Potager 2024

Cette année encore, j'ai trouvé l'énergie suffisante pour commencer le potager.
Je pense cependant à en réduire de manière drastique la surface. D'autant que seul, je n'ai pas besoin d'une grande production.



J'ai mis radis, carottes, salades et pommes de terre, ça fera bien pour le début de saison



Ne dites pas que j'aurais pu faire mieux avant d'avoir l'aide efficace de mes acolytes ! ( Le troisième est à l'étage sur le lit et tout aussi vaillant).



La prochaine étape sera dans quinze jours pour les légumes d'été.

Hé ben.....c'est ça une petite surface pour toi? Me semble qu'il y a de quoi faire aisément pour une famille entière sur cette minuscule parcelle...........non? Pis en plus, tu égaies la vue de tes salades en leur donnant des fleurs a regarder. Ça c'est vraiment de l'amour des végétaux!
Je sais......doit y avoir une affaire de repoussage d'insectes nuisibles qui se cache la-dessous. Mais......je sais sans savoir.

Ce qui me scie, c'est ton gros arbuste tout violet la au fond. C'est rempli de fleurs a en crouler ce truc la! C'est trop beau ça! Est-ce un lilas? J'en ai un depuis 20, 30 ans ptêt qui me donne 4, 5 fleurs par an. On ne joue pas dans la même ligue.

C'est déjà beaucoup de travail Jean-Marie.

Nous, on a quelques jours de travail devant nous pour enlever le gravier, poussé par les charrues, sur notre terrain.

Un travail de terrassier...

Bravo, un travail immense !

Pas si grand que cela, il fera 100m2 (1076 pi2) fini. Mais j'ai la chance formidable d'avoir une terre limoneuse sans aucun caillou donc très facile à travailler.

L'arbuste qui plait à Pierre et que je trouve magnifique aussi cette année est une Glycine. L'année dernière je lui ai fait une bonne taille de rajeunissement et aujourd'hui, elle m'en remercie bien. Il me reste encore la taille de formation pour supprimer les branches qui ne fleureront plus.

Seigneur......jamais vu cet arbuste de ma vie et......je m'en mords les doigts. Bluffant, je suis ebahi en le voyant de près. C'est de TOUTE beauté! Oh la la, j'adore! Pas du tout un lilas, bien trop chargé en fleurs pour ça! Glycine...???????????????????? Je ne crois pas qu'on ait ça ici, me semble que ça se saurait! Ce foisonnement floral possède-t-il également une odeur?

On dirait bien que c'est un grimpant ce truc la! Il semble propulser des vrilles (qui ne vrillent pas) dans toutes les direction et si je me fie a mes yeux, il semble avoir réussi a s'accrocher au fil électrique qui passe au-dessus de lui.

Oui, la photo est trompeuse, la glycine ne grimpe pas sur les fils, heureusement !

C'est une plante arbustive qui de conduit bien sur une façade de maison, sur une tonnelle ou sur une arche, en effet les fleurs n'apparaissent que sur les repousses  de l'année, les branches des années précédente restent en feuille.

La mienne, je la conduis en l'empêchant de trop s'allonger, les branches sont juste ce qu'il faut pour être retombantes puisque non tuteurées mais ayant manquée de soins sa retombée manque encore d'équilibre..

La glycine est odorante, mais personnellement, je n'aime pas son parfum, trop odorant et même entêtante.

Voici une belle taille réussie avec quelques tuteurs pour un groupe de glycines d'au moins quarante ans :

Quelle magnificence. Je confirme, jamais vu ici.

Vous m'avez obsédé avec vos glycines !!! Je me demandais comment il se fait que je connaissais ce qu'est une (ou un, sais pas!) glycine... Je ne me rappelais pas et ça, ça me rend "détraqué" de ne pas me souvenir. Je ne peux rien faire d'autre que de tourner la recherche dans ma tête.

Et puis , le clic!! mon esprit a associé ça à Serge Lama.. alors j'ai plongé dans la chanson "l'Algérie" (je l'adore). Mais non pas de mention aux glycines là-dedans. Ç'a ma pris un autre bon 5 minutes pour le second clic.. ben oui il a eu une chanson qui s'appelle "les glycines". Je me suis souvenu que "à ma pas mal plus jeunesse", j'avais cherché, dans un dictionnaire à l'époque (pas encore de web), ce qu'était une glycine ..

Dans mon potager : pas encore à mettre des capucines, j'en mets jamais d'ailleurs, mais la livèche est sortie de terre et la ciboulette commence à pointer.

Bon jardinage à tous (et toutes naturellement).

Désolé Daniel, loin de moi l'idée de te perturber !
Moi non plus je ne met pas de capucine au jardin mais de œillets d'Inde oui.
Il semblerait que ce soit bon pour éloigner mouches et pucerons, pour ma part, c'est simplement une décoration que j'aime. Si elle a de bonnes vertus, c'est un plus.
L'oeillet d'Inde en jardinerie est la moins chère des fleurs. Mon porte-monnaie m'en remercie !

Tu vois mon coup d'oeil rapide m'a fait confondre ces fleurs.... Pas bien grave car j'aurais confondu quand même. Suis pas un expert en fleurs.. La confusion vient d'ici, du moins dans mon coin de pays, ce sont les capucines qui sont mises parmi les légumes.

Tu me donnes une bonne idée pour diversifier les fleurs dans mon potager.
Merci, je vais pouvoir varier les couleurs.

Ouahhh, Daniel connaît la livèche.

Il n'y a plus beaucoup de personnes au Québec qui la connaissent.

Ça sent et ça goûte le céleri. Très intense.

Il semble qu'à l'époque où tous étaient autonomes avec leur jardin, la livèche était présente partout.

On en a un spécimen intéressant et on fait découvrir à plein de personnes ici.

Jean-Marie:
Des détails sur les capucines pris sur le web. Soyons toujours prudents quand même.

[Propriétés de la capucine
Tout de la capucine est comestible, ses feuilles, ses fleurs et ses graines. À ce chapitre, les graines sont souvent marinées et sont connues sous le nom de câpres. Plein de belles propriétés, la capucine est reconnue pour stimuler la digestion et contient beaucoup de vitamine C/i]

note de moi: J'en ai jamais mangé ni gouté. J'aime mieux cultivé des légumes plus volumineux que de manger des fleurs.

Pourquoi mettre des capucines dans le potager ?
Les capucines sont réputées pour attirer les pucerons et peuvent ainsi servir de pièges naturels pour protéger vos légumes. Plantez des graines de capucines, comme la capucine Tropaeolum majus 'Whirlybird mix' ou la capucine naine 'Tom Thumb Mix', à côté de légumes sensibles aux pucerons comme les choux et les fèves.27 févr. 2024

Note de moi: j'ai jamais essayé. Plusieurs l'on fait dans la région. Je ne sais pas si c'est réellement efficace.

P.S; achète un petit sachet de graines et fait tes semis.

Serge : Ben oui j'ai de la livèche et depuis longtemps. C'est une plante robuste de culture facile. La mienne, je ne la laisse jamais pousser très grande. Rendue à 60-70 cm je la coupe à environ 5 cm du sol et ça repousse très bien .. Je la trouve plus tendre en la cultivant ainsi. Naturellement je ne coupe pas toute ma livèche en même temps. Pas besoin des graines de tiges adultes, elle se multiplie très bien par les racines. Une petite branche avec 2-3 feuilles me sert de céleri dans mes "bloody  ceasar"  estivaux.
À l'automne, je me prends une petite talle de racines, je mets dans un pot avec terre de rempotage. Elle pousse très bien à l'intérieur. J'ai de la livèche tout l'hiver ainsi. Je peux remettre au potager le printemps mais j'en ai passablement alors souvent  je jette ou donne.
C'est une de mes trois "plantes-condiments": Livèche, ciboulette ordinaire (super belles grosses talles), dont je prends toute la première coupe , hachée fine et sécher lentement à mon four de comptoir puis broyée fine avec mes doigts, ça me donne ma provision pour l'hiver. 3e plante: ciboulette plate chinoise (aussi appelée ciboulette-ail) , car un bon goût d'ail. J'en conserve de la même manière que l'autre. C'est vivace mais ça ne donne pas beaucoup de volume. Faut ressemer parfois.

Côté Goût d'ail, nous ce sont les feuilles d'ail des bois que l'on met hachées dans de l'huile d'olive et qu'on garde au congélateur.

On mélange cela avec du beurre pour faire un beure à l'ail des bois pour la cuisin.

DÉLICIEUX

Merci Daniel, tu viens encore de m'apprendre des choses. J'utilise bien les câpres comme condiment en cuisine mais j'ignorait son origine
Pour ce qui est des vertus des fleurs au potager, je m'y intéresse moins depuis que j'ai déménagé. Ici la terre est excellente, pas besoin de mettre beaucoup de produits (engrais, ....) , le climat est plus tempéré et la pollution est très faible, en conséquence, les plantes et légumes du potager sont peu malades. La présence de très nombreux oiseaux gère bien la population d'insectes.

Souvent, la Nature sait équilibrer les choses...

Jean-Marie : C'est pris d'un article sur le web vantant les capucines mais les vrais câpres sont des bourgeons aussi mais venant du "câprier" si je ne m'abuse . La préparation semble semblable, le goût, je ne sais pas ...disons que ce sont des "câpres de capucines", s'il n'y a pas d'appellation contrôlée.

Rien de mieux que le contrôle des insectes par les oiseaux, en effet.

L'un des grands chefs du Québec, pionnier de la nouvelle cuisine Québécoise, Marcel Bouchard originaire de St-Nazaire au Lac St-Jean et qui a eu un resto gastronomique Le Provencal, a Alma ou j'ai mangé plusieurs fois puis est passé grand maître des cuisines du Casino de Charlevoix le Manoir Richelieu ou j'ai aussi mangé avant d'acheter L'Auberge des 21 a la Baie près de Chicoutimi et de démarrer son resto gastronomique Le Doyen ou j'ai aussi bouffé me disait justement que les câpres proviennent des fleurs de Capucines. Donc, ce doit être le cas. Appelle-t-on le plant de Capucines ''câprier''? Je l'ignore.

Depuis plus d'un quart de siècle, Marcel Bouchard est chef propriétaire de l'Auberge des 21 à la Baie. Originaire d'Alma, Marcel Bouchard a gagné de nombreux prix et distinctions prestigieux au fil de sa longue carrière. (Pris sur le net!)

https://revues.uqac.ca/index.php/revueot/article/view/1054/876

Ca m'épate. Merci de ton info Pierre ....
Voici ce qu'en dit wikipedia:
[b]La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier commun (Capparis spinosa) ainsi que du câprier ovale (Capparis ovata).

J'ai revérifié car j'avais lu depuis un long bout de temps ... Alors mystère. Mais à ce que je vois ça se ressemble beaucoup. Profitons donc de nos bonnes câpres des capucines. Si ce sont les câpres ici j'en ai donc déjà mangé. Excellent.
Merci de ton lien ça semble intéressant, je le lirai. Moi aussi j'ai déjà mangé à l'Auberge des 21 .. Je me rappelle que c'était très renommé à l'époque.

Comme il avait 67 ans lors de l'entrevue du lien que j'ai mis, il a vendu l'Auberge quelques années plus tard a un couple de la Mauricie je crois. Effectivement, il était très renommé. C'est chez lui qu'on a fêté les 50 ans de mon père...ça fait un bail! Après le Provencal, il avait acheté une maison familiale luxueuse au centre ville d'Alma et y avait aménagé un restaurant très intime, c'est la qu'on a fêté mon père. Dire qu'il ne reste aucun resto qui aurait de l'allure a Alma, ça je trouve triste.

Bon, je dois revoir ma copie !
Ce que j'utilise comme condiment est les câpres issues du câprier, je n'ai jamais goûter aux câpres de Capucine. Je regarderais à l'occasion si j'en trouve dans nos épiceries.

Étonnant......il semble bien que nous n’ayons pas la même plante pour nos câpres. Celles de l'Europe proviennent bien du câprier, une plante Méditerranéenne alors que les nôtres semblent bel et bien provenir des fleurs de Capucines.

''La capucine produit des fleurs de la fin juin jusqu’aux premiers gels.
On consomme les feuilles, qui ont un goût légèrement piquant, en salade ou en potage. Les boutons floraux et les graines fraîches, une fois marinés, donnent d’excellentes câpres.

Les pétales aux arômes piquants de cresson et de radis des capucines agrémentent les salades fleuries et les desserts fruités, aromatisent les vinaigres, les beurres et les fromages.

Une fleur utile et très ornementale au jardin, facile à cultiver.''

100% d'accord avec ta conclusion Pierre ... c'est la mienne aussi. Les deux continents, Europe et Amériques utilisent des bourgeons différents selon leur provenance et approvisionnement.. "Nos " capucines sont d'origine d'Amérique centrale et les câpriers des régions méditerranéennes.