Fin du potager 2022

Oui, la rotation pour l'ail est importante. On doit éviter de planter des légumes de la même famille: oignon, poireau, échalote...

- Pour ne pas appauvrir le sol
- pour éviter le développement de maladie

Certains parlent d'une rotation de 4 ans. HUM c'est beaucoup...

Tu viens de me réveiller là-dessus Forestier. Je n'y pensais pas et c'était l'mplacement de mes oignons cette année. J'avais pas encore mis en terre à 15:00 h, j'ai pris une pause et je t'ai lu. En fait c'est comme les choux et sa famille. J'ai donc changé de secteur et c'est en cours de préparation pour demain. L'ail et ciboulette de Ste-Anne iront à la place des tomates. Les tomates à la place de choux. Les choux à la place des betteraves ... etc...

Pierre me demandait ce que je fais avec toutes mes courges (une 60aine en tout) . Des recettes du potage au dessert ! Faut dire que j'en donne un peu aussi environ une 10aine. Les filles, pardon .. les dames du bureau municipal où je travaillais viennent m'en chercher chaque année.

L'an passé j'avais un "helper" gourmand pour m'aider à la consommation, mon cochon que j'élevais. Il adorait manger des courges.

C'est un truc que je n'ai jamais mangé ça......les courges. Je ne saurais vraiment pas quoi faire de ça. Le seul gros machin rond que j'ai mangé dans ma vie, c'est....je ne sais si ça se nomme compote ou confiture mais c'est un des deux de citrouille.
Ma mère mettait ça en cubes, sucre et cuisson jusqu'a ce que ça devienne presque transparent, puis en conserve. J'adorais ça sur mes toasts le matin.

Moi, j'appelais cela "confiture de citrouille".

J'adorais si pas trop sucré...

Pareil pour moi. Les confitures et gelées de Fabiana sont pour moi les meilleures que j'aie jamais mangées justement parce qu'elle a la touche magique pour leur laisser un peu d'aigreur. Jamais trop sucrées, elle laisse le sûrette agir sur tes papilles et te faire frissonner légèrement.

J'ai aussi les mêmes goûts coté sucre. J'aime un peu aigre ou un peu d'amertume. tous les goûts sont dans la nature.
Les mêmes recettes de la citrouille peuvent être faites avec les courges.  De la courge en cubes, cuite au four avec des fines herbes est délicieux. Ne pas oublier l'huile d'olive et du bon poivre frais.
Je me cherche une bonne recette de sauce à la courge que l'on met sur les aliments de l'assiette chaude. Une de mes tantes en faisait une succulente. Comme ma tante est décédée depuis plusieurs années (à 98 ans), je ne peux communiquer avec elle. Je n'ai sûrement pas le bon forfait. Un de mes amis m'a dit que ç'a ne prend pas un gros logiciel, juste un logiciel "médium".

AHAHAHAHAHAHAAHA! Bonne chance! Pas faciles ces communications célestes!

Dani_La, peut-être un jeux de Ouija. Par contre, ça risque d'être long communiquer une recette complète

Mon ail est maintenant plantée. Le potager est officiellement fermé pour l'hiver.
La citrouille ça fait de bonnes tartes

Jamais mangé de tarte a la citrouille.

Moi, j'ai mangé de la confiture de citrouille.

Assez bon.

Et des bons potages avec de la crème fraiche

Le mois dernier, je n'ai pas arraché mes pieds de courgettes car il avaient l'air de récupérer de la sécheresse et semblaient vouloir fleurir. Bonne idée et bonne surprise, ils ont fleuris et mais aussi fructifiés. C'est bien la première fois que je fais une récolte de courgettes si tard.