Viande

Bonjour,

Tout d'abord, je suis un nouvel éleveur(j'ai eu mes premières poules il y a 2 mois) et je suis encore plus nouveau sur ce site! ;-).

J'ai un surplus de coqs, quel est l'âge idéal pour abattre les coqs pour la viande?
Y-a-t-il une limite d'âge pour la consommation de la viande?
Même question pour les cailles et les lapins.

Merci et à bientôt.

Non y a pas de limite d'age sauf que plus c'est vieux moins c'est tendre.

Les coqs a partir de vers 4 mois et les cailles a partir de 6 ou 8 semaines.
J'y connais rien en lapins sauf pour des recettes

moi c'est a 15 semaine pour le lapin,mais des lapin adulte sa se mange aussi sauf a cuire plus lentement et longtemps.

Bonjour à tous

15 semaines à quel poids à peu près Valérie l'idéal pour les lapins ....
Comment ont fait pour le sacrifice c'est notre 1er expérience et cela ne nous enchante pas ont c'est fais raconter le pire peux tu nous éclairer.


Nat

Ça dépend de ta génétique et de tes gout. moi mes lapins je les abbats a 12-13 semaines , ça donne des lapins vivant d'environs 6 lbs, les carcasse font autour de 4 livres

Merci à tous pour vos réponses!

personnellement, pour des coqs de races, dès que je les voient cocher ou chanter; ils disparraissent et reviennent en ziploc au congélo!!!

les lapins, quand ils ont atteint la taille de leurs parents

les cailles, pas avant 6 semaines, même j'attend 3 mois moi

c'est ça qui est ça icitte...

pour abattre un lapin, Nathalie, simplement ( mais il y a d'autres trucs), je lui accote la tête sur le rebord du muret de béton et le frappe très fort avec le côté plat d'un marteau, sur le dos de la tête, ensuite, vite vite, je lui ouvre la jugulaire avec un couteau style couteau de pêche pour le saigner, l'attache les pattes de derrière et le renverse et continue le dépessage; ^ca me prend environ 15-20 minutes SEULE; ça va mieu à deux bien-sûr...

Wow lady, tu es championne pour le depecage de lapin!!! Je viens de conter ca a mon chum et il m'a repond: blablabla....
Ben c'est parce qu'il est jaloux, le 1er lapin qu'il m'a arrenger au printemps, ca lui a pris 1:30 hre ! Il etait decourager......
Mais j'etais contente, car le lapin meme s'il pesait autour de 9 lbs, avait a peine 3 lbs de carcasse sans tete! C'etait le plus gros des 4 que je lui avait demander de tuer! Alors message pour hellcat, tu dois avaoir une race speciale pour donner autant a 12-13 sem, les miens etaient nes en dec. et ils avaient autour de 17 sem, c'etait pas assez pour du geant x nz x papillion ! J'ai tout de meme manger un souper avec, mon chum et un de mes enfants, en plus d'avoir fait 2 pates au lapin...alors pas si pire, mais ca fait de gros os. Moi je dirais d'attendre que les lapins aient au moins 10 lbs de poids vivants, pour des grandes races, pour le californiens ca doit aller a 15 sem, vu qu'ils ont de plus petits os, j;en ai qui sont plus vieux mais j'attend encore apres mon chum, comme toujours...

J'ai des femelles nx et californien plus argenté et mon male vient de chez valérie. Le hic quand il y'a trop de géant dans ta génétique, c'est que ça fait des beaux gros lapin, mais avec aussi une grosse ossature, tu pert en viande ce que l'os prend comme place. C'est la deuxieme année que mes lapins donne le même rendement

Je pense que je vais garder ma femelle californien et la faire accoupler au printemps avec mon geant, ou faire l'inverse, mon male californien avec ma femelle nz x papillion. On verra, y parait que ca donne en effet un bon rendement! J'ai juste pas reussi jusqu'a present, les 2 fois que j'ai esssayer, ca n'a pas coller....

Comme j'ai dit plus haut, je commence. J'ai 4 lapins (2 mâle et 2 femelles). J'ai un mâle bélier avec 2 femelles dans un enclos(je ne connaît pas la race des femelles) et l'autre mâle seul dans son enclos(je ne connaît pas sa race non plus). Si je publie les photos, seriez-vous capable de les identifier? Et devrais-je mettre une femelle avec mon mâle seul?

Merci et j'adore ce forum!!!

En fait, tu n'as besoin que d'un seul mâle... Le deuxième, tu devrais le garder pour accoupler avec tes filles qui naiterons. Comme ça tu n'as pas de cosanguinité...(à moins que mâle no2 ne soit appenrenté avec tes femlle et ton autre mâle...ça c'est pas génial ;desaccocd )

La plupart des gens laisse les males dans das cages individuelles et les femelles ensemble( ou individuelle aussi). Ils mettent le male et la femelle quleques heures ensemble..et hop on attend 30 jours. C'Est plus facile ainsi pour faire les suivis de grossesse!

Tu devras aussi te renseigner pour faire un nid à ta femelle pour qu'elle ait ses bébés.. Tu dois l'isolé environ 1 sem avant pour qu'elle fasse sont nid avec son poil. De où l'importance de savoir à qu'elle date elle a été accouplé!

voilà...C'était un petit survol!

Lilou, tu résummes bien! Oui, tant que tes femelles ne sont pas accouplées, elles peuvent restées ensemble sinon après, c'est dangereux pour les petits, une va les attaquer ou la mère va les manger pour se protéger...

mets-en des photos, on te diras notre avis!!

Rendu a maturite sexuelle, les lapins peut importe leur age, a moins d'avoir un grand enclos, sont mieux seuls dans leur cage, sinon il y a risque de bataille parfois sanglante pour le territoire! J'avais 2 lapins cet ete,et ils courraient en rond le soir dans la cage, aucun signe de blessure....puis une fois j'en ai pris un pour le peser et surprise, il avait ete mordu tres fort a une cuisse! Ca ne paraissait pas sauf en regardant comme il faut, alors j;ai compris qu'il se fesait courir toute les nuits et se sauvait pour eviter d'autre morsure! Pauvre petit....
Et les femelles aussi peuvent devenir violentes, monter l'autre femelle pour la dominer, c'est pas genial et ca cree un stress inutile a mon avis, ca les empeche de mieux engraisser aussi.