MARINADE DE CONCOMBRES

MARINADE DE CONCOMBRES

INGRÉDIENTS:

24concombres moyens
1/2 tasse de gros sel
8 tasses d'eau froide
1.c.à thé de poudre de cari
2 tasses de vinaigre
2,1/2 tasses de sucre
1/4 de tasse de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri

Laver les concombres. Couper en tranches minces sans les peler.
Mélanger le sel et l'eau. Verser sur les concombres.
Couvrir et laisser reposer 5 heures à la température de la pièce.
Égouter et bien rincer a l'eau froide.Mèler le reste des ingrédients et ammener à ébullition.
Ajouter les tranches de concombres , ammener à ébulition.
Retirer du feu. Mettre dans des bocaux stérélisés.


J'aime bien cette recette qui se mange bien avec , tourtières, paté au patate ou paté au saumon, roti de boeuf ou de lard.

bye