Cabane à sucre

Salaberry-Valleyfield.....quasi mon premier amour......non partagé d'ailleurs. D'ou le quasi!
J'avais 16 ans, voyage échange organisé par l' Association des Chrétiens et des Juifs. Des tas de jeunes francophones Québécois étaient jumelés au même tas d'anglophones Ontariens. Moi mon partenaire était Peter Lancefield de Toronto. Or, nous avions de nombreuses activités qui nous regrouppaient. Des visites de plein d'endroits. Puis, le voyage des Québécois à Toronto s'est fait par train. C'était diablement long ce voyage, on passait la nuit entière dans nos sièges inconfortabless. C'est là que j'ai connu Louise Billette de Salaberry de Valleyfield. OHHHHHHHHHH mon  dieu le pétard toi! Belle comme un ange et gentille. Mais elle, ce fut un autre Almatois qui lui est tombé dans l'oeil. Paul.....ne me souviens plus de son nom de famille mais je le déteste toujours!

Dans les mêmes âges, c'est ma cavalière, au mariage d'un de mes oncles, qui m'a bien tapé dans l'œil mais j'ai passé la soirée seul car je me la suis faite soufflé par un cousin

Ouais! Dur sur l'égo ces trucs là! Déjà qu'au alentours de ces âges là. on a l'égo assez fragile et très incertain! Ça m'avait foutu une de ces frustrations qu'elle me préfère ce foutu emmerdeur de Paul quel que soit sa chierie de nom de famille!

Moi, je me rappelle avoir quitté le mariage en toute fin de soirée quelque peu titubant.
Avec une cousine et un cousin, nous avions finalement préféré la bouteille à la drague

Le temps des sucres est vraiment débuté chez nous...

J'ai fait 12 entailles jeudi passé.

Ça coulait jeudi et aujourd'hui. Hier, tout était gelé "ben dure".

Je viens de ramasser l'eau... 22 litres à bouillir. L'eau devrait être pas mal sucré car j'ai enlevé les blocs de glace qui contiennent peu de sucre.

Je m'attends à 700 ml de sirop...

À suivre...

Le nom de famille de Paul l'emmerdeur qui m'avait privé de mon rêve de Louise Billette de Salberry de Valleyfield m'est revenu comme par enchantement. Étonnant le travail de la mémoire......j'avais pourtant oublié complètement ce type après mon post. C'est Paul Hudon. Je me suis levé ce matin et BANG il a surgi je ne sais d'ou! AHAHAHAHAHAHAH!

Chanceux toi d'avoir ton sirop à si bon compte. Je vois aller Jean-Noel Morin avec ses recettes! 1 boite de sirop d'érable par-ci, une demi boite par là. La ruine pour tout citoyen ordinaire privé d'érables à sucre sur son terrain.

Reste que ce fut mon dessert en même temps que ma collation d'avant dodo il y a 3 jours. 2 tranches de pain dans mon assiette, une large rasade de sirop d'érable pour bien imbiber le pain et on laisse glouglouter la crème 35% sur le tout. HUMMMMMMMMMMMM!

À bon compte??? Oublie ça...

Ça coûterait moins cher de l'acheter.

Je viens de terminer le sirop de la première coulée...

3 heures à bouillir sur un feu au propane (genre pour épluchette de blé d'Inde) pour passer de 22l à 6l environ.

Ensuite 1 h sur la cuisinière électrique pour passe de 6l à environ 2,5l

Ensuite, 1h sur la cuisinière électrique dans un plus petit chaudron à le surveiller continuellement car quand ça atteint la température du sirop, ça part en fou.

Résultat: presque 1 litre de sirop.

Économie????

On aurait acheter 1l de sirop pour 14$. Pas certain qu'on a économisé... Mais, c'EST NOTRE SIROP FAIT DE NOS MAINS À LA SUEUR DE NOTRE CUISINIÈRE EN BUVANT DE LA BIÈRE.





Ça coule probablement encore car il fait 4C en ce moment. Demain, sous zéro. Prochaine coulée... lundi.

Selon les prévisions de la météo... plusieurs belles coulées dans la semaine à venir.

Vous vous demandez s'il y a encore beaucoup de neige...

Calvaire, j'ai callé jusqu'à la fourche aujourd'hui. La neige est minée.

Ouais, c'est vrai qu'en petite quantité, ce n'est pas tant l'économie que la satisfaction du devoir accompli! AHAHAHAAHAHAH!
J'ajouterais aux coûts du bouillage, plus l'essence du quad pour dégager ton sentier.

Effectivement, AUCUNE ÉCONOMIE, mais beaucoup de plaisir et de fierté.

C'EST NOTRE SIROP...

Ca fait toute la différence du "Fait maison"

Je viens de remarquer qu'il nous reste 1,5 litres de sirop de l'an passé.

On va "survivre".

Tu y vas pas mal plus en douceur que l'ami Ti-Noel dans ta consommation!

Nous n'avons pas le même Gabarit...

Très petite coulée d'eau d'érable aujourd'hui. Environ 3 litres d'eau...

Effectivement, ni le même gabarit personnel, ni le même gabarit d'érablière!

Moyenne coulée aujourd'hui. Je suis à bouillir...

Le temps des Sucres achève car la chaleur s'en vient...

Chez-vous la chaleur alors car ici on est en pleine tempête de neige en ce moment!

Verglas

12C demain...

J'ai fait un 500 ml de sirop hier

On devrait avoir encore 2 belles coulées donc 1 litre et plus de sirop.

Avec le 1,5 litre qui reste de l'an passé, on va en avoir suffisamment pour l'année..

En voilà une chose qu'elle est bien

Demain et lundi, possibilité d'une coulée.

Après.. C'EST FINI

Dommage pour vous, snif ! snif

On va changer d'activités... à la fin de la semaine,. plusieurs jours à 18C

Je me préparer pour la pêche. J'ai fait l'acquisition de quelques nouveaux leurres cette semaine.

Peut-être aussi ensemencer l'étang si un coin d'eau clair apparaît.