Ouverture de bar clandestin

Bonjour,
La crise sanitaire continuant, les bars et restaurants étant toujours fermés, j'ai décidé d'ouvrir une gargote clandestine de 20 h à 7 h du matin. Malgré la nourriture douteuse et l'alcool frelaté servi dans cet infâme boui-boui, les piliers de bar sont venus nombreux et ont posé devant la caméra. Plus de quatre cents photos des clients attablés ont été prises cette nuit.




L'entrée dans le troquet




à table


Alcool frelaté à volonté



Départ en titubant et en se cognant aux poteaux !

Même trajet et mêmes étapes

Excellent

La tu m'as fait rire!

Le repas en famille.

J'ai oublié le nom de cet animal...

C'est un rat d'égout engraissé au sirop d'érable! Jean-Paul ne les prive de rien!

Les hérissons. Dans le temps, certains les mangeaient. Ils les roulaient dans de l'argile et les cuisaient. Puis, ils cassaient la terre et les aiguillons restaient accrochés à la terre. Quand j'étais enfant, j'en avais élevé au biberon. Ils grandissent bien ainsi ; et je les laissais reprendre leur liberté quand ils étaient tirés d'affaire.

Mon père me racontait que lorsqu'il a été commis en forêt comme boulot d'étudiant sur la rivière Péribonka, il disposait de l'aide de 2 autochtones comme guides. Or, ceux-ci cuisaient les perdrix (gélnottes huppées) exactement comme tes hérissons. Ils les roulaient dans l'argile et les en couvraient puis directement sur le feu de camp. Les plumes partaient avec l'argile en fin de cuisson.

Est-ce que tu sais si les perdrix étaient vidées avant cuisson ou entières???


Je sais que les outardes, ils les enterrent entières afin de les faire faisander...

Ils cuisaient les perdrix non vidées, telles qu'elles. C'est, d'après ce que me disait mon père, ce qui leur donnait......du goût! AHAHAHAHAHAAH! J'imagine que oui, ça devait donner du goût! Je sais que mon père trouvait ça très bon! Perso, j'ai jamais osé tester!

Même théorie pour les outardes...

Je veux bien vous faire le feu et m'occuper de la cuisson mais je vous laisserez la première bouchée

J'espérais bien passer 3ième ou même 4ième, encore mieux. Tout compte fait, dernier serait ma préférence, surtout si vous avez bon appétit et qu'il ne reste que les os!

Vous faites les Fines Bouches...


Mougli se délecterait de ces plats de choix.

Une fois cuit, prendre un morceau sans toucher d'organe INDÉSIRABLE n'est peut-être pas si facile. Non, désolé pour moi, c'est pas comestible ces trucs la!

Et moi, je préfère les laisser au jardin, car il sont mes amis.
Grands dévoreurs de limaces, escargots et loches, autant de bestioles qui attaquent mes salades

"loche" espèces de limaces.

Je ne connaissais pas...

Ha bon ! c'est beaucoup plus petit que la limace environ 1 pouce et moins de couleur gris blanc.
Mais pour tromper son monde la loche est aussi un petit poisson de rivière

Le poisson, ça je connaissais.

On en pêche ici dans le Saguenay.

C'est étonnant que nous ayons des poissons en commun, il faut croire qu'ils s'adaptent bien à des températures très différentes.

Peut-être est-ce seulement le nom qui est commun???

Ici, on l'appelle aussi Lotte...

Beaucoup de monde ici trouve que c'est le meilleur poisson pour faire des fish and chips!

Je n'ai jamais goûté...

Shame on me...