Winnipeg, ville des outardes et des tournesols!

J'étais à Winnipeg dimanche et aujourd'hui lundi. Je n'en reviens pas du nombre purement incroyable de Bernaches du Canada qui traînent partout dans cette ville! Pas un parc qui ne soit envahi. Tous les espaces verts en sont couverts. Tout de suite le terrain immédiatement voisin de mon hôtel a un petit lac, vraiment tout petit en son centre, en juin dernier il y avait quelques couples avec sa marmaille. Aujourd'hui, tout le terrain est couvert d'oies! Le ciel de la ville est rempli d'oies en vol. J'en étais au point de me méfier du ciel comme si j'étais constamment chez Mc Donald, le roi du goéland!
Vraiment impressionnant!

Ben il n'y a pas que des outardes à Winnipeg! C'est aussi le pays du tournesol! J'en avais jamais tant vu! MAGNIFIQUE!

T'es encore la-bas?

Là-bas? À Winnipeg tu veux dire? Non, je n'y suis plus. J'y étais dimanche et lundi dernier, mais lundi, j'ai pris le chemin du retour. 5 hr de route plus tard, j'étais à Ignace, Ontario où j'habite malheureusement!

En passant, je suis étonné de la couleur de la terre des Prairies. J'aurais cru à une terre brune, pas du tout, c'est une terre très noire. On le voit sur la photo avec Fabi et Gabriel.

Le tournesol, c'est toujours spectaculaire comme plante.
Je me rappelle, une année avoir fait une photo de ma fille en cadrant sa tête juste dans le coeur de la fleur, c'était amusant.

Il me semble que l'outarde c'est très bon rotie et sur la quantité, l'absente ne ferait défaut à personne

très beau champs de tournesol , je dit toujours que c'est la fleurs de Vincent  van Gogh. La dernière image est magnifique ont dirait un soleil c'est vraiment un jaune sublime ,je sème toujours des graines au printemps  pour récolter des graines aux oiseaux.   Merci a toi pour ses belles images 
                                                                                                                     

Vraiment pas de quoi Poulinette!
Jean-Marie, effectivement une qui manquerait parce que dans mon fourneau, personne ne s'en apercevrait. Mais....je les ai chassées il y a une douzaine d'années et en avais abattu plusieurs. Or...je n'ai pas du tout aimé la manger. J'ai jugé totalement inutile de continuer leur chasse si je ne les mangeais pas!

Ha bon! tu me surprends !

Quel est le goût quit'as dérangé ?

Celui de l'oie probablement!
Remarque...je ne crois pas que Fabiana avait jamais cuisiné ça. Peut-être s'y est-t-elle mal prise, je ne sais pas. Mais ni elle ni moi n'avons aimé la goût.
Pourtant, ce n'est pas faute d'aimer plein de choses qui sortent un peu de l'ordinaire. Ahhh, en passant, je viens de finir un petit truc, une terrine de kangourou aux tomates et olives étagée avec au centre, une mousse de cailles et bleuets. WOUAWWWWW! Étalée sur mes rôties du matin, un délice! Acheté au Québec lors de notre départ bien sûr, il n'y a pas de ça ici!

Messieurs,
Mais oui c'est très bon l'outarde, mais faut vraiment les cuire longtemps, surtout les vraies de vrai, les sauvages, celles qui migrent aux mi-saisons et non les résidentes des grandes villes (dont je me méfierais un peu vu les trucs en "icide" qu'ils mettent sur les gazons urbains.) C'est une viande excellente en pâté, moitié outarde moitié porc gras, 3 heures au four. Retournez à la chasse et essayez, Monsieur le Grincheux, vous m'en direz des nouvelles.
Le GL

Je ne sais pas si j'ai déjà mangé du kangourou, mais de l'autruche, oui.
C'est pour cela que je serais tenté de goûter l'outarde

Oui l'autruche j'ai mangé aussi. C'est très bon. Mais l'outarde.........bof, pas le goût de réessayer et de risquer de gaspiller. Je laisse aux autres!

Moi, je coupe les poitrines d'outardes pour leur donner la forme d'un steak. Je cuis cela dans la poele comme un steak et c'est délicieux. Si on fait cuire ça comme un poulet, c'est dégueux en effet. C'est une viande très rouge et très sec.

Super le champ de tournesol. Et plus, il n'y avait pas de mauvaises herbes. En fin de semaine dernière, j'ai été visiter une ferme "bio" où ils cultivent du tournesol... en fait, ils cultivent de l'herbe à poux avec un peu de tournesol entre. Comment peut-on accepter des champs remplis d'herbe à poux de la sorte!! C'est extrêmement nocif pour la qualité de l'air et la santé publique. "Bio" est supposé rimer avec santé, mais quand je vois ça, ça me dégoûte du "bio". Dire que des villes font une lutte acharnée contre l'herbe à poux pour améliorer leur qualité d'air alors que des normes poussent des gens à en cultiver plein leurs champs. Comme notre monde est cohérent!

Dave

Dave