Je me suis fait une surprise ce matin!

Habituellement, je me fais (oui,oui, moi-même comme un grand) mon petit déjeuner de 3 œufs (ici ils disent, 3 egs over easy) tournés pas trop cuits, une parfois, rarement, 2 fois par semaine.

Lorsque je mérite de me faire un grand plaisir, je me les faits au sirop d'érable. Comment? Un plouch de beurre dans la poêle chaude, j'y casse les œufs, je sale, je poivre puis....un grand plouch de sirop d'érable par dessus tout ça. Je ne couvre pas les œufs mais j'y vais sans être pingre le moins du monde. Les œufs qui s'attendaient à être frits passent de la friture à la bouilloire. Il sursautent mais finalement sont agréablement surpris. Une fois le tout dans l'assiette.....hummmmmm, c'est un divin plaisir.

Ce matin donc, anticipant un éventuel décès, je me suis dit qu'un petit remontant ne me ferait pas de mal. Je me lance à la recherche du sirop... mais Fabi vient de réaménager les armoires et je ne le trouve plus. Soudain, l'œil droit me tombe sur le pot de miel et la bougie d'allumage......s'allume. Ben tient....pourquoi pas? Et c'est ainsi que d'œufs au sirop, ce sont devenus des œufs au miel. Ben savez-vous......c'est pas mauvais du tout! J'ai pas osé mettre autant de miel que je mets de sirop....j'aurais peut-être dû. C'était pas mal moins sucré, mais très bon!

Dépose vite un brevet sur ta recette avant d'être copié

AHAHAHAHAH!

Je connaissais les œufs au sirop d'érable, mais là tu titille ma curiosité avec tes œufs au miel

C'est un pis aller pas si mal Sierra! Ce fut mon souper d'hier soir, mes trois œufs au sirop d'érable! MIUMMMMMMM!
Le miel est plus épais que le sirop par contre, ça ne coule pas aussi aisément sur les œufs!

Et les oeufs avec juste une peu de sel et de poivre, ça t'inspire pas ?

On pourrait aussi dériver vers une omelette farçie de légumes à votre choix, ajouter du sirop d'érable et pourquoi pas aussi de la charcuterie pour les plus téméraires?

Ohhh que oui Jean-Marie. C'est d'ailleurs pour ça que j'ai écrit: Lorsque je mérite de me faire un grand plaisir......ils sont au sirop d'érable. Mais............je ne mérite pas souvent car je ne suis pas sage comme une image, pas du tout en fait! Alors j'ai pas souvent de ptits collants dans mon cahier à colorier! Les œufs au sirop sont donc rares!

Hum, une omelette aux légumes devrait compenser... pour le sirop d'érable. PEU IMPORTE LA SITUATION

Une magnifique omelette...

La qualité de l'omelette est dans la cuisson des composantes.

Pour 2 personnes (ajuster au besoin), préparer:
- 5 oeuds battues pour ajouter de l'air juste avant la cuisson
- Céleri en petits morceaux
- Champignon en morceau moyen
- Oignon vert en petit morceau

Dans un poêlon à feu vif:
- Faire sauter le céleri dans le beurre (2 minutes)
- Faire sauter les oignns verts et les Champignons (1 minute)
- Ajouter les oeufs battus
- Ramener la mixture en la rabattant vers le centre pour obtenir des oeufs cuits (les bords seront au début plus liquides)
- Servir pas trop cuits

C'est très bon pour le MORAL

Vive un moral d'acier! Alors, allons y pour ton omelette!AHAHAHAHAHAAH!

Bien d'accord avec vous, un petit plaisir culinaire est toujours bon a prendre !