La pêche.

Je viens d'aller voir sandre. C'est étonnamment ressemblant. Par contre, jamais vu de doré aussi gros que le deviennent vos sandres. Bien que, je viens tout juste d'apprendre qu'un doré de trois pieds (très proche d'un mètre) vient d'être pris à Sioux Lookout, à 3 hr de route d'Ignace. Je n'aurais jamais cru que ça puisse devenir si gros!

Les sandres qui dépassent les 85-90cm sont très rares. Je ne connais qu'un seul et unique coin de pêche par chez moi où il y en a de si gros et ce coin n'est accessible qu'en bateau. Il y a un très fort courant car le sandre a besoin d'une eau mouvementée. C'est pour ça que les meilleurs coins à sandre sont près des écluses, des sorties de canalisations diverses et variées, "d'usines" hydroélectriques, barrages de crues....

Décidément, ça se ressemble en diable! Je me demande si ce n'est pas le même poisson?????

A mon avis, ils font partie de la même famille mais sans être forcément les mêmes. Le doré a aussi 4 espèces de canines?

Ohhhh là, je ne saurais te dire. Seuls leurs filets m'intéressent!  

Si c'est comme notre sandre, le filet est excellent mais sur les gros poissons, on peut manger aussi les "joues" c'est encore plus fin.

Nous mangeons les joues Cricri! De belles rondelles de chair, un délice.

Eh ben voilà, c'est les mêmes bestioles à peu de chose près à mon avis!
Je viens de regarder les noms latins et ils font tout les 2 parties de la "famille" Sander en latin.
Donc c'est comme nous, c'est des cousins! Lol

http://fr.wikipedia.org/wiki/Dor%C3%A9_jaune

Merci Roussette, il est en effet écrit que c'est un sandre, notre doré.

Par chance que Fabiana en rapporte parce que Pierre ne mangerait pas souvent de poisson...... :siffle: 

  

lacstjean a écrit:

Merci Roussette, il est en effet écrit que c'est un sandre, notre doré.

Je comprend que tu te régales. Du sandre ! j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux (ou presque)   

Par chance que Fabiana en rapporte parce que Pierre ne mangerait pas souvent de poisson......  

Tu as tout a fait raison Lordsly! Passer des heures sous un pont à me faire manger par les moustiques, c'est pas mon idéal du bonheur. Me faut une chaloupe et des déplacements sinon, je m'ennuie pour mourir! À moins que ça morde à ne plus savoir où les mettre........mais ça c'est plutôt rare. En plus que j'ai beau pêcher tout à côté de Fabiana, avec les mêmes appâts.....c'est elle qui va tous les prendre alors que je n'aurai aucune morsure! Trop de frustrations pour mes faibles capacités à les supporter!
Bien raison Jean-Marie, perso c'est le meilleur poisson que j'aie mangé!

Bien que....je viens d'être très surpris! Perso, le brochet, je n'aime pas ça, mais pas du tout. Or, Fabiana est arrivé cette semaine avec un grand plat de soupe de poisson. Déjà, j'étais méfiant, je n'avais jamais mangé de soupe de poisson de ma vie, mais en plus, c'était au brochet cette soupe. Cadeau de Doris, l'épouse d'André le trappeur. Ben je suis tombé en bas de ma chaise, car même méfiant, faut que je goûte. Te dire que c'était bon ctruc là! Je n'en suis pas revenu. André nous disait lors du souper pattes de grenouilles castor que le brochet était délicieux mais.....à l'eau très froide seulement. Or, celui-là avait été pris à l'eau glacée. Étonnant vraiment!

Une petite astuce, si le poisson est trop fort en goût ( selon l'endroit où il est péché), il faut le faire mariner dans de l'eau très légèrement vinaigrée, ça enlevé le goût de vase que certains poissons peuvent avoir. Sinon, le brochet est excellent au four, en papillote.

Faudrait qu'il trempe alors et un bon moment je pense! Le goût de poisson prononcé du brochet me lève le cœur.

Il faut le faire mariner une nuit entière dans l'eau vinaigrée et pour le cuisiner on peut lever les filets après avoir ôté la peau. Au four, en papillote avec du citron et un bouquet garni.

Pour le brochet, je suis entièrement d'accord sur le fait qu'il doit être pêché en eau froide. Je ne commence jamais la saison du brochet avant octobre, et les meilleurs sont ceux pêchés en décembre.

Et pour le préparer, je le donne au traiteur qui me le rend en gélée avec ses petites crevettes, un vrai régal pour le réveillon de Noël.

Merci pour le tuyau Cricri car ici on nage dans le brochet, pis du gros en plus!

Pis Lordsly, langue sale, faut pas croire que je ne m'en mêle pas de temps à autre hein!

Ça c'est à moi!


Pis ça itou!


Un ptit brochet pour Fabi.


Un autre pour un copain!


La pêche du jour!


Pis la chasse du soir!


        

Ohhhhhhhh Jean-Marie, beau morceau que tu as là! Mais je vois que nos méthodes de pêche sont très différentes! Nous on pêche dans les lacs, je vois que vous, vous pêchez en forêt!  

Tu les prends au collets? Gros fil métallique, doivent être diablement vigoureux!    

A la crinelle d'acier en cinq brins torsadés et fil de nylon 25 centièmes (1/4 de millimètre, je ne sais pas le convertir dans vos mesures).   

Pour les collets, je prends beaucoup plus gros   

Jean-Marie, pour le bec, essaie le "fil" pour la carpe ( pas la tresse, mais le fluorocarbone) à la place de la crinelle. Ça fait des ravages car à la différence de la crinelle, le fluoro est invisible dans l'eau.

Sinon, Pierre, c'est de belles pêches par chez vous!

Ces dernières années, je me consacrais entièrement à la carpe, mais j'ai fait aussi pas mal de pêche au coup, à l'anglaise, et lors des vacances la pêche aux congres  :jadore:  aux maquereaux et orphies ( avec des cannes à brochet). Ça me manque quand même... De même que la moto...( je sais ça n'a rien à voir ensemble mais bon...)

Bonnn,fallait bien qu'il s'y mette un jour.   

J'espère que rendu au lac,tu iras taquiner le poisson un peu.

C'est de l'achigan que tu avais dans les mains?

Au collet,jamais essayé par contre      :roll: :téfou: 

    

Au lac, j'y allais régulièrement Lords. J'ai mon moteur, un 7.5 hp, plus un moteur électrique et j'AVAIS ma chaloupe d'aluminium. Or, un quelconque charmant personnage à profité de mes séjours Ignatiens pour la faire disparaître définitivement. Fru, j'ai mis un terme à la pêche. Pas intéressé à racheter et offrir à nouveau sur un plateau d'argent mon bien à un autre amateur. Pis j'ai pas envie non plus de devoir entrer un gros machin pareil dans mon sous-sol toutes les fins août et ressortir ça de là tous les débuts juillet. Alors au diable.

Faudrait que tu essaies le brochet au collet Lords. T'as vu le beau petit sentier de brochet dans la neige, derrière le brochet de Jean-Marie? Doivent être facile à prendre au collet dans leurs sentiers d'hiver!

Oupssssssss....je viens de lire la présentation de Freeb, de St-Roch de l'Achigan dans la section ''Bienvenue'' et ça me rappelle à l'ordre. J'ai oublié de répondre à ta question! Oui, tu tapes dans le mille, c'est bien deux achigans à petite bouche que je tiens en main. C'était la première fois que je prenais un tel poisson (il n'y en a pas au lac St-Jean) et franchement, j'en suis encore éberlué! Je croyais avoir un monstre d'une centaine de livres au bout de ma ligne. Ça se bat ça n'a pas de sapré bon sens ce poisson là! J'ai commencé par me faire casser ma ligne de 12 livres je ne sais combien de fois avant de passer à une ligne de 20 livres pour enfin sortir mon premier!  ;meuhhhhh; 

Cricri........curieux que tu mentionnes la moto! En fait, je suis passé à un poil d'ajouter ces photos à la suite des orignaux.
P.S. Si, si, je porte le casque, illégal au Canada sans casque. Mais là, je faisais faire une courte balade à mon petit fils dans le petit bout de chemin privé qui mène à mon chalet. Aucun trafic et vitesse très réduite.

J'adore la moto, mais j'ai revendu la mienne après la naissance de ma première puce. Mes filles sont petites et ont besoin de leur maman et la moto c'est quand même plus dangereux que la voiture quand tu voit que les mecs qui roulent en bagnole ne font absolument pas gaffe aux 2 roues. Mais j'y reviendrai quand elles seront plus grandes, ça me manque trop! J'avais un yamaha Fazer ( FZ6S avec le carénage jusque en bas). Je roulais toute l'année et me suis fait de belles frayeurs quand il gelait.... La moto tenait pas trop mal mais dès qu'il fallait poser le pied à terre, c'était une vrai patinoire! Et je suis aussi revenue une fois du boulot en moto avec l'épaule luxée, la main gauche posée derrière mois sur le siège passager en passant les vitesses à la volée sans l'embrayage... Mémorable...