La bette à carde

Connaissez-vous ce légume???





Nous, on le cultive...

Elle est présente dans tous les jardins ... tout à fait banal dans notre région
On l'appelle "cotes de blette"
Elle rentre dans la recette d'un plat local très présent "le farçou"
https://www.supermarchesmatch.fr/content/2675-le-farcou-aveyronnais-traditionnel?tpl=recettedetails

On va essayer cette recette.

Merci

Bonjour,
J'en ai déjà cultivé. Je n'en cultive plus, je n'en mange plus et ça ne me manque pas !

On aime bien ce petit goût particulier...

ça a l'avantage de fournir de la verdure l'hiver car ça ne gèle pas vite
Il existe une variété "éternelle" qui n'a pas besoin d'être replantée chaque année

Je ne connais pas. Y a-t-il un bulbe comme la bette?

On mange les cotes en légume et la partie verte en farce
Il n'y a pas de bulbe (comme le fenouil par exemple) dans les cotes de blette

Voilà le produit final de notre coin de jardin surélevé et protégé contre les insectes...

Laitue et bette à carde...

Les arceaux sont fait avec du tuyau de Carlon (polyéthylène, PE).

Wouaww, je trouve ça super bien pensé!

Après 20 ans en campagne, on apprend...



J'ai une petite génératrice de 2000W qui ne voulait pas démarrer.

J'ai utilisé mes connaissances acquises depuis 20 ans (je vous rappelle qu'il y a 20 ans, je ne savais pas faire grand chose)

- Vérifier le niveau d'huile à moteur car plusieurs unités ont un détecteur de niveau d'huile pour protéger le moteur)
- Tant qu'à y être, vidanger la vieille huile et en mettre de la fraîche au bon niveau
- Défaire la bougie. Hum pas de détection d'essence. Tant qu'à y être, nettoyage des bornes
- Injection d'essence das la chambre. On referme le tout
- Broum, ça démarre du premier coup.

Je suis fier de MOI...

Passes par l'Ascension, j'ai un quad comme ça qui ne démarre pas!

On va être pas très lolin la semaine prochaine...

À la pêche à Sacré-Coeur, à peine 170 km de l'Ascension

La rivière Sainte-Marguerite, aux saumons? Il y a aussi de nombreux lacs a truites dans le coin. Le père adoptif de mon beau-frère y a longtemps tenu une pourvoirie, mort maintenant. Il se nommait Marius Dufour.

Han, Marius Dufour...

J'ai été pêché là environ en 1972 donc il y a 50 ans.

Pour ne pas se faire braconner, ses chemins pour se rendre aux lacs étaient dans un état désastreux et c'est lui qui venait nous mener et nous chercher avec une charette et un cheval.

Je pensais justement à lui cette semaine car on va dans son coin mais je ne me souviens plus du noms des lacs.

Il a été acheté soit par la pourvoirie des Grands Ducs ou celle du Lac des Baies.

On va à cette dernière.

Quelle coïncidence...

Bonnes vacances et bonnes pêches !!!!

Je crois que la température de l'eau va être très bonne.

Ça devrait mordre beaucoup mais pas des truites aussi grosses qu'en début de saison.

Les "petites" se garochent sur tout ce qui se présente à l'eau.

À suivre...

J'avais goûter il y a environ 10 ans à un "shore lunch" de truites tout à fait exceptionnel. La recette est introuvable sur Internet.

On a improviser selon nos souvenirs.

Ouahhh... très intéressant. Je vous en parle à mon retour.

Effectivement pour la température de l'eau, on a vraiment pas eu de chaleurs dans le coin sauf une seule journée. Gabriel qui explorait mon entrepôt de sous-sol hier et qui a trouvé les palmes, masques et tubas de ma fille et de mon fils du premier mariage nous est remonté avec ça et voulait les essayer. Il s'est rendu a l'eau, y a plongé les pieds et ce fut la fin de ses envies. Pourtant, elles étaient INTENSES. Donc, comme ils disent au Brésil, c'est FRIO!

Ben la, le monde est vraiment petit! Oui, je connais le moyen de transport qu'offrait Marius Dufour a ses clients pêcheurs. Assez inusité le cheval et la charrette mais ça passe partout.

Peux-tu retrouver quelques noms de ses lacs??

En demandant a mon beau-frère, certainement. Je me face de bouc immédiatement et lui pose la question.

La demande est faite, j’attends une réponse.

Voici sa réponse intégrale Le Forestier.
Castor, Otis Warren, Caribou. Brisson, Christiane, Bouquet, Grenon, Croche, Herménégilde, Boisvert, Gérald, Gérard, Belle truite, Lac à l'ours...... J'ai encore des cartes de la pourvoirie.

Ah, intéressant... la partie Sud des 2 pourvoiries actuelles...

Je vois quelques noms identiques mais pas beaucoup. Herménégilde, Otis.

Il faut que je grossisse l'échelle...

Voilà...

Oupss, on voit qu'une partie a été chaté par Lac des Baies et l'autres par Sable et Paradis