Relish maison

Évelyne,

Le hache-viande fait très bien la job lorsque viens de temps d'hacher les concombres et les oignons. J'utilise la plus petite grille.

Grrrrrrrrrrr!

faut que j'en refasse! avec les petites graines de moutarde expédiées par Evelyne voilà deux ans déjà!

Pis faut aussi que je refasse du vin d'orange, de la gelée de mûres, du raisiné, de la sauce tomate...........

Pis avant tout ça, j'ai déjà quatre kilos en trop!!!
Pitain de cigarette, quand on t'arrête!!!!

ayé, la cuvée 2008 est au frigo sous les glaçons!

mais dis-moi Evelyne, ça sert à quoi au juste les glaçons????? ;meuhhhhh;

Pis j'ai une nouvelle!
une nouvelle qui va faire plaisir à Michel........

























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YES!!!!!!!!!!!

un joli mixeur-malaxeur-hacheur-râpeur tout neuf!
Pasque chez nous, les blender, c'est pas commun!
pasque Blender, c'est un anglicisme pourri qui ne nous a pas encore trop contaminés.

Depuis toujours, on travaille avec des robots multifonction à plusieurs accessoires. Les lames hacheuses sont semblables à celles des blenders mais elles sont plus grandes et il n'y en a que deux!

Et pis moi, j'en avais plus depuis deux ans!
Chouette, on va pouvoir remanger des carottes râpées!

Mon nouvel achat m'a d'aileurs bien servi pour la relish....;;enfin pour ls oignons et les poivrons pasque pour les concombres, ça hachait trop petit, j'ai préféré faire mes jolis petits cubes au couteau!

Oups.. C'était mon idée de cadeau de noel

Il était temps par ce que l'autre Pis tu pouras refaire de la vinaigrette a l'épinard

Pis c'est pas un blender ton machin. C'est un choper

Ah!, mais y sont ben tannant avec leur bon terme ceusse-là, chopper, hacheur, blender, on s'en fou pourvu que ça fonction.

bravo pour le bel achat isa. ça sauve du temps, ça fait aussi de la belle salade de chou.

Bref, je vais faire la relish la semaine prochaine, là j'ai fait des betteraves marinées, et du catchup aux fruits (recette de ma maman miam!) Pour la glace, j'ai pas trouvé de réponse dans mes livres de cuisine et ma maman refuse de répondre. Par contre, je dirais: le gros sel c'est pour faire dégorger l'eau des concombres par contre on veux pas qu'ils ramollissent trop vite, il faut qu'il reste croquant jusqu'à la cuisson, c'est pour ça la glace. Voili, voilou...

Bonne cuisine! :alasoupe:

Tiens, c'est chouette comme recette ! ça fait penser au Pickels Anglais qu'on trouve par ici ! :-)
Déjà testé le pickels, vais vous piquer les recettes de relish ! :D
Merci ! ! !