Quel est la couleur de la chair de la caille?

Les cailles ont la chair de quel couleur?

Ca ressemble quoi niveau gout?

Je sais que ca l'air étrange comme question mais j'aime pas beaucoup par exemple la tétras quand mon chum en tue à l'automne car la viande est très foncé et je n'en aime pas le gout.

Alors comme j'ignore de quel couleur est la chair, c'est dure de me faire une idée sur son gout ou la texture par exemple.

Merci :)

Le tétras a un gout plus marqué puisqu'il consomme beaucoup de bourgeons de conifères. La caille a une chair assez foncée mais a un gout moins marqué. En fait, je trouve que c'est bon mais quand même assez fade.
Ca ne ressemble a rien d'autre je trouve et surtout pas a une viande sauvage.

Bon bien, il ne me restera qu'à essayer ;)

Merci pour la réponse

Je suis d'accord avec Stéphane! J'en ai mangé beaucoup personnellement, la viande n'est pas noire, un peu beige peut-être. Le goût n'est pas du tout déplaisant ou surprenant comme le goût du tétras. C'est un goût beaucoup plus fin, moins marqué. Par contre, je suis aussi d'accord avec Stéphane, je ne trouve rien de bien extraordinaire au goût de la caille. Heureusement, comme j'en ai eu jusqu'à 150 un moment donné, j'avais de quoi manger, donc je ne perdais pas exagérément mon temps à faire le tour des petits os. Car, c'est vraiment pas gros une caille une fois dans l'assiette. J'en mangeais donc deux par repas. Pis, honnêtement, les 150 dévorées...j'était tout a fait prêt à passer à autre chose.
Si un jour je me décide à repartir avec des cailles, ce sera pour Fabiana. Perso, je mangerai autre chose....comme du poulet!