des nouvelles de mon four a pain.

Mon épouse a fais cuire une pannoplis de mets dans le four a pain, en passant par la pizza, le pain, le pot de fèves au lard, et une belle grosse dinde de 15 livres élevé ici mème, et un roti de boeuf.

a ben , la dinde et les binnes sont le top du gout. la viande a le gout d'une viande cuit sur un méchoui, et les binnes avec leur gout de fumé ...miammmmmmm.
faut dire qu'on a refaits un feu a coté de la dinde parce que le four n,étais pas tout a fais chaud au départ, ce qui fais qu'elle a fumé tout en cuisant. (la dinde, pas mon épouse)

aller hop. les photos.

M'enfin ! Il nous annonce des nouvelles de son four à pain et y nous colle des photos de bouffe SANS le four à pain ???? !!!!

Bon ben, j'va vous en mettre moi !
A la fin de la semaine dernière, on s'est enfin décidé à mettre en route le notre qui nous sert, depuis 4 ans, de remise à merdkitraine.
Comme on n'est pas fins fins, on avait prévenu nos amis voisins pour qu'ils viennent participer à la fête...

Et ça pendant 3 heures comme dit dans le bouquin...
Franck, un des potes, qui enfournait du bois comme un malade s'est cramé les poils des bras et les cils juste en s'approchant trop près de l'embouchure du four !
On voyait pas ça si profond le four... et au bout de trois heures, comme on n'avait pas l'outil adéquat, on n'a pas pu sortir les braises alors on les a repoussé encore plus loin et sur les côtés.
Puis on a enfourné les pains....



Et là, 10 minutes plus tard (au lieu des quarante requises), on avait du pain-jacquot et même, soyons charitables, pire ! :*jackot*:
Heureusement, on avait Laurent qui s'est collé au grattage :siffle:



Pour notre coup d'essai, ça a été carbonisé dehors, pas cuit dedans... une réussite complète !!
Bon, on remet ça jeudi ou vendredi

j'dis rien! :chut: :chut: :chut:

on prend note du résultat de la cuite du pain a coté de la braise.....................

la prochaine fois , on pose dedans avec la bouffe...... non mais jpeut pas etre partout...........
mon épouse n'avais pas pensé de poser rien, la prochaine fois, on pose dedans avec pain et bouffe.

si ya pas de changement, ca va chauffer le premier septembre, certain, ou peut etre avant on sais jamais..........samedi le 26 aout je monte encore une marche de l'escalier de la vie.........pkoi pas fèter ca en bouffant du bon pain boucanné et ouvrir une petite boite de foie gras que jme réservais pour une telle occasion........le tout arrosé d'un bon vin rouge.

vive moi

je me doutais que toi aussi t'étais une sainte

C'est à Ti-Noël que tu causes? ;quoi?;

tu t'sré ti sentie visée :nenjetezplu: ?

ti-noël bonjours !!! je sait pas vers chez toi mais ici ou c'est aussi une petite région productrice de foie gras, on ne boit jamais du rouge (même bon) avec le foie plutot un blanc assez liquoreux ou muscat, le gout des deux en est bonifié...
ha ces cousins... bon anniverssaire quand même !!!

merci Bastidien, mais j'aime mieux le rouge corsé................... je sais pas si ca se mari bien avec le foie gras, mais le vin rouge se mari bien avec ma bouche. , et un bon pain chaud frais sorti du four.......................... 'clown'

si le pain est pas trop bronzé ça peut etre bon !!! a condition de mettre un bon vin doux...

un pti Marcillac, ça te va, Ti-Noël? :tchin:

Parce que pour être corsé ... il l'est!!
pis maintenant vous savez pourquoi!!!! :moi?:

Tu me donnes faim Ti-Noel.....Vlao.....moins!

Ouai mais on a fait des progrès !

Les pains foncés sont des pains à la farine complète donc brune et pas des pains cramés !
Lorsque les pains sont dans le four, vous voyez les briques ? (sinon je vous prête mes binocles !) et bien normalement elles sont rouges.
Là, elles sont blanches de chaleur.
Et puis moi je suis plus rouge de honte !

Et sur une photo, Ti-noel, tu vois notre cuisinière 5 feux !

arggggggggggggg.. bravo
encore la belle table antique ........... que jaimerais bien en avoir une semblable un jour............... remarque que je la prendrais garnie de pain comme celle sur la photo......

va faloir que j'm'y mettre........
j'ai du pain sur la planche cé l'cas del,dire...........

mais ca va prendre dla visite pour bouffer tout ces beaux pains la...........???????

asteur que j'ai apris a poser convenablement, et a mettre des photos sur le forum..............

ma vous en faire.................. mais pas autant que Jacquot.........

Enfin tu l’avoue !!

Tes autres pains étaient cramés.

Il est super votre four et c’est pas la place qui manque la dedans.

Demande a Ti Noel une recette de bines au sirop d’érable.

;biere04;

alors, 2 iemme tentative d'aprentissage du four a pain.








le tour de la pizza

T'as retiré les braises au moins avant d'enfourner !
Parce que nous quand on n'a pas fait.... :chut:

si tu veux tester la chaleur du four à pain, on t'envoie un copain, c'est un expert il veille au feu et quand il se retourne, sourcils et poils de bras cramés c'est que le four est assez chaud

la pizza





et pour terminer, les pains à leur entré au four

Incroyable !!!!
Nous en moins de 5 minutes, tout était carbonisé !
T'avais fait du feu combien de temps avant d'enfourner ?
Et pourquoi t'as laissé les braises ?
Et j'veux voir les pizzas une fois sorties

Ti-Noel, là ou tu plogues tes photos, ça nous expédie des logiciels malveillants! C'est en tout cas le hurlement que m'a poussé mon antivirus ''Avast'' lorsque j'ai cliqué sur ta première pizza afin de l'agrandir. Pas de problème cependant, le machin a fait son boulot et zigouillé l'envahisseur.

maintenant les pains, si ca peut fonctionner cette fois ci...................





les pains une fois cuit.................... de couleur québécoise......






et maintenant la totalité des pains de la journée, la premiere partie a été cuite au four a pain et la seconde partie au four électrique parce que le four nous paraissais pas assez chaud...............
de gauche a droite, on commence par 4 pain blanc, suivi d'un pain au champignon, 2 pain a l'oignon, les 3 pains cramés sont des pains multi grain, en avant on a des miches , des petits pains, suivi de 3 pain pomme-canelle-raisin sec, et pour terminer, 3 pain tomates sèchées et basilic.

étonant ce qu'on peut faire a partir d'une recette de base de pain blanc. , mais oignon, et pomme-canelle-raisin sec sont mes favoris.



et ce qui reste des pizzas, les autres sont en parcourt de digestion. :lovefou:

pendant ce temps, voici ce qu'il se passais sur le bureau a coté de mon ordi..........................




ben oui, une avant dernière éclosion de chanteclet perdrix cette année