comment calculer le poid...

j'ai finalement abatu mes deux dernier coq a chair... j'ai oublier de les pesez avent de les plumer et les vider... au final il ont 4 lb... mais j'aimerais bien savoir combien avent... alors je vous demande qu'elle est le % de perte sur du poulet en general?...
merci

30 % de perte!

C'est à peu près cela, pour le poulet de cher car çà varie avec les volailles de race.