La pêche!

Voila néanmoins ce dont le beau-frère se prive cet été et dont le locataire a commencé a profiter.

Belle vue sur le lac !

La cave va-t-elle être aussi bien nettoyée que chez Christiane??

T'as pas fini avec tes questions qui tuent toi! Bon, je n'y mangerais pas sur le plancher, fouineux! Un fouineux étant une personne ayant le nez fourré partout dans les affaires d'autrui!
Cependant, je peux quand même te dire que Fabiana ET Crystiane y ont passé une journée bien remplie l'été dernier. La cave avait radicalement changée d'aspect après leur passage!

Oui, vraiment la vue sur le lac chez Crystiane et Paul est superbe. En plus, ils ont su la préserver en installant leur garde-fou en verre, donc transparent et ne bouchant pas du tout la vue.

Côté pêche......Julie s'étant fait un nouveau copain, forestier sans être Serge, maniaque de pêche et de chasse, il a lui-même un ami bien équipé pour la pêche. Fabiana a été invitée a accompagner ces deux compères avec Julie et son fils Alexandre a la pêche le week end dernier. Ils ont commencé par se rendre sur un lac que Fabiana ne connaissait pas ou ils ont fait choux blanc. Par contre, un lac de crystal aux plages magnifiques ou ils se sont baignés.

L'équipement du monsieur venu prendre Fabiana.


Vraiment de l'eau claire!


Julie, Alexandre et le nouveau copain.


Le lendemain, ils se sont rendus sur NOTRE lac a truites, Raleigh lake ou nous avons plusieurs fois pêché. Lac qui a mon avis n'a rien a envier a personne côté eau claire. En plus......lac ou IL Y A de la truite. Ils en ont pris 8 sur Raleigh puis ils ont cessé la pêche en ayant amplement pour manger.










Ici, j'avoue être un peu surpris. Cuire la truite au wok dans l'huile......je n'avais jamais vu ça. Oui, c'est le wok de Fabi mais pas certain que la méthode de cuisson soit d'elle.


Reste que......c'est pas dégueulasse pêcher a Ignace!

Un filet de truite cuit dans l'huile, ça doit être délicieux... comme des "chips" croustillantes.

Jamais essayé mais je mets ça à mon prochain menu

Ça ne m'inspire pas très fort cette cuisson a l'huile.
Je viens plutôt de renouveler l'expérience du fromage cheddar Balderson a la truffe. Gaby aime bien lui aussi et Paul a goûté la truffe pour la première fois de sa vie. Il est d'ailleurs retourné s'en prendre un plus gros morceau.

La truite en friture bien égouttée avec filet de jus de citron, miam, miam!
Impossible que ça laisse indifférent.
Fromage à la truffe ? je n'ai jamais goûté mais si l'occasion se présente ce sera une dégustation que je ne manquerais pas.

La truffe est-elle la même chez vous que chez nous ?

Il semble y avoir quelques variétés uniques au Québec.

À suivre...

Les filets de perchaudes et les filets d'achigan sont super bons frits dans l'huile.

Ça, j'ai essayé souvent...

En fait, je n'aurais jamais pensé frire de la truite....mais en y réfléchissant mieux, en effet, pourquoi pas?
J'ignorais qu'il y avait de la truffe qui poussait au Québec. Je croyais que Balderson, le fabricant du fromage, l'importait de France.
Chose certaine, sa capacité odoriférante aussi bien que gustative continue a me scier. Je n'en reviens pas que des quantités aussi infimes ( les particules qui sont intégrées au fromage sont minuscules) parfument a ce point ce fromage et pas que le fromage d'ailleurs. Aussitôt l'emballage ouvert, tout l'intérieur de mon frigo prend l'odeur de la truffe. A mon idée, si les cueilleurs se baladaient le nez au sol, ils n'auraient besoin ni de chiens ni de cochons pour trouver ce champignon.

Au fait, c'est VRAIMENT bon ce truc la!

Monsieur a des goûts simples !
Mais tu sais, la truffe ne se mange pas avec le caviar !!

Le caviar, j'ai goûté et non merci. Je n'aime pas du tout! Bien trop salé ce truc la!

et le foie gras avec du beurre ?

Avec du beurre salé c'est le top!

Un de nos mets préférés, c'est le foie de morue dans l'huile d'olive sur des biscottes...

Jamais goûté a ça! Tu trouves ça ou le foie de morue? Généralement DANS une morue, je sais. Mais.....ça se vend séparé de l'animal ce truc?

Voici une photo. Ça se trouve probablement dans toutes les grosses épiceries (Métro, IGA,etc) et dans les poissonneries.

Finalement, j'ai dit une fausseté... c'est dans SON HUILE qu'elle est conservée.

Au goût, rien à voir avec notre jeunesse où on nous obligeait à prendre une cuieillerée d'huile de foie de morue et qu'on avait le haut le coeur...

C'est vraiment À GOÛTER...

Tout a fait

Oui, on m'en a fait avaler de cette horrible huile de foie de morue enfant. Ma mère me pincait le nez pour me donner une chance de survie!
Je suis curieux de goûter a l'organe qui produit cette horreur d'huile dégueulasse.

Bon, bonne chose de faite! J'ai enfin mis le chalet en mode été! Faut pas grand chose pour agrémenter le paysage et y mettre une note de gaieté! Mes petites jardinières sont installées.

Ça met de l'ambiance en effet.

Bon été à tous en espérant pas trop de grandes chaleurs.

Profites bien, elle est jolie ta terrasse. La peinture que tu as refaite semble bien passer les hivers !

Un qui m'a surpris, c'est mon cèdre a côté des marches de l'entrée. Il est la depuis une trentaine d'années et soudain....il n'y est plus! Enfin....le tronc demeure mais toute vie l'a quitté. Comme ça...l'envie de vivre l'a abandonné l'hiver dernier. Il a baissé les bras! J'y comprend rien.

Ça ne me fait pas grand peine car justement, depuis un bout de temps....je songe a leur donner un petit coup de scie mécanique. Tous plantés en même temps.....il y a longtemps, dont un de chaque côté de mon escalier avant, l'un s'est développé alors que l'autre demeure un nain. Ça fait donc très déséquilibré ces trucs la. De plus, ceux sur le côté terrasse deviennent de plus en plus encombrants je trouve alors que ceux en façade me bouchent la vue.

Mais bon....je suis toujours très hésitant lorsqu'il s'agit d'abattre.........alors j'hésite et le temps passe. Pourquoi faire aujourd'hui ce qu'on peut faire dans 10 ans?