On est à fermer le Potager

Hier, Marjolaine a récolté les 8 derniers choux, environ 12 kg de choux.

Aujourd'hui, c'est la récolte des concombres.

Depuis 2 semaines, c'est la récolte des tomates de 4 variétés.

Les filets ont été retirés des plants de bleuets et de camerises. Ils restent à les attacher pour les protéger du poids de la neige durant l'hiver.

Hou là là ! ça sent l'automne tout ça !

Avec le beau temps revenu, betteraves, carottes, blettes, concombres, courgettes, tomates, haricots sont en pleine récolte !!!

Blettes : Est-ce qu'on appelle ici "bette à carde" si oui pourquoi la récolter et en faire quoi ? ( car j'en ai une certaine quantité)

Pour ma part ... des légumes j'en ai eu à profusion cette année. Reste les choux de Bruxelles qu'encore 2-3 semaines sans gel les aideraient à être plus rondelets en quantité, je les ai plantés un peu tard car j'attendais qu'une vague de chaleur intense ( 30° et + durant 6 jours) passe avant de les mettre en terre. Malgré tout ils sont pas mal beaux sur au moins 50 % de la tige . Une belle saison finalement. J'en suis à préparer l'hiver: conserves et congélation. Première saison que j'en ai réellement le temps car maintenant à la retraite depuis 4 mois.

je n'ai pas semé de haricots... mais l'an prochain je me lance avec des gourganes pour la première fois.

La soupe à la gourgane, c'est très populaire au lac St-Jean. J'adore ça!

Les Bettes à carde...

Nous, on en mange régulièrement. Il faut se former à ce petit goût terreux. C'est excellent.

Les feuilles ERT les tiges se mangent.

Regarde les recettes sur Internet...

Oui ! Blettes et Bettes à carde c'est la même chose !

Les côtes (partie blanche), je les mange en gratin avec une sauce Béchamel ou alors sautées avec une persillade 'persil, ail) ou bien tout simplement bouillies avec une jus de viande. Ca accompagne très bien toutes les viandes douces, c'est parfait pour la volaille.

Le vert se mange comme l'épinard et peut se mettre dans une soupe de légume ou être préparé en gratin.

L'intérêt de ce légume outre qu'il résiste bien au froid, est que tu peux le ramasser feuille par feuille selon tes besoins.

Bravo pour la retraite !! Bienvenue au club !!