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 Perdrix au chou

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AuteurMessage
Evelyne
Langue pendue
Evelyne


Nombre de messages : 447
Localisation : Lac Kénogami, Québec
Date d'inscription : 25/04/2005

Perdrix au chou Empty
MessageSujet: Perdrix au chou   Perdrix au chou EmptyMer 31 Jan - 12:15
Perdrix au chou

1 oignon
¼lb (115g) de lard salé
1 gousse d’ail
2 perdrix
Farine
Chou haché
Moutarde
Sel et poivre
1 tasse d’eau

Sauter l’oignon haché, cuire le lard salé (grossièrement haché) dans une casserole. Enfariner les perdrix et ajouter au lard. Brunir les perdrix. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et mijoter 2 heures.
Servir très chaud.
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Perdrix au chou
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