cé pas un poisson d'avril....................

voici ce que j'ai découvert dans un paquet d'éperlants frais qui devais servir a prèparer le souper du 3 avril ..................





on a pas mangé d'éperlant pour souper......................


un beau petit ver rosé, de 2 cm de long qui voulais sortir du paquet........................
il sagit d'un parasite qui vit dans la chair de certain poisson, dont la morue.................. , ok, je ne savais pas qu'on pouvais retrouver ce genre de parasite dans le poisson frais............................
je vais etre un bon moment sans manger de poisson frais vendu en commerce suite a la vision de la chose........................

osti d'écoeurantrie, de tabarnakkkkkkk, et la fille du département des poissons a eu le culot de me dire que les vers , cétais de la protéine et qu'elle aurais mangé le poisson pareil..........................
non mais ya des coup d'pied dans l,cul qui se perde....................
modite conne, désolé de vous avoir levé le coeur avec cette photo, mais faut quand mème le voir pour le croire...................



bon souchis..................... :super:

Ahhhhhhhhh.....c'était nouveau pour toi?
Malheureusement, ce que la fille t'a dit n'est que la douloureuse réalité. Y a ben 20 ans que la chose m'est arrivé pour la première fois. J'avais eu la même réponse du boucher qui me l'avait vendu. J'avais ensuite eu exactement la même réaction que toi. J'étais en esties toastées des deux bords. Jusqu'à ce que je fréquente la Côte-nord de très près, et les pêcheurs par la même occasion. Ben mon vieux, t'as pas idée du nombre de ces petites choses que tu as déjà avalé! Si tu as déjà mangé de la morue, c'en est plein, c'est le pire. Mais il peut y en avoir dans tous les poissons. J'avais donc totalement abandonné le poisson sous toutes ses formes.
Puis, je suis allé sur la Basse Côte Nord. La, t'es les deux pieds dans la pêche, y a rien d'autre. Usines de transformations, entrepôts ou le poisson est salé etc. etc. Ben j'ai vu, empilés sur les quais, des centaines de grands sacs de plastique emplis de morues, prêts à être chargés sur les bateaux de transport. Ces ptits vers là grouillaient de partout à l'intérieur des sacs, en compagnie de la morue. J'ai ben failli vomir cte fois là!
Mais, par la suite, j'ai appris qu'en fait, j'en avais déjà des kilos d'avalés de cté beaux ptits vers, étant donné que j'en avais déjà pas mal de mangé de la morue depuis ma naissance. Puis, que maintenant, toute la morue est mirée, comme les oeufs et qu'ils retirent '' généralement'' tous les ptits intrus. Bon.....il s'en échappe parfois un par-ci par-là....
Il semble que la cuisson te les cuise à point de toute façon, ce qui les arrête de bouger trop violemment lorsque tu les dégustes.
Ça m'a donné un choc d'apprendre ça.
Mais.....à la longue, la fréquentation de cette sacrée Côte-Nord, ou ils te cuisinent de la morue fraîche que c'est péché de juste la regarder dans l'assiette des autres m'a convaincu de réessayer. Pas pu résister.
Par contre, j'ai complètement changé ma méthode de la manger. Alors que je cherchais les arêtes avant, je ne regarde plus rien dans mon assiette. Je me contente de piocher dedans à l'aveuglette. Pis si les ti copains sont nombreux, y changent pas le goût!
Mais.....je me serais ben passé de ta photo! Oui, je me suis reconverti morue, mais ma religion est fragile! ;meuhhhhh;

toute cette histoire me rappelle un petit voyage au Portugal ... A Nazaré, plus précisément !

Habitués à voir du poisson sur un lit de glace, là bas, c'est pas tout à fait pareil :chupadakor: ... le poisson sèche en plein soleil , dans les rues touristiques , au milieu des voitures, regardé avec les mains .... bon j'arrete, j'ai pas déjeuné ;ooops; :ylaisserlapeau

et pourtant, j'ai jamais mangé autant de poisson que là-bas (sauf en Bretagne où on a essayé d'en becqueter un max !)

Anisakis de son pti nom....je crois!

Touchez pas à mon pote!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.oie.int/fr/publicat/RT/1602/f_r16237.htm

Pas de quoi allez a la peche !!

La sem passé j'ai passé deux jours a Mtl. Une mise a jour sur les nouvelles normes de sécurité alimentaire pis t'aurais pu le manger ton poisson, (cuit).

Deux jours de Baccillus cereus, listeria monocytogenes, campylobacter jejuni, escherichia coli, clostridium botulinum ect... tout ce que ton oeil ne voit pas pis c'est cent fois pire q'un ver dans un sac de poissons.......

Y a toute sorte de micro bibittes sur les légumes aussi




































J''mange des nouilles depuis une semaine

"Baccillus cereus, listeria monocytogenes, campylobacter jejuni, escherichia coli, clostridium botulinum ........"

Spa un peu fini tous ces gros mots!

Comme quoi, y a rien de mieux que de manger dla mar.e régulièrement. Ça met notre flore intestinale en condition, prête à recevoir les ptits intrus et à en faire de belles protèines facilement digestibles!
Bon appétit Ti-Noel!

rien a rajouter..........................