Le Temps des Sucres

Il faut une température spécifique pour que l'eau coule, je crois.

Des nuits ou ça gèle et des journée douces ou ça fond.

Idéalement:

-5C la nuit
+5C le jour

Avez-vous déjà fait de l'eau de bouleau ?
C'est pareil ou pas ?

Oui on en a fait.

Ça donne beaucoup beaucoup d'eau.

Mais le sirop obtenu est très âcre.

Pas refait ensuite.

La météo est vraiment décourageante pour les Sucres.





Je vais entailler demain au cas où ça coulerait dimanche et les 3 jours à 2C mais je n'ai pas beaucoup d'espoir car il y a encore pas mal de neige au sol.

À suivre...

Puis peut être jeudi et vendredi, non ?

Oui peut-être.

Ce sont les 3 jours à +2C annoncé.

Les écarts de température en la nuit et le jour sont bons.

C'est le 45 cm de neige au sol qui pourrait être le problème.

Les bonnes coulées c'est quand il reste 20 cm au sol MAIS que c'est fondu près du tronc de l'arbre. C'est la chaleur de l'arbre qui provoque ce dégagement.

J'ai aussi tenté le sirop de bouleaux au chalet car j'en ai plusieurs sur le terrain. Comme dit Le Forestier, ça coule a flot ces bouleaux. On obtient BEAUCOUP d'eau. Par contre, néophyte en la matière, j'ai été trop pressé je crois. J'ai bouilli trop fort et ça m'a donné presque un goût de brûlé. J'ai pas aimé le résultat. Pourtant, je sais que certains chefs cuisiniers s'arrachent ce sirop a prix d'or. Il doit donc y avoir quelque part ou utiliser ça en cuisine j'imagine.
Peut-être qu'en bouillant tout tout doucement, le goût est meilleurs, je ne sais trop.

Il fait -3°C la nuit et +9°C le jour : est-ce que ça vaut le coup d'essayer ?

Oui, c'est ce que je fais faire dans quelques minutes.

Tout l'équipement est lavé, il ne reste qu'à installer pour les 15 érables.

Ça prend environ 1 heure.

Hier, j'ai été vérifié la coulée vers 16h00.

La météo prévoit un gel durant la nuit suivante.

Il a fait +11C le jour précédent et +4C hier.

Pas de coulée donc ça confirme que le fait d'avoir de la neige au pied de l'arbre empêche l'eau d'érable de monter.

Évidemment, si on était sur Tubulures avec Pompe sous vide, ce serait différent.

Martin Picard le chef du resto Le Pied de Cochon qui fait l'émission télé ''Un chef a la cabane'' vient de finir d'entailler. Donc, tu dois quand même être dans les temps!

C'est pas près de couler au Lac-St-Jean ah ah ah

Oupssssss, un peu de neige au sol on dirait! Mais, on est chanceux.......on a pas d'érables a sucre dans le coin. Que des plaines (un arbre, pas un terrain plat ici). Donc, personne ne s'oblige a chausser les raquettes pour du sirop ni n'angoisse parce que le printemps tarde! AHAHHAHAHAHA! Par contre, on doit acheter notre sirop!

Je croyais que vous entaillez les poteaux ARRÊT STOP pour faire du sirop de Poteau...

Nenon, celui-la aussi on l'achète......pas cher! Pour ça que, faute d'érable a sucre, j'ai tenté le sirop de bouleau. On a bien une ou deux cabanes a sucre en fait mais je crois que c'est pour nous éviter de nous sentir rejetés par le reste du Québec. On peut ainsi se donner l'illusion de faire partie de la famille en nous rendant sucer nos ptits bâtons de tire d'érable. Mais.....je les crois un poil malhonnêtes ces cabanes. M'étonnerais pas pantoute que leur sirop......ils fassent comme tout le monde et l'achètent a l'épicerie pour ensuite nous en mettre plein la vue en le bouillant pour faire la tire!

Je viens de recevoir le bidule que tu as acheté pour transformer une tour PC en Wi-Fi.

Tu l'as installé? Ça fonctionne au poil hein? C'est sûr et certain que je m'en commande un deuxième afin de l'installer sur mon ordi de l'Ascension. Tu as pris lequel? Une tite photo ptêt ben?

Je crois bien que c'est exactement le même que toi...






Je n'en ai pas besoin chez moi car ma tour est reliée par du câble réseau.

Mais, comme je dépanne plusieurs personnes au village, je me ramasse à l'occasion avec quelqu'un qui n'est pas relié au réseau. Donc, ce me sera très utile dans ces cas.

D'ailleurs, j'en aurai probablement besoin cet après-midi...

Rigoureusement le même! Mais....si ton quelqu'un n'est PAS relié au réseau, c'est qu'il n'a pas internet. Or, faut quand même un modem internet et le code pour le Wi-Fi pour que ce petit bidule fonctionne........non? Même si le Wi-Fi du voisin était assez puissant pour avoir la bonté de distribuer ses ondes jusqu'a l'ordi du quelqu'une en question, sans le code du voisin, les carottes sont cuites me semble????????????

Le voisin en question est un peu particulier...

Il a tellement peur des virus informatiques que son ordi est au sous-sol et pas relié avec le réseau de sa femme au rez-de-chaussée.

Pour lui installer une nouvelle imprimante, on a dû monté sa tour au RDC, tout réinstallé et le brancher à Internet le temps d'aller chercher les Pilotes d'imprimante.

Coté sève ... mon père disait, et je le crois, que l'érable coulait lorsque son pied esr "cerné". Ce "cerne" est la baisseur naturelle de neige autour du pied de l'arbre causé par le réchauffement de l'arbre.

Effectivement.

De plus, un dicton dit que les Sucres, ça se fait dans la boue...

Pour ici c'est loin d'être prêt .... j'ai un peu plus de 1,20 m de neige au sol. En plus on nous en prévoit de 20 à 25 cm pour cette nuit et demain. Tu as raison quand tu mentionnes l'état de la neige sur la rive Nord.