La Basse-Cour Forum de Partage d'Expériences, Conseils et Informations sur le Petit-Elevage, poules, canards, oies, cailles, dindes, lapins.... Poules en villes, Poulailler urbain. |
| | Fondue chinoise! | |
| | Auteur | Message |
---|
lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24160 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Fondue chinoise! Jeu 4 Aoû - 16:13 | |
| Fondue chinoise qu'ils l'appellent......mais il me semble bien à moi qu'elle doit être bien davantage canadienne que chinoise! Donc, hier soir, profitant de la fin du séjour de ma mère au chalet et de la présence de ma soeur de Charlesbourg, on s'est ''viré'' une ptite fondue. A l'habituel boeuf, poulet, crevettes, on a ajouté bison, lapin et langoustines. Ben c'est vachement bon savez-vous! Pour le bison, je connais plutôt bien. C'était le lapin qui pour moi était une première mondiale. J'ai été agréablement surpris. Seule emmerde, il était tranché beaucoup trop mince à mon goût! Cru, il se défaisait tout en petits morceaux juste à tenter de le piquer sur la fourchette. Mais, un délice. | |
| | | sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Jeu 4 Aoû - 18:05 | |
| Si ça t'intéresse, la prochaine fois, il se vend des épuisettes pour fondue. Il ne devrait plus avoir de problème de piquage et plus facile à repêcher mais j'ai jamais essayé. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Il en vende au Métro.
Dernière édition par sypaq le Lun 26 Sep - 1:57, édité 1 fois | |
| | | Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Ven 5 Aoû - 8:06 | |
| le lapin en fondu, je le découpe en petit cube de 1 cm, et ca évite qu'il ne se brise en cuisant. | |
| | | StephaneD Langue pendue
Nombre de messages : 6457 Localisation : St-Georges-de-Windsor Date d'inscription : 15/03/2009
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Ven 5 Aoû - 10:25 | |
| Les cubes et les boulettes ne sont pas adaptés a une fondue chinoise je trouve. Le bouillon n'est pas assez chaud pour bien les cuire. J'adore le lapin, en fondue ou roti!
| |
| | | lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24160 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| | | | iris et cie Langue pendue
Nombre de messages : 122 Age : 66 Localisation : Ste euphémie... près de Montmagny Date d'inscription : 25/11/2010
| Sujet: fondue chinoise avec du lapin Mar 28 Fév - 13:00 | |
| Bonjour,
J'aimerais savoir quelle partie du lapin on prend pour la fondue ... la rable
| |
| | | Bobonhomme Langue pendue
Nombre de messages : 4045 Age : 103 Localisation : En banlieue de Drummondville, Qué. Date d'inscription : 20/03/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mar 28 Fév - 18:27 | |
| Non la queue. | |
| | | iris et cie Langue pendue
Nombre de messages : 122 Age : 66 Localisation : Ste euphémie... près de Montmagny Date d'inscription : 25/11/2010
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mar 28 Fév - 18:47 | |
| c'est certain que ça doit être doux au goût !!!!
| |
| | | Bobonhomme Langue pendue
Nombre de messages : 4045 Age : 103 Localisation : En banlieue de Drummondville, Qué. Date d'inscription : 20/03/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mar 28 Fév - 19:05 | |
| Sérieusement toutes les parties sont bonnes. Moi je ne fais plus de fondue chinoise mais je suis plus pour la raclette (bacon , piment, oignon, champignon, crevette, chevreuil, poulet, pétoncle, patate, légume, etc. enfin tout ce que l'on peut faire cuire sur une pierre très chaude.)
À faire au moins une fois par année, sinon plus. :jadore: | |
| | | Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mar 28 Fév - 20:22 | |
| pour la viande de lapin, j'utilisais le rable, en petit cube, délicieux,et tres tendre. | |
| | | Bobonhomme Langue pendue
Nombre de messages : 4045 Age : 103 Localisation : En banlieue de Drummondville, Qué. Date d'inscription : 20/03/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mar 28 Fév - 20:31 | |
| T'as commencé à manger du mou Ti-Noël ? | |
| | | Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: Fondue chinoise! Mer 29 Fév - 6:30 | |
| euhhh, quelque fois, pour me préparer mentalement.....................j'vais avoir 50 ans cet été. | |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Fondue chinoise! | |
| |
| | | | Fondue chinoise! | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|