C'est un vrai email que j'ai reçu ce matin. Pour vous mettre en situation Ferd le beau frère est divorcé depuis peu et il doit faire sa part de bouffe pour le réveillon de Noel et il a choisis de faire et d'apporter les tourtières....
Voici copie de son email..........
J’ai rien fait ! Je vais prendre ce Vendredi Off pour aller pratiquer avec Aline et Noel a Laval - pour valider la maitrise de la passassions des connaissance – et aussi, j’ai pas assez d’outils pour faire la job – mais ça j’ai compris en cours de route…rarement un bonne chose en cuisine! Dailleurs, j’ai une anecdote assez intéressante a vous partager a ce sujet… Je voulais pas vraiment en parler – mais bon…Check la shot….
J’ai commencé par cibler mes besoin, établir mes objectifs et j’ai choisis de focusser sur …me faire une ‘’mini batch’’ de pâte a tarte – ben informel - et juste pour le fun …oh yeah!
Je ramasse mes ingrédients, tout content de mon initiative – Je pars la patente…
Ah ben?!?: Pas de tasse a mesurer!… je sait que c’est assez critique comme instrument, mais je me suis dit ‘’bah! Chu capable, là…j’en ai des tasses - et tout le ramassis de conneries justificatives qu’on peut se dire pour se rassurer...
Là, arrive a la levure et le sel – cuiller a soupe / cuiler a table? Criss?!? – pas de gauge non plus! Mmmm…euh…Bon. (moins confiant, là),….let’s go avec les moyens du bord – j’en ai des cuiller ! – on continue!
Note de l’auteur: Aline et Noel m’en ont donné une vrai cuiller a mesurer y’as deux semaines - mais je la trouvais plus dans mon pack-sack…là je l’ai retrouvé) enfin…
Pas de tasse a mesurer, pas de gauge a farine ni a levure – pas grave mon gars, enwèye enwèye - on progresse….là!
je finis par finir ma pâte et je la laisse reposer kek temps….ça avait l’air cool mon affaire – pas mal fier, même, compte tenu des outil primitif, vraiment pas pire pantoute : Lets go, on Roule la pâte !
Aaaaah-sti....avec quoi!?? J’ai jamais eu de rouleau a pâte de ma chienne de vie! Finalement j’m’en vais dans mon coqueron pis je viens a boutte de me trouver…tiens toi ben, là…un tube a poster - mais en carton – et… pas vraiment aussi rigide que ça, malgré ce qu’on a essayé de véhiculer sur l’emballage . (je suis parfois étonnamment créatif, surtout lorsque personne ne peu juger ou évaluer mon potentiel - je me lâche parfois dangereusement et étonnamment ‘’lousse’’!….)
Alors pas défaitiste - je me dit ‘’bon; ce n’est pas grave. On vas essayer quand même de la rouler….!’’
T’aurais du voir la ‘’garnotte’’ : un boulet de canon! En tout cas, ça même pas pris 10 minutes que j’était en train de développer des syndrome de tunnel carpien chronique, en plus que ça a tout pété mon tube en marde : j’avais l’impression d’essayer de rouler (aplatir) un fossile de ‘’sonotube’’ impression largement inspiré a cause du transfert de mon rouleau a pâte improvisé).
…pas d’oesti de rouleau a Pâte…J’en reviens même pas….j’ai (bien évidemment ) perdu patience et j’ai tout câlicé dans les vidanges – Vraiment , là – c’était pas de la cuisine, mais bel et bien de l’alchimie, et j’ai créé …un roche.
Pas mal, hein?
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