Pépère s'amuse!

Charmant petit nom je trouve! AHAHAHAHAHAHA!

Pépère continue de s'amuser! Fabiana, maniaque des appareils électriques vient de m'arriver avec ce gros bidule brasseur de pains. Elle m'a déposé le monstre sur le comptoir et l'a abandonné là…..se fiant sur ma curiosité maladive pour explorer les entrailles du machin. Ce qu'évidemment, je n'ai pas tardé à faire. Évidemment, le bol en inox est venu avec sauf qu'au moment de la photo, il était rempli d'eau bouillante et était au four avec les pains…..chargé de leur fournir l'humidité.



Ben c'est puissant ce moteur là. C'est pas la pâte épaisse qui lui ralenti le bidule brasseur. Ça fait du bon boulot!




J'ai fait deux pains en doublant la recette. Le bol à mélanger était à demi plein ou un poil plus... J'ai constaté qu'il faut garder la pédale douce niveau accélération, sinon, bonjour un bonhomme blanc tout enfariné. C'est donc à la vitesse 1 ou max 2 qu'il faut procéder.



Mais, la loi du moindre effort est tout de même une excellente loi! Ça fait du beau boulot ce gugus là!
Seul bémol pour le moment, j'ai suivi la recette qui me disait: Cuisson: Préchauffer le four à 350 degrés puis déposer le pain sur la grille du bas, durée de la cuisson, 25 minutes. J'ai donc fait ça exactement. Mais…..mes pains me semblent pâlots. Est-ce assez cuit? J'ai hésité au moment de les sortie….mais j'ai craint que comme ils sont très près de l'élément du bas….qu'ils brûlent du dessous si je laissais dorer davantage. Bref…..à voir demain matin au goût. Bol sorti du four et lavé, il a repris sa place!


Les voilà démoulés! Un peu plus de couleur m'aurait plu! M'enfin….on verra pour les prochains.

Avant le démoulage…..tout juste sortis du four! Sentez-moi ça! HUMMMMMMMMM!





Finalement, pas pu résister, je viens de goûter la croute pendant qu'il est encore tiède! Bon, c'est pas le croustillant de la cuisson en marmite mais le goût est excellent. YOUPPIIIIII!

Parfait pour manger avec le foie gras !

Bravo

Ils sentent vraiment bons.

C'est vraiment SUPER la technologie Internet avec la simulation d'odeur...

AHAHAHAHAHAHAHAAH!

L'odeur n'a pas réussie à traverser l'Atlantique, vivement que je sois sur place. Si possible pour moi, ce sera un poil plus cuit

Kitchen Aid est une très bonne marque, j'ai un hachoir à viande pour faire mes charcuteries, j'en suis enchanté !

OHHHHHHHHH MYYYYYY GODDDDDDD! Ben même pâlot, il est cuit à point de l'intérieur. Je viens de m'en faire 4 rôties, elles sont DÉLICIEUSES! Sortant du grille-pain, la croute y a pris un merveilleux croustillant pas piqué des vers. J'ai mangé ma première rôtie telle quelle, simplement beurrée. HUMMMMMMMM! Les trois autres avec une légère couche de gelée de framboises……..HO LA LA!

Jean-Marie, mon capricieux…..la machine est à ton entière disposition……, la farine dans son contenant de plastique sur le comptoir, sel, sucre, levure dans les armoires et l'eau…..y a rien de plus facile à dénicher, le four quant à lui est tout à toi! Tu te les brûleras à ta convenance! AHAHAHAHAHAHA!

Effectivement, un petit 5, 6 minutes additionnelles l'aurait avantagé. Malgré que son croustillant transformé en rôties m'a bien plu! C'est un pain qui t'en bouche un coin, pas un truc qui s'envole au vent….sans être une brique.

Pierre, Pierre… trois de trop. Une seule rôti était nécessaire pour goûter.

J'ai le goût qui se développe avec le temps Le Forestier alors je devais m'organiser pour que ça dure. Justement, ça a duré pile ce qu'il fallait pour que ce goût exceptionnel parvienne à mon estomac et y soit transformé en tissus adipeux! Le rêve!

Bon ben! Jean-Marie, je viens de me faire une ptite ''batch'' de 4 pains, brassés avec le nouveau machin Kitchen Aid de Fabiana…..mais finalement plutôt de Pierre car je ne crois pas qu'elle l'ait utilisé. Cette fois, je me suis un peu pratiqué pour ta venue prochaine et j'ai laissé cuire un 5 minutes additionnelles. Ma foi, ça a un peu foncé. Est-ce maintenant davantage dans tes cordes ou si je dois calciner davantage?
Reste qu'en ce moment, la couleur me laisse froid, c'est l'odeur que j'ai dans le nez qui me titille la jouissance! Siffleux que ça sent bon!

Photo sans flash, il est minuit 10.


Avec flash, même heure!


Le tout premier à gauche semble avoir bruni davantage. Tu mangeras celui-là! P. S. Ils ont la même recette et la même levée, c'est moi qui n'arrive pas à séparer ma pâte exactement en 2. J'en ai toujours un plus gros que l'autre! Pffffffffffff!

Oh oui, Maître Boulanger votre pain de gauche ne tente diablement !
Celui de droite semble également très bien, quoique d'ici, j'ai l'impression qu'il sent un peu moins !
C'est probablement qu'une impression

AHAHAHAHAHAHA! D'accord, je te congèles ces deux là et je mange les autres! Mais...ne tardes pas trop, j'ai bon appétit!

Très beau pain.

Félicitations au boulanger.

Ça donne le goût de faire du pain!

Comme je fais souvent ça tard le soir Cot Cot, je pense que je nuis au sommeil de Fabiana! Pas facile de ronfler pendant que cette odeur t'encrasse les poumons! AHAHAHAHAHAHA!

J'ai finalement commencé par ton préféré Jean-Marie car….il avait un peu noirci du dessous. J'ai bien fait, il goûte légèrement le brûlé et je n'aime pas ce goût! Alors, je débarrasse les autres de l'encombrant!

Tu as bien raison

Maintenant, tu vois ce qu'il te reste à faire !
Tu conserves le bien cuit du dessus, et tu améliores la cuisson du dessous !

Vu de par ici, tu devrais y arriver facilement

OUAISSSSSSSSSS! Je vois moins bien d'ici je crois!

Et puis, te tracasses pas trop, je ne ferais pas la fine bouche !!!!
Et c'est pas dit que l'envie ne me prenne pas d'essayer ta bebelle avec quelques recettes de chez nous

Jean-Marie, juste pour te rassurer, je passe régulièrement vérifier ton bateau de pêche qui sommeille deux maisons plus haut, dans ma rue, chez ma voisine et amie Doris. Comme elle dispose de deux terrains à sa maison alors que moi, j'ai un espace limité pour y pousser la neige de mon entrée, le bateau devient encombrant l'hiver.
Auparavant, je louais un espace dans un garage pour l'y laisser passer l'hiver. Mais à 300$ par hiver, je trouvais que ça commençait à bien faire. En plus, pas chauffé l'entrepôt alors ça n'y change pas grand chose qu'ils soit vraiment dehors sous sa toile protectrice.
Le fait est qu'il est toujours là, bien au froid sous sa toile à t'attendre!

Tu me rassures et tant mieux, je vais pouvoir enfin dormir, je me faisais un soucis d'encre

Ca se rapproche doucement.

Je me doutais, j'aurais très mal dormi moi-même alors je jugeais utile d'améliorer ton sommeil! Une fois rassuré, ça dors mieux et le temps passe plus vite!
Effectivement, ça approche! Ici, on est sur le point de voir la durée du jour croitre lentement donc nous diriger en escargots vers les belles températures.