Fumoir!

Ça y est! Fabiana s'est enfin décidée à utiliser son fumoir acheté il y a un ou deux ans. En fait, elle ne disposait pas des copeaux de bois de fruitiers à utiliser pour ce bidule. Elle a récemment trouvé ce qu'il fallait, copeaux de pommier.
Le fumoir étant un fumoir à chaud, elle y a mis une poitrine de dinde, un filet de porc et un morceau d'orignal à fumer pendant 4 hrs. Tout est cuit à point et un pur délice. Elle a ensuite mis en tranches minces et zipppppp emballé sous vide en petites portions. MIUMMMMMMMM!

Ouahhh, beau projet.

J'ai un fumoir mais jamais eu le courage d'y mettre le temps requis.

Je fais faire chez le boucher...

D'ailleurs, un voisin m a appelé pour savoir si je veux son ours s'il en tue UN....

Bien oui, 50% viande hachée - 50% smoked meat

Entre temps, je serai à la pêche...

J'ai posé beaucoup de questions sur un site de pêcheurs à savoir ce qu'on utilise comme techniques dans l'eau très froide (début de saison), genre 45F...

Je sais bien que la truite est active mais elle est très lente...

Moi et mon copain, on pêche depuis 20 ans la portion 3 à 7 pi d'eau avec passablement de succès, celle entre 49 et 60F.

Quand l'eau est à 45F, rien...

Alors, les experts du site Québec Pêche m'ont recommandé 2 techniques...Les 2 techniques sont des pêches en eaux très peu profondes (moins de 1 mètre).

Premièrement, les hameçons Slow Death... Je ne connaissais pas. Une hameçon toute croche qui donne une action à ton vers même très faible vitesse... À essayer...

L'autre technique, très spécial pour moi, c'est un verron en balsa qui flotte et qui cale un peu quand tu l'actives...

À essayer...

Les belles grosses prises sont commencées au chalet. Ça mord à plein. Ma voisine immédiate et ex belle-soeur en a ferré une grosse juste au bout de son quai mais n'a pas réussi à la sortir.
Ils viennent tout juste de réensemencer la semaine dernière, des ménés truites.

Suite à mon déménagement, la pêche à la truite est un plaisir dont je suis privé. Dans ma nouvelle région, il n'y a pas de truites !!!!!!!!!!

SNIF SNIF. C'est triste ça...

Y a-t-il du sandre? Fichtrement bon le sandre qu'on nomme doré ici. Par contre, côté combats....on repassera. Ou même brochet...........à la limite extrême et que pour garder contact avec une canne?

Sandre et brochet c'est sûr mais je ne connais absolument pas les bons coins et je n'est pas encore rencontré de pêcheurs !
Il me reste le Canal du Berry, mais rien qu'à voir la couleur de l'eau, tu laisses les cannes à pêche au repos !

Je ne pêche pas non plus dans les eaux troubles. Comme je mange ce que je prend, les eaux incertaines ne me disent rien du tout.