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 petit biscuit pour l'apéro

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poulinette
Langue pendue


Nombre de messages : 6050
Localisation : Isere sud Rhône alpes (France)
Date d'inscription : 13/06/2014

MessageSujet: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 4:48

Sablés au parmesan et poivre vert: délicieux et facile à réaliser .

150 g de farine
-180 g de beurre très froid
-une cuillère à soupe de grains de poivre vert (en saumure ) ou achetez moulu c'est plus rapide .

1) râpez le parmesan (ou l'acheter sous vide )ou de l'emmental pour ceux et celles qui n'aiment pas le parmesan .
Égouttez les grains de poivres. Versez la farine dans une jatte,ajoutez le beurre en morceau et travaillez la pâte jusqu'a obtenir la consistance d'un sable.

2)Ajoutez le parmesan et les grains de poivre hachez ou ( moulu) dans la préparation.Mélangez en une pâte homogène.Formez une boule,enveloppez-la de film alimentaire et réservez 30 mn au frais .

3)Préchauffez le four à 180°(th 6 )
étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.Formez des sablés dedans avec des emportes pièces de formes différentes( en coeur par exemple ) ou un simple verre retourné feras très bien l'affaire .

4)Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.Enfournez 15 mn environ,ils doivent etre dorés et croustillants .Laissez -les refroidir et servez-les à l’apéritif .
Suggestions !! nature ou Accompagné d'olives ou de petites roulades de jambon de parme ou d'une petite sauce aux herbe fine (là c'est moi qui souligne ) et d'un petit vin blanc sec de votre choix.

Variante :vous pouvez mettre des herbes provençal à la place du poivres vert,pour ceux et celles qui n'aiment pas .

bon apéro .... :tchin:

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jean-mi
7e dan de hen-do
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 5:19

Miammmmmmmmmm tu peux le faire aussi au pilipili
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poulinette
Langue pendue


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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 5:26

C'est quoi le pilipli Jean-Mi ? ce son des aromates ? Africains !!!!!
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jean-mi
7e dan de hen-do
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 5:41

Oui c'est une plante Africaines , je cuisines souvent avec .
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poulinette
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 8:32

tu aimes bien les plats éipicés ? j'adore aussi , tu le trouve ou le pilipili ? en grande surface ou dans des magasins spécialisé ? (genre épiceries fine ) et dans la marque Ducros! en poudre je ne sais pas si çà existe je n'ais jamais fait attention !!!!!!
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jean-mi
7e dan de hen-do
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 10:19

Et oui j'adore , je le trouve soit sur le marché ou alors des amis me le rapporte soit du Mexique ou d 'Afrique , ce sont des gousses je le fais sécher ensuite j'écrases le tout , placé dans un pot ou alors dans de l'huile d'olive .
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poulinette
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 10:39

Ok Jean-Mi merci !,alors pas facile à trouvé ! je vais donc opter pour le marché ,mais quand il feras moins froid brrrrr .
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roussette
La fouine du forum
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 13:32

Pour moi , les épices, c est comme l autoroute, je paye a la sortie, donc je m abstiendrais; je préfere les herbes.
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bourdon febrile
Joyeux Luron
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 14:23

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Michel
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 16:07

Idem pour moi Rousette
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Dim 28 Déc - 19:15

Idem pour moi! Les herbes, y a que ça de vrai! Marijuana, graines de marijuana, pousses de Marijuana, fleurs de Marijuana, fumée de Marijuana, voilà qui t'agrémente tous les plats, même les plus insipides!
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poulinette
Langue pendue


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Localisation : Isere sud Rhône alpes (France)
Date d'inscription : 13/06/2014

MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Lun 29 Déc - 1:23

Eh oui Pierre! vive les biscuits apéro !!! ;fume0;fume05; il n'y a que çà de vrais .
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papugi
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Lun 29 Déc - 3:02

jean-mi a écrit:
Et oui j'adore , je le trouve soit sur le marché ou alors des amis me le rapporte soit du Mexique ou d 'Afrique , ce sont des gousses je le fais sécher ensuite j'écrases le tout , placé dans un pot ou alors dans de l'huile d'olive .


jean-mi,
tu ne peux pas garder qques graines pour le faire pousser s'il est juste seche?
c'est un piment rouge piquant et ceux-la poussent bien chez nous
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jean-mi
7e dan de hen-do
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Localisation : Belgique
Date d'inscription : 19/01/2012

MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    Lun 29 Déc - 3:29

Et oui bonne idée je vais essayer l'année prochaine .
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MessageSujet: Re: petit biscuit pour l'apéro    

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