La Basse-Cour Forum de Partage d'Expériences, Conseils et Informations sur le Petit-Elevage, poules, canards, oies, cailles, dindes, lapins.... Poules en villes, Poulailler urbain. |
| | oeufs cocotte | |
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poulinette Langue pendue
Nombre de messages : 6050 Localisation : Isere sud Rhône alpes (France) Date d'inscription : 13/06/2014
| Sujet: oeufs cocotte Dim 12 Oct - 10:59 | |
| 6 œufs extra-frais-250 g de champignon de paris ! -2 gousses d'ail-6 brins de persil plat -60 g de talon de jambon- -30cl de crème liquide-huile d'olive- sel -poivre
1) préchauffez le four a 220 °(th 7/8) en y glissant la lèchefrite remplie a moitié d'eau -coupez le jambon en dés hachez les grossièrement pelez l'ail et hachez l'ail effeuillez et ciseler le persil . 2),dans une poêle huilée faites revenir les champignons jusqu’à évaporation de leur eau de végétation ,ajoutez l'ail et la moitié du persil,mélangez salez et poivrez.
3) répartissez dans 6 ramequins (ou petits bols ) les dés de jambon et la poêlé de champignons .Versez la crème liquide dedans,cassez-y un œuf dessus délicatement.Salez et poivrer
4)Placez les ramequins dans le bain marie du four 5 a 6 mn les blancs d’œufs doivent etre pris et le jaune encore liquide.Parsemez le persil restant et servir aussitôt
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| | | | oeufs cocotte | |
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