Quoi faire avec les oeufs

Je met ce lien ici et irai le mettre dans la section ou il doit aller, il s'agit de la conservation des aliments.

Intéressant surtout quand on visite la partie produits laitiers et qu'on va à oeufs frais, intéressant pour tout le reste (mais anglais seulement)

http://www.stilltasty.com/

Eh ben... c'est la première fois que j'entend dire qu'on peut congeler des oeufs. Évidemment, il faut les sortir de leur coquille.

Oui il faut les casser mais c'est mieux que de jeter, je vais probablement faire un test un peu plus tard et je vous donnerai des nouvelles, je suis curieuse de voir ce que ça peut donner pour les omelettes et les quiches.

Ca fonctionne bien, tu les casses, tu les bas légèrement et tu congèle.

moi, personnellement, je sépare mes jaunes de mes blancs, je les bats légèrement, et je les met dans des tits plats tupperware qu'ils vendaient dans le temps pour faire des boulettes de hamburger, ils se supperposent, c'est pratique en titi.

Sert pour dfaire le pain et les gâteaux, ici, surtout!

Moi je les casse tout simplement dans des bacs à glaçons et ensuite je les transfers dans des sacs ziplock. Donc c'est facile de prendre à quantité voulue.

Par contre je retient l'idée de les battre avant la congélation...

Je n'avais pas vu vos réponses

Contente de voir que les battres ça fonctionne bien est-ce qu'il faut mettre le sel ou si on peut laisser faire ?

J'aime bien l'idée du bac à glaçon, est-ce que c'est entier dans le bac ou jaune et blanc séparé

Merci

Lanau,

Je les casse en entier directement dans chaque trou du bac à glaçons. Donc on y retrouve un jaune et du blanc. Évidement que des fois les blancs débordent dans les autres trous...mais une fois rempli ça s'égalise tout seul.

Je ne mets pas de sel.

Au plaisir!

:vach:

Alors pas de sel si on peut s'en passer c'est mieux

Merci