L'estieeeee de fromage OKA de merde!

Ah Ah! Là tu me déstresse Serge! AHAHAHAHAHAHAHA! Jsavais ben que ce n'était pas le quick quick qui m'avait fait m'arrêter là et même…..m'attarder!

Hé bien! Lors de notre petit séjour à Thunder bay le fin de semaine dernier, Fabiana en a profité pour faire son épicerie…..chez Métro. Elle m'a agrippé au passage 4 jolis fromages. Deux purs Québécois et je me demande même s'ils ne sont pas du Lac St-Jean car son nom est bien de chez-nous. Elle m'a pris deux La Belle Rivière, or la Belle-Rivière se jette dans le lac St-Jean à St-Gédéon. C'est un petit fromage à pâte molle à croute lavée en surface ma foi ayant même du goût. Pas rien pour faire peur à personne mais…..quand même du goût.
Les deux autres sont des Comté. Je ne connais pas et pas goûtés encore. Ça semble un fromage plutôt bien ferme. Hâte de voir!

Voilà le truc!


Je n'ai pas pu résister, je viens de goûter le Comté. Ben mes vieux, ça c'est du fromage. Une pure merveille, j'adore! J'espére que ce n'est pas un achat feu de paille chez Métro et qu'ils continueront de l'importer. Un vrai bon fromage Français, goûteux à mon goût sans être extrême. Juste ce qu'il faut!

Heureusement que tu ne dis pas de mal du Comté, dans les fromages doux c'est mon préféré !
En plus de janvier à mars, c'est la meilleure période pour ce fromage car il est en général affiné six mois donc fabriqué avec le lait d'été. Et l'été les vaches sont toutes dans les estives et profitent de la meilleure herbe.

On achète aussi de la Comté.

Marjolaine l'aime beaucoup...

C'est un sapré plaisir que d'enfin trouver notre bonheur! Le ou la Comté (je sais pas) est définitivement un merveilleux plus! Content que ma petite épouse ait mis la patte là-dessus, mais….j'ai aussi bien peur qu'elle l'aime! J'entrevois des drames familiaux!

Comté, c'est au masculin !
Le comté, on le mange comme fromage bien sûr, mais également en fromage fondu dans la cuisine.
Des pâtes parsemées de comté râpé, mises dix minutes au grill, c'est un régal. Ou tout simplement un toast avec du comté râpé doré au four pour manger avec une pomme de terre bouillie

La Comté, c'est dans le Seigneur des Anneaux

Ah Ah Ah

Peut être

La Comté, c'est le pays des Hobbits...

Les Hobbits…! C'est là qu'on voit les inconvénients d'internet! Gabriel est en train de tout me repasser l'histoire des Hobbits qu'il a trouvée en série sur sa tablette. Plus moyen d'écouter mes émissions pleines de l'or de Parker Shnabell, je dois les enregistrer pendant que ti-cul envahi ma télé de Hobbits.
J'essaie bien de le repousser dans la chambre du fond où je lui ai installé sa propre télé, mais la mère me tombe sur le poil pour égoïsme….je tombe direct en infériorité numérique! Pffffffffff! Les Hobbits!

Tu devrais porter plainte pour maltraitance d'un ainé..

Nous allons tous t'appuyer en Cour car on constate sur ce site depuis des années l'ampleur de la maltraitance.

D'ailleurs, nous avons des preuves numériques que tu as pris du poids suite à cette maltraitance...

J'en menace régulièrement Fabiana mais elle est si acariâtre qu'elle me maltraite alors encore plus. Pis justement, tu connais ma taille…...je ne fais pas le poids à côté d'elle!

Je n'ai plus aucun argument.


Je comprends que tu aies lever le drapeau blanc...

Il faut goûter les fromage de l'Abbaye St-Benoit du Lac. Ils sont fabuleux. Je suis aussi d'accord pour la fromagerie du Presbytère.

France Dé...….hello jeune fille, longtemps qu'on ne t'avait pas vue sur le forum. Ça fait plaisir de te lire! Pour moi, le problème avec nos bons fromages Québécois, c'est qu'ils sont rares à franchir la frontière Ontarienne et si certains le font, ils atteignent rarement mon coin perdu.

Il doit bien exister de bons fromages ontariens aussi. Je viens vous lire de temps en temps.

Je n'en ai pas trouvé qui vaillent la peine France exception faite du fromage de chèvre. Mais même le chèvre est le plus simple, le fromage de base parfois enrobé de fruits. Sinon, c'est le cheddar, en très ordinaire, en vieilli 1 an ou vieilli 3 et 5 ans. Beaucoup de cheddar orange également….mais ici, ce n'est que teinture dont je n'ai jamais compris l'utilité. Je fuis ce fromage orange sans goût!

Mouais, pas réjouissant. Je sais que tu peux acheter en ligne les fromage de l'Abbaye.
https://www.abbaye.ca/lancement-de-notre-boutique-en-ligne/

Pas plus avancé France car regardes ce qu'ils disent: Vous y trouverez plusieurs de nos produits! Vous pourrez récupérer vos commandes dans des points de cueillette aux jours et heures déterminés.

M'étonnerais qu'ils aient un point de cueillette à moins de 2000 kilomètres d'Ignace! Ça ferait cher le fromage!

M'enfin….je me débrouille avec parfois (rarement) de bonnes surprises. Même si lorsque j'ai le bonheur d'en trouver un qui sort du lot, il est rare que je le retrouve par la suite. Je pense que les fromages puants ne sont pas la tasse de thé des Ontariens. Je prend ma revanche lors du retour au Québec.

Néanmoins, je viens de leur poster ça sur leur facebook: Habitant l'Ontario près de la frontière avec le Manitoba depuis 17 ans, je n'arrive pas à trouver les fromages que j'apprécie le plus, soient ceux qui sentent fortement l'entre orteils. Avez-vous de tels fromages? En avez-vous au lait cru? Serait-il possible pour vous d'en poster en Ontario? Merci, un ex Québécois totalement déçu du OKA qui a perdu toute qualité gustative. Pierre Simard.

Oups! J'aurais dû lire. Désolée... et ... bonne chance...

Je viens d'ajouter quelques lignes à mon post précédent France. Je leur ai écrit afin de m'informer.

Surtout qu'en hiver, on a toujours un petit doute à savoir si le fromage ne va pas geler en chemin...

L'Abbaye ne fait pas de fromage au lait cru. La majorité des fromages sont sans lactose sauf pour les bleus, qui sont très très bon. Le lait provient principalement de la région de Coaticook et de Stanstead. Je ne sais pas si tu aimes les bleus, ils sont particulièrement bons. Tu me diras si tu as eu des nouvelles.

Parlant de fromage ontarien Pierre ma copine qui travail au fédéral est moitié en Ontario (Embrun) moitié chez moi. L'automne passé elle m'avait ramené un pas pire fromage Ontarien  
J'ai vérifié c'est dans le nord de l'Ontario Kapukasing ...et il livre en Ontario
Je te met le liens
https://www.fromageriekapuskoise.com/