Lapin à chair

bonjour, j'ai 2 lapins à chair à abattre en fin de semaine et je sais trop comment, j'ai vue plusieurs site qui dit de pendre le lapin par une patte et le le saigner et ensuite enlever la peau, est-ce que je dois laisser la viande veillir avant de la faire cuire? si vous avez des image pour le dépouillement du lapin merci beaucoup.

Bobinette

Si tu vas dans la section sacrifice ou quelque chose du genre plus bas dans les catégories du forum, il y a un ou deux posts qui en parle et un a des images...