biscuits...

recette de biscuits à la mélasse:


2 oeufs
1 tasse de mélasse
1 tasse de sucre
3/4 tasse de graisse ou huile
3/4 tasse beurre ou margarine
4 cuil. à thé soda à pâte
6 cuil. à table eau bouillante
2 cuil. à thé essence de vanille
5 tasses de farine = ou -

faire fondre beurre ou margarine

y battre les oeufs+ le sucre+la graisse ou huile
ajouter ensuite eau+soda+mélasse et bien brasser

mixer le tout en ajoutant la farine

rouler sur la table moins de 1 Cm sur de la farine

350 degré 8-10 minutes; donne quand-même une couple de douzaine, dépendemment de la groseur de coupe.Se taille bien en forme de noël...Délicieux quand on les fait mince et qu'entre deux on met de la confiture de framboise!!!

biscuits aux brisures de chocolat


1 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 cuil. à thé d'essence de vanille
2 oeufs
2 1/2 tasses de farine
1 cuil. à thé de soda à pâte
1 cuil. de sel
2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré ( j'ai mis tout un sachet, j'ai pas compter!!)


faire amollir le beurre et y incorporer tout les autres ingrédients. Faire des boulettes et les déposées à la cuiller sur des plaques à biscuits non graissé ( comme presque toutes les recettes de biscuits!!) et faire cuire à 350 degré 8 à 10 minutes ( comme presque toutes les recettes de biscuits!!!)

voici la copie d'une autre rectte ( je l'ai pas encore essayée) sur l'emballage de brisures de chocolat nestlé

donne environ 5 douzaine de biscuits

2 1/4 tasse de farine
1 cuil. à thé de soda
1 cuil. à thé de sel
1 tasse beurre ramolli
3/4 tasse sucre
3/4 tasse cassonade
1 cuil. à thé essence de vanille
2 oeufs
2 tasse grains de chocolats au lait nestlé
1 tasse noix hachées



mélangés et cuire à 375 degré pendant 9-11 minutes

VARIANTE:

mettre TOUTE la pâte dans un moule à gâteau de 15X10 pouces (40 X 25 cm) et cuire 20-25 minutes et ensuite couper en barres...

Merci bien Caro, je vais me copier ça, je cherche une bonne recette de biscuits au chipits...me semble les miens sont pas assez bons, ils gonflent, je veux pas de biscuits qui gonflent... 'clown'

Mmmm.. Que sa l'air bon c'est biscuits la.. Je vais essayer sa lorsque j'aurais 2 minutes (ou plutot 30 mins) :)

Renée-Claude

Caroline a écrit:

Merci bien Caro, je vais me copier ça, je cherche une bonne recette de biscuits au chipits...me semble les miens sont pas assez bons, ils gonflent, je veux pas de biscuits qui gonflent... 'clown'

avant, ma recette prenait du gruau(flocons d'avoine) ils étaient absolument écoeurants; mais je la retrouve pu mauzus; me semble que de la farine, ça fait pas pareil, là, ça goûte comme les pillsbury!!!

Tu n'as qu'a rajouter une tasse de gruau a ta recette! Pas plus complique que ca, il y a deja assez de matiere grasse, le gruau ne rend pas plus sec. Je met parfois aussi de la noix de coco rapee, des canneberges sechees, ou dernierement, moitie chiptit de chocolat blanc et semi-sucre, en plus d'environ une bonne demi tasse d'amandes moulu, ce qui augmente la teneur en fer, car ma fille ne mange vraiment pas beaucoup de viande, meme de proteine!