Du lait cru entier en libre service à Rodez

Rodez.
Un distributeur pour redécouvrir les vertus du lait cru
Agroalimentaire.

Le lycée d'enseignement agricole La Roque s'est adjoint les services de trois partenaires pour monter son initiative originale.

Gilles Bru, directeur d'exploitation de la ferme du lycée La Roque, devant le distributeur : « Le lait sera trait à 7 heures et commercialisé à 10 heures ». Photo DDM.L'appareil trône déjà sur le parking des Halles de l'Aveyron, à Onet-le-Château, mais il faudra attendre au moins jusqu'au 4 juin - il manque un certificat délivré par le service des poids et mesures - pour le voir fonctionner. Une fois cette tracasserie administrative réglée, le lycée d'enseignement agricole La Roque pourra inviter ses partenaires (la coopérative Unicor, l'association Slow Food Aveyron et les Jeunes agriculteurs) à l'inauguration de son distributeur automatique de lait cru.

La mise en service de cette machine constituera une étape du projet de l'établissement scolaire. « Depuis quelques années, notre travail sur la qualité sanitaire des produits a entraîné une méconnaissance des produits de départ qui ont pourtant des qualités nutritionnelles mais dont la consommation baisse de façon importante », explique le directeur du lycée. D'où le travail mené avec Slow Food, qui remet au goût du jour les produits « oubliés » (la fraise de Saint-Geniez, par exemple), autour du lait cru.

Ensuite, Bernard Garnier a pensé que ce distributeur pouvait constituer une autre façon de commercialiser le produit de son exploitation (350 000 litres de lait par an). Là, c'est l'aspect vente directe qui a séduit Unicor.

Enfin, les JA ont été intéressés par la démarche qui, selon le président du syndicat Bruno Montourcy, « permet aux jeunes de montrer ce qui peut être fait, ou non, sur une exploitation ».

Ainsi, dès que le distributeur fonctionnera, les consommateurs pourront aller acheter du lait cru, et entier, tous les jours. Il en coûtera 0,20 € pour acquérir une bouteille, même s'il sera possible d'amener son propre contenant. Quant au produit en lui-même, il sera commercialisé au prix de 0,10 € le décilitre, soit 1 € le litre.

parait que c pas encore au point en ce qui concerne les normes sanitaires.....

t'aurais pu le dire avant

NB : je me sens tout flagada

oups! :chut:

:embarras:

Il en a bu ? ;capresse;

naaaaaaaaaaaaaaaaan pas encore, j'attends un peu

J'essaierai dès mon retour du Québec, j'aime bien la crème qui fait une peau sur le lait, un peu de bon pain légèrement grillé, voilà un homme heureux !

Nous c'est ca que l'ont boit et ont a jamais eu de problème

En exclusivité, voilà à quoi ressemblait le distributeur de lait qui m'a fait grandir



Vous remarquerez, à gauche sur la photo, votre Tranquille alors qu'il avait 6 ans

si vos normes concernant le lait cru sont aussi compliquées qu'ici vous etes pas sorti du bois................................


j,ai été élevé au lait de vache cru moi aussi et mon systeme immunitaire est tres bien développé................................


la société aseptisé dans lequel on vit aujourdhui ne fais que rendre le monde encore plus malade et plus vulnérable a tout les microbes et bactéries de tout genre............................

a mort le systeme immunitaire.............................pffffffffffffffffffffffffffffffffff



;obcene; ;obcene; ;obcene; ;obcene;

Ti-Noël a écrit:

j,ai été élevé au lait de vache cru moi aussi et mon systeme immunitaire est tres bien développé................................

Quand tu l'auras vu de près Tranquille tu verras qu'il n'a pas que le système immunitaire de bien développé!

Ne t'inquiète pô, TN, le 12, on s'occupera de lui :ylaisserlapeau

Un Bo entre TN et Tranquille

Ti-Noël a écrit:

si vos normes concernant le lait cru sont aussi compliquées qu'ici vous etes pas sorti du bois................................


j,ai été élevé au lait de vache cru moi aussi et mon systeme immunitaire est tres bien développé................................


la société aseptisé dans lequel on vit aujourdhui ne fais que rendre le monde encore plus malade et plus vulnérable a tout les microbes et bactéries de tout genre............................

a mort le systeme immunitaire.............................pffffffffffffffffffffffffffffffffff

Moi je suis très d'accord avec Ti- Noel

;obcene; ;obcene; ;obcene; ;obcene;

Ici ce ne sont pas les normes sanitaires qui sont les pires, c'est plutot la mafia des quotas! Il est illégal pour un cultivateur de vendre son lait a des particuliers si je ne m'abuse.

il est illégal de vendre du lait cru a un consomateur, quotas ou pas
Les quotas ont été mis en place pour assurer un prix juste au producteur, et afin de ne pas produire de surplus de lait. Donc le producteur sait avant de produire du lait quel prix il auras pour son lait
Dans les USA il n'y a pas de systeme de contingentement, et les petite et moyenne ferme ont de la difficulté a concurencer les méga ferme de plus de 2000 vaches laitieres. Ils regarde la facon que nous fonctionnont avec notre systeme de contingentement et il reve d,avoir un systeme semblable un jour.

L'erreur provient de la forte demande pour ce quotas qui a fais bondir les prix jusqu'a $36,000.00 par vaches il y a quelque années, mais aujourdhui le prix se situe a $26,000.00 par vaches.
Un producteur qui a 40 vaches en traite a une valeur de $1,040,000.00 de droit de produire.

maintenant devinez pourquoi il n'y a plus de nouveau producteur qui démarre en production laitiere..................................................

C'est ce que nous voulions mais c'est impossible

ici aussi on boit du lait cru...
ma belle-soeur ( soeur de mon chum) a des jerseys pour elle-même et pour vendre aux connaissances/famille et à mon avis, c'est le meilleur.

Personellement, on a essayer de traire une simmentale qui venait de vêler...Mais comme c'est une vache plus vieille, elle a pas bien répondue aux caresses et m'a ruée d'applomb...Mais son lait était très bon au goût.

Prochain essaie: j'attache une de mes génisse de l'an passé et je la fait insiminée: comme cela elle sera habituée de se faire touchée et elle aura une belle production laitière...J,ai hâte car il y a rien de meilleur que notre lait, notre fromage, notre crème et notre beurre... ;meuhhhhh; :vach: