 1/2 sel (alors ça c'est bon du tout) ;meuhhhhh;
une couche de miel (c'est bon ça??)
Epi j'vais ingurgiter tout ça....hum...chava être bon.... pour mon plaisir. Ma santé à ce jour..

J'oubliais :
J'ai fait un très gros effort J'AI ARRETE DE FUMER le 23/01/05 ;etone26;
(je la prends en poudre maintenant)
Il me reste encore des trucs pas bon : ;biere04; (pas beaucoup) (trop?)epi ;feu de camp;

Arreté de fumer

Trop? Pense pas ;etone26;

;biere04; Ça fait du bien, de temps en temps bien sur

oupssssss j'crois que j'ai vexé notre ami Jacquot......... cétais pas mon but.
Le sel dans le pain , ca change le gout si t,en met pas du tout .
Par contre , mettre 1 c a thé ou 1/2 c, a thé ca a le mème gout.
Le cacao , on en a dit des effets bénifique sur la santé , jme rapelle pu trop dans quel journal...............mais j'préfère la ;biere04;

ahhhhhhhh j'me tapperais bien un bon ptit rouge Francais avec une bonne grosse tranche de pain maison frais...............

vive moi


heilllllllll j'me su acheté un pour attraper mes poules........................ vive moi vive moi vive moi vive moi

;biere04;

Ha la la Ti-Noël....encore un moyen de pas faire d'exercises salutaires pour la santé! La course aux poules, très très bon ça! :mrgreen:

Ah j'préfère ça , je suis tès suceptible
Moi je fais la différence entre 1 et 2 doses
;biere04;

Je lui dit toujours à ma femme : 2/jour c'est pas trop, d'ailleurs ma maitresse ne se plaint pas, elle!!
Et mon pain trop cuit il rigole lui!!
et ça c'est trop cuit?

comme promis quelques photos de mes pains du jour apres quelqe mesaventure avec la pate (1 kg de farine pour 1litre d'eau ;neige18 ) que mracle j'ai reussi a ratraper
celui de ma femme

mes deux miches ;obcene;


celle de mon grand

le four et son thermometre ;feu de camp;


le pain au four ;m,enfin;



et voila ce qu'on en a sorti ;laver tete;



c'est ti pas beau ;biere04;

merci ti-noel pour tes conseil mais je les est eu trop tard donc double dose de levure

c'est SUPERBE !
Nous en mangeons une fois par an du vrai pain cuit au vrai four à pain, et en voyant la dernière photo, je salive ! Ca a un gout inimitable la croute, c'est une bombe de saveur. T'en donnes un bout à une ti mome sans dent, il te suce ça sans relache pi en redemande.


Ici il mettent des branches genevrier dans le feu et le laisse flamber avant d'enfourner, ça fait monter un max la température et ça donne un gout extra à la croute du pain, et c'est un plaisir pour le yeux, un véritable feu d'artifice dans le four quand le genevrier flambe.

ahhhhhhhhh le chanceux , il fais cuir ses pains dans un four a pain ,.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

un four a pain dans ma cour , cé encore un rève mais ca va se concrétiser peut etre cette été , si dieu le veut.................. ;meuhhhhh;

Mmmmmmmmm !!!!!
Par contre, pas compris le coup du thermomètre. Visiblement, t'avais retiré ce qui avait chauffé le four avant de mettre l'engin. Donc si la température avait pas été bonne, t'aurais fait quoi ?
Me dis pas que c't'un four à pain à gaz ? ;quoi?;

pour la temperature tu fait chauffer plus que ce qu'il faut et apres tu laisse refroidir si tu regarde le thermometre il est a plus de 300° celsius ;feu de camp;
c'est un vieu four qui garde la chaleur pas un four de pizzaiollo qu'il fuat chauffer en permanence ;neige18 ;laver tete;

Ahhhhhhrgh, kilékon !!!!!
J'avais pas pensé qu'on pouvait faire chauffer trop fort !
J'ai rien dit, j'ai rien dit, j'ai rien dit !
Si !

Splendide le four :thumleft:
Pour le............. pain arrêtes j'ai mal
pouuuuu ça fait du bien
alors si en plus tu diminues la dose de levure
Essaies en mettant que de l'eau
Quand j'ai commencé, je faisais ça:pas beaucoup de levure, mal pétri mal cuit


Normalement on sait que le four est à la bonne temp quand les briques deviennent blanches :bigsmurf:
En fouinant sur internet j'avais trouvé un moyen simple et pas cher de faire un four je recherche

Ca y'est, il nous ressort son frizbee pété. C't'un garçon qui sait pas jeter... :roll:

Tout le monde fait son bêtisier, pourquoi pas moi?

Parce qu'on va pas avoir assez de place !

ya pas encore manger ses galettes lui ....?

Mais........pourquoi donc tout le mode fait des croûtes calcinées pis qu'y zont tous l'air de trouver ça NORMAL?????? Hein? POURQUOI?????
Moi j'aime po le brûlé, et pis cé tout!
C'é t'y que le four à pain de nos aïeux y sait faire que ça? Pis que Jacquot.....ben à son âge l'est déjà un aïlleul alors pour lui, le four n'a plus la même importance, sa présence seule suffit!
M'intrigue quand même votre couleur de croûte!
Pis........ça a pas des portes des fois les fours à pain? À voir, je vois pas grands portes. Ça doit vachement tenir la chaleur alors!
Pis je viens de comprendre que c'est directement à l'intérieur du bidule que vous faites votre feu. Je croyais dessous quelque part moi! Pis, là, je sais pas si j'ai mal vu, je retournerai jeter un oeil ( le mauvais quand même, le bon, je me le garde), mais je croyais que c'était grâce à son épaisseur que ça tenait la chaleur ces fours et celui là me semble fort mince!
Ahhhhhhhhh......que de mystères!

Moi aussi je la trouve calcinée leur croutes.. Ici on cuit le pain a 180°C, 25 a 30 minutes
Mais bon, a chacun sa chacune