Expérience d'oeufs en conserves

Voilà, j'ai fait une expérience de mettre des oeufs en conserves; ''oeufs cannés''.

Je me suis inspirée des recommendations que vous trouverez au lien ci-dessous:

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J'avais peur que les jaunes d'oeufs soit trop norcis étant donné que j'avais passé les pots à la marmite bouillante tel que demander. J'ai ouvert un pot dernièrement et à ma très grande surprise les jaunes n'avaient pas noircis. Le pot de 9 cocos est passé en 2 jours. Et soit-dit en passant c'est très beau des pots de cocos sur les tabelettes de ma chambre froide! à côté des pots de ketchup, de confiture aux fraises et de rilettes de lapin.

Je suis super contente de mon expérience et je pense la refaire sous peu car j'ai encore beaucoup trop d'oeufs.

Mausus moi je ne fournis pas en oeufs!!!! Une chance que j'ai mes 3 cailles, on reussi a survivre.....

Au secour! ça existe ti des oeufs en cannes genre dans la saumure???

Me semble ça serait très bon , pas pire que les légumes

Ce prendrait de bonnes cannes a cause de la haute teneur en sel, non?

Il y a des oeufs à vendre en pots à l'épicerie...c'est ça qui m'a donnée l'idée de fouiller pour trouver une méthode sécuritaire pour faire la mise en pot du produit.

À ma prochaine épicerie je vérifierai la liste des ingrédients...on aura peut-être des surprises.

C quand même bizarre que c pas sur le marché ça me semble bien pourtant donc je vais mes expériences moi même vive moi

cot-cot: Merci pour le lien.

Est-ce que tu as fais la recette tel quelle?

karine

Kawine,

J'ai fait la recette proposée au # 2 sauf que je n'ai pas mis d'épices. Donc vinaigre à 5%, sel à marinade et sucre.

J,ai fait un peu de ménage dans mes livres de recette et j'ai trouvé 2 recettes d'oeuf qui se garde env 6mois au frigo...p-e que je pourrais les adapter à la tablette! Je mettrai les recette ici quand j'aurai 2 minutes, car la je suis dans le ROUGE lol dans les tomates par dessus la tête et en plus je viens de manquer de pots à minuit!!!! Ben pratique lol!!

Bonne nuit!

cot-cot: as-tu fait l'année avec les oeufs en conserve????

C'est drole que ca sorte ici parce que, justement, il y a quelques minutes, j'ai cherché comment faire sécher des oeufs. Je vais aller me chercher un déshydrateur et m'y mettre. Je vais le faire avec des oeufs crus, meilleurs une fois réhydratés.
Pour les oeufs en pots Sunny, ca existe a l'épicerie.

kawine: salut, as-tu eu le temps de mettre ta recette sur papier ?????
J'attend depuis plus d'un an :chut: :siffle: :siffle: :tchin:

Kawine, quand elle est dans le rouge........ça dure!

lacstjean: je suis un gars marié, donc j'ai appris à gérer ma patience

J'aurais cru que c'était Germène qui t'avait enseigné la patience....



Pis tant qu'à y être, donne-s-y donc ;smaak; bien mouillé de ma part.


:tchin: :tchin: :tchin: :tchin: :tchin: :tchin: :tchin:

Elle n'a pas osé en faire plus vu que tu étais là.

Merci et Bonne Année à vous deux. ;bisou;

Bobonhomme a écrit:

Elle n'a pas osé en faire plus vu que tu étais là.

Merci et Bonne Année à vous deux. ;bisou;

Bah, Germaine peut faire tout ce qu'elle veut, Ticoune sait très bien que c'est Bobonhomme qui ne peut plus faire ce qu'il voudrait!

Bonne année a toi aussi Bo, J'te souhaite tout ce que tu veux, si tu le peux...







Désolé Bo, elle était trop facile!

pas de chance c'est écrit en anglais

coco.fr a écrit:

pas de chance c'est écrit en anglais

Bon, un autre francais qui parle seulement une langue étrangère! Va vraiment falloir qu'ils commencent a enseigner le francais dans les écoles de France un jour! C'est pas possible! Ce serait vraiment pratique que les francais apprennent le....francais!

C'est pas en anglais.......mais en français vitement prononcé.

Ti-coune,

Pas de problèmes avec ces oeufs là. Ils se sont bien conserver pendant 1 an dans ma chambre froide. :super:

Lorsque la méthode de mise en pot et de stérélisation est bien suivie il n'y a pas de danger.

Alors tu as trop d'oeufs à ton tour?

:vach:

ticoune32 a écrit:

kawine: salut, as-tu eu le temps de mettre ta recette sur papier ?????
J'attend depuis plus d'un an :chut: :siffle: :siffle: :tchin:

Oups !! J'ai comme oublié de revenir sur le forum un moment donné! Je me suis perdu dans les tomates je crois !!!! Désolée!!!

et non je n'ai rien mis sur papier, voir l'autre post sur les oeufs, j'ai les moyen pour tester les oeufs maintenant , mais.... il me manque du temps !!!