Abattage des coqs: ils partiront heureux et.....saoûls?????

Bon, c'est en fin de semaine ke ça se passe..... Opération coqs au congélo.

À ma souvenance, certains d'entre vous avaient mentionné mettre de la "bouèsson" dans l'eau, ou en lieu et place de l'eau, pour les coqs avant l'abattage.

Auriez-vous l'obligeance de me revenir avec vos infos: combien de temps avant la cérémonie met-on l'euphorik likide? kelle kantité? une sorte en particulier: vin ou bière?

Nous en abatterons environ 12.

merci de vos informations!

on a déjà fait sa pour des boeuf, c'est pas très long

oui mais c'est ça la kestion, Math: cé koi tu as fait au juste? ça me prendrait kelkes détails.....avant ke ça finisse ke ce sera moi ki sifflerai la bouteille en regardant Ti-Mari se faire aller la hache   

by the way, Math, as-tu écouter "Bien dans son assiette" la semaine passée, avec la cheffe Colombe St-Pierre du Bic? d'après ses dires, le boeuf Shothorn est top top top pour la kalité de sa viande. C'est koi tu fais pousser, toi??

Allez! Y'a rien de trop beau...du vin pour le coq!!!    j'crois que c'est surtout pour déstresser les meurtriers :tchin:   :mdr:

on mettait un peut d'alcool au gout bizzare que personne ne voulait dans la moulée des boeuf.

Dire que Shorton est au top de la qualité de viande.... c'est comme de dire que Angus est la viande la plus tendre.... c'est du marketing

Plume...... pas complètement nouille, la fille :siffle: Kand on a des organes, on s'organise :nenjetezplu: :nenjetezplu: 
Je fais comme disent les Conservateurs: Je mets les forces vives au travail!!!
Petit Chéri aura de l'aide: j'ai "rékisitionné" le gentil beau-frère, la joli belle-soeur et la belle-maman.
Kand chez Belle-maman, ils avaient des coqs, ils en "débarkaient" des fois jusk'à 30 entre 5:00 a.m. et 8:00 a.m. Bin mank ke la job va être faite avant ke je ne sois levée!!!!:siffle: :siffle: :embarras: :trouille2:

haha, pour les boeuf j'ai engraissé a peut près de toute sorte. limousin, angus, charolais, hereford, simmental....

c'est dans le rendement que j'ai remarquer des différence. plus de viande et moin de gras/os sur les limousin

Merci Math! je vais dire à Petit Chéri de descendre la vieille bouteille de Ouzo grec pas buvable..... j'espère juste ke ça ne donnera pas un goût à la viande...scrapper de si beaux gros coqs!!! Remark ke, si les coqs ont moindrement du goût, ils vont refuser d'en boire eux aussi!!    

Math, as-tu déjà essayé le.... voyons, c'est koi la race: plein de poils longs avec des cornes originaires d'Écosse???

higland, je n'ait jamais essayer... sa prend tellement de temps a engraissé que je devrait le vendre trp cher et je n'ait pas les clients pour sa

L'affaire avec le Highland c'est que tu as des produits dérivés supérieurs (cornes et peaux) :vach: ...un peu comme pour le bison. Mais il faut trouver preneur... peut-être qu'à Ste-Tite t'aurais de la clientèle pour ça?!

même a sa... sa prend le double du temps faire un boeuf higland qu'un boeuf ordinaire... c'est vraiment un produit de niche...

AHHH?;meuhhhhh; ;meuhhhhh;  je pensais ke c'était un produit d'étable.....;meuhhhhh; 

   :trouille2:

 

   

Ujalf, oui, c'était l' grand-père breton qui faisait ça...vers 1920... au "gros rouche" (au vin rouge pas cher). Pur. Les volailles aiment ça.

Et Plume, je trouve ça pas si pire que les meurtriers soient déstressés, et les "meurtris", insensibilisés. Toute personne qui a "raté" une volaille et qui a un peu de compassion comprendra.
Sinon, l'option B est le végétarisme et la ligue de protection des coqs célibataires - ou de renoncer à tout élevage. A avoir tout animal, en fait. Faut être honnête, ils sont plus heureux sans nous.

Bon, K, maintenant, c'est nous ki sommes plus heureux sans eux....!!

Au petit matin, samedi, Petit Chéri a mis 2 bières (Molson Ex, pour finir le vieux stock) dans un peu de moulée, leur a remis l'auge ôtée la veille. Les coqs sont tombés dans le lunch.... Le repas des condamnés, ou encore la dernière Cène, à votre goût. J'ignore si ça a vraiment fait une différence pour les coqs, finalement, mais Petit Mari a dit k'il commençait à être "gorlo"... ça sentait la robine kand il les.....enfin, en vidant les gésiers... Pour l'heure, il n'y a pas d'effluves provenant du congélo!!

Citation :

Bon, K, maintenant, c'est nous ki sommes plus heureux sans eux....!!

   

Avec le taux d'alcool qu'ils ont dans le sang, d'après moi, même pas besoin de les réfrigérer, ils se conserveront tout seul comme les bestiaux dans le formol!   

ouan, bin j'espère k'ils n'en conserveront pas le goût.... 

Tu nous diras, ça m'intrigue moi aussi!

y a pas de raison, vu qu(on enlève l'appareil digestif, et qu'on nettoie le gésier.

Et qu'on saigne également de manière générale!

Hey moi j'ai appris ma leçon à ce sujet!!!!!

Mes coqs du printemps je leurs ai servis un peu d'alcool avant l'abattage. Soul raide, ils étaient tout mous, ne criaient pas, tout allait bien. Aucun goût résiduel dans la viande. Environ... dur à dire 4 oz d'alcool fort pour 20 poulets.

Ceux que j'ai fais en fin de semaine.. WOW. Ils ont bu, et bu, et bu... ils n'ont jamais été souls, ni même relaxe. En fait je crois que mon erreur a été de donné trop de moulée avec l'alcool. Leur jabots étaient bien remplis (et ça puait si on en ouvrait un, ça sentait l'alcool à plein). On dirait que l'alcool a été absorbée par la moulée et que ça aurait pris du temps pour digérer la moulée avant que les poulets absorbent l'alcool.

Bref.. ils m'ont fait courir un peu, malgré tout l'alcool qu'ils ont ingéré! Je pense que le secret est de donné pas mal moins de bouffe avec l'alcool.