eau de bouleau

apres la saison des sucres, j'ai décider d'entailler quelque bouleau jaune et quelque bouleau blanc, afin d,en retirer une sève curative dite diurétique et dépurative.

5 bouleaux jaunes et 10 bouleaux blancs, qui coullent abondamment ( 2 a 3 fois plus qu'un érable a sucre) me donne plusieurs litres d'eau par jour.

Je me désaltère avec cette sève qui est agréable a boire une fois bien refroidie.
Je prévois m,en congeler plusieurs litres car elle ne se conserve pas longtemps a l,état frais

Cette sève ne contient guère que 0,5 a 2% de sucre, mais elle est tres rafraichante, et si on en crois ce qui se trouve sur le net, son usage est connu depuis des centaines d'années.

au chiote les red bull et compagnie.

T'as raison, lorsqu'on s'était fait du sirop de bouleau, Fab et moi au chalet, j'avais été très très surpris de la quantité d'eau que ça donnait! Je n'en finissais plus de vider mes plats de crème glacée, je ne sais combien de fois par jour et tous les matins, ils débordaient tous de la coulée de la nuit. Je n'avais pas de contenants adéquats alors on perdait beaucoup d'eau par débordement.
Mais....tu n'essaies pas de le concentrer? Tu gardes la sève telle quelle?

oui, je garde la sève dans son plus simple élément, car je veut en mettre en marché sur une base expérimentale.
J'ai un voisin qui fais du sirop de bouleau depuis 2 ans, avec un petit contrat a $170.00 le gallon.

coucou ti-noel,

c'est la première année que tu fais cette cure? donne en des nouvelles! voir si tu vois une vrai différence. dans wiki ils disent trois cuillières à soupe matin midi et soir pendant un mois..... tu en prend combiens toi?

épatant tout ce qui nous entoure, moi j'en reste toujours surprise!

pour etre franc, je bois cette eau a grand verre.

elle remplace l'eau de mon puit, pour la période de coulée. Je ne crois pas vraiment voir de changement apres avoir bu de cette eau, mais si c,est le cas je vous tient au courant. vive moi

Regarde entre tes jambes semblerait que ça fait rapetisser les chenolles !

Merci Bo. pour ta franchise, j'adore recevoir des conseils de quelqu'un qui a essayé cette cure.

Ti-Noël a écrit:

Merci Bo. pour ta franchise, j'adore recevoir des conseils de quelqu'un qui a essayé cette cure.

Moi à ta place, j'arrêterais d'en prendre...tu vois bien se que ça donne

Etttttttt VLAN! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

C'est en fait plein de sels minéraux etc...

il faut choisir un bouleau d'au moins 25-30 cm de diamètre.

Par contre, ça ne se "saigne" pas, le bouleau est un arbre trop vif et d'un générosité immodérée... pas plus de 20 litres pour un grand et gros bouleau, et en fait comme ça se conserve peu (une fermentation lactique inoffensive mais qui donne unn arrière gout aigrelet de yoghourt), pour 4 personnes, un litre par jour suffit (sauf à vouloir en faire du "champagne" en quantité). 



Cela s'obtient sans blesser l'arbre, en coupant une branchette fine (pas plus grosse qu'un crayon) et longuette et en emmanchant une bouteille dessus : un rejet sur le tronc à 4 pieds de haut est parfait.
Le poids suffit à courber la branche, l'angle de la bouteille avec la branche et par rapport au sol, à tenir celle-ci en place. Le goutte à goutte se met en route...Le soir s'il fait soleil, ou le lendemain, la bouteille est prête.

Il ne faut pas inciser le même arbre au même endroit, ni deux ans de suite ( j'ignore tout à fait ce qui se fait pour les érables).