La Basse-Cour Forum de Partage d'Expériences, Conseils et Informations sur le Petit-Elevage, poules, canards, oies, cailles, dindes, lapins.... Poules en villes, Poulailler urbain. |
| | Cailles a préparer | |
| | Auteur | Message |
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Cricri Langue pendue
Nombre de messages : 177 Age : 43 Localisation : St-Eugène Date d'inscription : 26/05/2011
| Sujet: Cailles a préparer Mer 25 Juil - 19:54 | |
| Je dois enlever la vie de mes 5 cailles males... Il me manque toute la procédure jusqu'e dans le four........... Ca doit etre écrit en quelque part sur le forum mais je trouve rien....
comment vider le sang, pendant combien de temps, arracher les plumes... Etc... Je dois me transformer en boucher! Je reporte ca depuis 1 mois.......................... | |
| | | sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Cailles a préparer Mer 25 Juil - 20:14 | |
| J'en ai jamais préparé mais voici un vidéo:
https://www.youtube.com/watch?v=pDgfYn2r0es
Je vais en chercher d'autres.
https://www.youtube.com/watch?v=cMwIhfoWelw&feature=related
https://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=bDRtgQZ-p1E
sur ce site il dise comment la tuer, gibier ne pas faire saigner ...
http://www.gallinette.net/forum/showthread.php?t=16169 | |
| | | Cricri Langue pendue
Nombre de messages : 177 Age : 43 Localisation : St-Eugène Date d'inscription : 26/05/2011
| Sujet: Re: Cailles a préparer Mer 25 Juil - 22:11 | |
| Merci beaucoup,
le premier vidéo c'est le meilleur je pense, mais je suis pu sur... je vais remettre ca a la semaine prochaine je pense!
:trouille2: | |
| | | sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Cailles a préparer Mer 25 Juil - 22:25 | |
| Pour tuer les cailles, je suis tombé sur une vidéo, j'ai pas du tout aimé! Ils les tuaient à coup de pichenotte sur la tête, une bonne dizaine. La dame tenait une caille déplumée dans les mains et montrait comment faire. Elle l'avait déplumée avant de la tuer! ;quoi?; J'ai beau croire que dans d'autre pays même si ils sont sous développé qu'il n'ont pas les même coutume, à quoi ça sert de faire souffrir un animal gratuitement! | |
| | | lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24233 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Re: Cailles a préparer Mer 25 Juil - 22:37 | |
| Comme c<est du gibier, vaut mieux ne pas saigner les cailles. Elles y gagnent en saveur. On ne saigne pas les perdrix (gelinottes huppees) que l<on chasse. On ne saigne pas les lievres pris au collet, pas plus qu<abattus a la chasse au fusil. Pareil pour les cailles! Tu les tues evidemment pour ne pas les faire souffrir, rapido. | |
| | | Cricri Langue pendue
Nombre de messages : 177 Age : 43 Localisation : St-Eugène Date d'inscription : 26/05/2011
| Sujet: Re: Cailles a préparer Mer 1 Aoû - 22:07 | |
| c'est fait................... je me suis décidé ce matin!
j'ai suivi les étapes du 1er video de Sypaq, et ca s'est bien passé. Je les ai fait cuire un peu comme un poulet dans le four, rien de sorcier...
C'est bon, ca goute pas mal comme du poulet, mais juste un peu plus "sauvage".
Mais ca reste spécial de manger ses animaux... je l'ai fait pour aller au bout de mon "expérience", mais je ne pense pas que je vais refaire ca! je vais acheter des cailles femelles adultes pour ne plus avoir de male a tuer! | |
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| Sujet: Re: Cailles a préparer | |
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| | | | Cailles a préparer | |
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