Chasse 2023/2024

La saison de chasse se prépare !

Nous commençons à agrainer et à mettre du goudron. J'ai récupéré, pour trois francs six sous, des veilles caméras de chasse.

Les premières photos :



Un beau sanglier qui se frotte sur le goudron.



Une jolie chèvre (chevreuil femelle).



Une autre avec son petit.



Et pour finir, un joli mâle. Voilà la taille de nos chevreuils, rien à voir avec les vôtres.

Pourquoi du goudron ?

Eh bien, il y a du gibier dans ton coin de pays.

Vrai que la quantité est impressionnante. Vive la technologie pour voir la nature sauvage. Intéressantes ces caméras de chasse.

Le goudron est destiné aux sangliers, ils viennent se frotter dessus puis se rouler dans la terre pour éliminer leurs parasites. C'est en plus une odeur qui les attirent.
Les chevreuils viennent pour le maïs qui est légèrement enterré.

Hé ben! Voila que Gabriel apprend de nouvelles choses que papa n'a pu lui apprendre car je n'ai tenté qu'une seule fois la chasse au gros gibier et sans succès. La, c'est le copain de notre amie Julie qui a eu de la chance et s'étant un peu blessé il n'était pas en mesure de procéder au débitage. Par contre, en ayant beaucoup fait, il était la pour les conseils. Fabi et Gaby se sont chargés du boulot. Parait que Gaby n'a pas lésiné sur l'ouvrage et pas hésité a se plonger les mains dans le sang. Fabiana en sort gagnante car elle a hérité de deux des filets mignons en plus de plusieurs belles pièces de sa viande préférée.

Félicitations pour le beau travail de boucherie.

Nous, ça commence samedi pour le chevreuil.

Ont-ils laissé vieillir la carcasse au moins 2 jours au froid???


Je ne vois pas bien les couteaux qu'ils utilisent pour "skinner"

Voici celui que j'utilise mais il est rendu à un prix INCROYBLE. On le payait 10$.

Voici un à un prix abordable qui devrait faire le travail.

Caractéristiques recherchées: lame courte, facile à aiguiser mais qui ne coupe pas trop pour ne pas faire des incisions dans le cuir.

Oui la viande a passé quelques jours accrochée au plafond du garage non chauffé de Julie. Tu vois qu'ils sont bien chaussés et habillés. Je ne sais pas quels couteaux ils utilisaient...ce sont ceux du copain de Julie et comme il a beaucoup fait ça auparavant, même pour les autres contre monnaie sonnante et trébuchante, j'imagine qu'il a ce qu'il faut.
Chose certaine, ça fourni une super belle expérience a Fabi et Gaby qui ont mené le boulot d'un bout a l'autre sur les deux bêtes. .

C'est un des plaisirs pour nous de faire "Boucherie" mais on commence à trouver ça lourd dû à notre âge...

Je sais de quoi tu parles Serge. Une autre bordée de neige hier soir et cette nuit ici et.......ça ne me tente pas une miette d'essayer mon souffleur. Pourtant, veux, veux pas, je devrai en passer par la! Mais tout me semble une montagne a franchir ces temps ci!

Bon ben......après avoir mis 500$ de réparations sur mon vieux souffleur, je viens de le démarrer. Oui il a démarré......mais c'est a peu près tout ce qu'il est capable de faire. J'ai pu souffler deux lisières de mon entrée, c'est tout. Soit le moteur tourne a une vitesse incroyable que je ne lui ai jamais vu, soit il est a un tel ralenti qu'il meurt au premier brin de neige. Pis la manette des gaz n'y change absolument rien. Seul l'étrangleur (choke) le ralenti lorsqu'il tourne a se défoncer les cylindres. Lorsqu'il ralenti, je dois lui pousser du gaz au moyen de la petite pompe de caoutchouc pour qu'il continue de tourner.
Bref......rien a faire avec ça! Or....ça va devenir urgent de faire quelque chose. Un neuf? PFFFFFFFFFFFF!

Quant aux ptites bêtes, après les avoir dépouillées, le chum de Julie a décidé de laisser encore la viande vieillir un peu. Ce n'est donc qu'aujourd'hui que Fabi est retournée afin d'en faire la découpe. Il a fallu 3 heures pour venir a bout des 2 chevreuils. Par contre, elle n'a pas travaillé pour un ingrat. Elle a de la viande a ne plus savoir qu'en faire.......et pas les morceaux dont personne ne veut. Elle a beaucoup des meilleurs morceaux. En fait.....elle a carrément la viande de 1/2 chevreuil.



Voici avec quoi elle est revenue a la maison.



Et ce qui est resté a Julie et son chum!



En ce moment.....Fabiana l'insatiable se croise les doigts car il semble qu'un troisième chevreuil va peut-être s'ajouter. Or, ce n'est pas elle qui va dire non a de la viande de bois. Déja, elle est découragée de tout ce que le chum de Julie lui disait de jeter. Il semble qu'il jette beaucoup. Fabi me dit: Si cela avait été MON chevreuil, il ne serait pas resté le moindre bout de viande sur les os. Mais comme ce sont ceux du chum de Julie....j'ai respecté ses choix.

Bravo pour ce travail. Les provisions pour traverser l'hiver sont là. Je suis épaté de les voir travailler sans gants de protection. Le vieux que je suis devient méfiant avec les couteaux et je met des gants anti coupe.

Nous aussi on travaille sans gant de protection même si on en a...

Sauf pour arranger le lièvre qui peut avoir la tularémie.

Hô tristesse ! je t'en vois venir vite !
Après-demain, c'est la fin la chasse. On va devoir ranger les fusils jusqu'en septembre.
Cette année, je m'en sors encore bien, j'ai un bon 150lbs de viande au congélateur.

Jean-Marie a écrit:

Cette année, je m'en sors encore bien, j'ai un bon 150lbs de viande au congélateur.

La chasse a été assez bonne à ce que je vois. Super.
Et pour le débitage du bois, ça bien été aussi ?

Oui, j'ai fais une bonne année. En plus des 150lbs de chevreuil et sanglier, j'ai du lièvre, des pigeons, des ragondins (myocastors). Autant de viande que je n'aurais pas à acheter.

Pour le bucheronnage, je vais poursuivre la saison jusqu'en juin s'il ne fait pas trop chaud. Je compte vendre 50 ou 60 stères, ça mettra toujours un peu de beurre dans les épinards.

Le cordon de bois (4pi x 4pi x 16po) est probablement autour de 120$ ici plus transport.

Combien la stère chez vous???

Le forestier a écrit:

Le cordon de bois (4pi x 4pi x 16po) est probablement autour de 120$ ici plus transport.

Combien la stère chez vous???

Serge , petite erreur, tu indiques un demi-cordon. Le cordon est de :
8 pi X4 pi X 16 po

ce qui fait : je calcule... grosso modo : 1,20m³( 1 m³= 1 stère)

Dans mon coin ... faut dire que c'est une région forestière, c'est, le plus courant : 110$ livré.... du mêlé: chêne, hêtre, érable, un peu de bouleau blanc et de bouleau jaune (dit merisier). du semi-sec... faut que tu lui fasses passer l'été dehors et cordé sinon il ne sèche pas. Si tu veux du complètement sec  (bois de 2 ans bien séché dehors ou au séchoir à bois, ben là tu vas payer pas mal plus cher, ou plutôt tu ne ne paieras pas car impossible à trouver.)

Me semble que j'ai payé autour de ça, 100 ou 110$ la corde (cordon) pour les 5 cordes de tremble que j'avais commandé pour l'hiver passé. Mais la.....c'était du vrai sec de plusieurs années. Trop sec en fait, il passe comme des allumettes. Heureusement que j'avais une bonne réserve de mon propre bois sous la galerie que Fabiana et Gabriel m'ont remonté sur la galerie, la j'avais du bon bois. Beaucoup de bouleau blanc, du jaune et du vrai merisier (qui donne des merises). Le merisier est du bois lourd et compact qui brûle longtemps et efficacement. C'est cette réserve que j'ai brûlé a date, je passerai bientôt au tremble qu'on m'a vendu et qui est de mauvaise qualité. Plus jamais je n'achèterai de ce type.

Enfin quelqu'un qui sait que le vrai merisier est l'arbre qui donne des merises et fait la différence entre le bouleau jaune et le vrai merisier !!

Concernant le tremble, ici en Mauricie, il ne se vend pas car ce n'est pas un bon bois de chauffage. Trop peu dense. Par contre, c'est vrai qu'une fois fendu il sèche très bien et rapidement. Mon fils l'utilise en début d'automne pour chauffer un peu pour comme on dit ici, "casser l'humidité" des soirs frais de toute fin d'été et début d'automne. c'est sur son boisé à lui et aussi  des "restants" de petits lots qu'il achète à bon pris chez de petits fournisseurs. Mon fils est ingénieur forestier pour un compagnie forestière à La Tuque.

Tu as bien raison pour mon erreur...

Dans la région ici qui est aussi forestière, le prix que je donne est LIVRÉ.

Mon bois est coupé en 50 cm, ce qui est le standard de nos cheminées, c'est un mélange de chêne, de hêtre et de charme. Cela est un excellent mélange avec très très peu d'autres essences de bois (moins de 5%). C'est du deux ans de séchage soit moins de 20% d'humidité, donc bon à brûler après trois semaines en abri bien aéré.

Je le vend 90$ le stère. Le bois est pris sur place par l'acheteur.

Je le débarde en bordure d'un chemin forestier accessible en voiture et remorque.

Ouais....50 stères a 90$, 4500$, ça fait pas mal de beurre a mettre sur tes épinards mais aussi beaucoup de boulot d'abattu!

L'année dernière j'ai acheté mon bois de chauffage chêne et charme secs, 60 euros/stère livré...... je ne sais pas à combien ça correspond en dollars