Recette de pain

c'est tout pareil dans la tête de cochon on la fait cuire à la cocotte bien assaisonnée, et après avec une fourchette, on défait et effile toute la viande encore chaude, hop dans un saladier et en refroidissant, ça gélatine et ça fait un fameux pâté, en tartine sur du bon pain

Probablement ce qu'on appelle ici de la tête fromagée. Moi j'adore ce truc là. Lorsque je réussi à m'en trouver dans le trou où j'habite, c'est le bonheur total. Je mets ça sur mes toasts le matin, un délice. Par contre, jamais vu personne que je connais cuisiner ça. On achète tout fait à l'épicerie et selon les cie, ne sont pas tous bons. J'ai acheté récemment en gros morceaux avec beaucoup de gélatine pour combler les interstices......pas aimé! Je préfère de beaucoup lorsque ça s'apparente à la cretonnade, haché quoi.
Oupssssssss.....on parle de pain je crois!