SUPRÊME DE POULET A L'ÉRABLE

SUPRÊME DE POULET À L'ÉRABLE

3c.a table de beurre doux
6 blancs de volaille (poitrine)
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de sirop d'érable
1 c. à table de vinaigre de cidre.

Faire fondre le beurre à feu doux.
Saler et poivrer les blancs de volaille et les faire revenir délicatement dans le beurre pendant environ 6 minutes de chaque coté.
Réserver au chaud.
Dans la meme poêle, ajouter le sirop d'érable,l'eau ,et le vinaigre de cidre .
Laisser réduire de moitié.
Vérifier l'assaisonnement.
Dresser les blancs de volaille sur un plat de service et napper généreusement de sauce.
Si la sauce est trop claire, l'épaissir avec de la fécule de maIs.

Bon apétit . bye Ti-Noel