Recherche petit producteur d'animaux à chair à Québec.

Je vous explique! Je suis végétarienne depuis près d'un an, le hic, j'adooooooooooore la viande!

Je suis véger pour des questions de valeurs. Je ne souhaite pas encourager l'industrie de la viande, question de ne pas encourager la cruauté animale, parce que je veux savoir ce que je mange et aussi pour une question de santé.

Alors, je recherche un éleveur de poulet, de canard, de dinde, de lapin à chair (etc) ou des chasseurs (viandes de bois) où acheter. Je n'ai pas la place pour faire mes propres élevages et je souhaite encourager les petits élevage locaux et les chasseurs. J'achèterais plusieurs viandes différentes congelées pour le mois. Donc, je veux des viandes toutes préparées, congelées et prête à faire cuir.

Je suis situé à Charlesbourg, Québec.

J'attend vos offres!

juste un petite chose acheter de la viande de bois des chasseur est illégale a faire attention car vous pourriez avoir des problèmes si jamais quelqu'un vous attrape je vous dis seulement pour vous pour vous évitez des problèmes mais a vous de faire ce que vous voulez !!!

Pour vrai?

Houlaaa j'était pas au courant que c'était illégale! Quoi que maintenant, aussitôt qu'on essai de devenir indépendant du système, c'est illégale, je sais bien pas pourquoi...

Bon, disons que pour une question légale je remercierai ''généreusement'' le producteur... Jouons sur les mots un peu. ;menfou;

tu devrais resté //VEGER// comme tu dit car ta facon de voir est bizarre car tuer un animal c,est tuer un animal point. la grosse industrie est équipée en masse pour ne pas faire souffrir l,animal(tuer-stérilisé-frigo-) tout pour que ca se passe très vite

toi tu veut encourager la vente illégale surtout pour la viande de bois. de la viande non inpectée qui peut te rendre malade,, reste véger en mangeant des légumes vivants , qui sont traité avec pesticide et retombée de monoxyde de carbon que tu prend dans les super marché

bonne appétit

ceci est mon offre

Bonjour

Oui mic-hel tu a un peu raison pour ce qui est des légume de l'industri.
Pour ce qui est de la viande des chasseurs c'est encourager les braconniers qui peuvent être des personne sans pitié pour les animaux et qui détruise la faune, il le font pour l'argent, pas juste pour le plaisir !

Les animaux de l’industrie sont effectivement "tuer" avec le moins de souffrance possible qui dise... pas toute les abattoirs.
j'ai vu ce qui se passe devant les inspecteurs et après qu'ils sont partis. Faut que ce soit rentable.
Mais Le plus grave c'est la maltraitance dans l'élevage, comme par exemple les pondeuses en batterie, sans ce système les oeufs seraient plus chère et moins gênants à consommer.

@ stephaniestew - Tu veut de la viande "prêt à manger", emballer et tout ?
C'est toutes petit producteur qui son équipé pour ça, abatage, boucherie, emballage, congélation, entreposage, hygiène sanitaire.
Tout ça demande des équipements et des employés spécialisés ou un fermier très polyvalent !

Il y as un bien quelques façons de faire cela mais tu devras faire des compromis;
Il y as avec Équiterre et les paniers BIO d'un fermier de la région. J'ai fait des paniers avec eux je ne le ferrais plus jamais.
Ça peut aider a partir mais leur exigence peuvent ruiner le fermier, c'est pour cela que beaucoup les quitte.

Tu peut sur le même principe faire un arangement semblable avec un agriculteur de ta région, visite la ferme, accompagne le dans son travaille ( quelques heure de bénévolats) pour vérifier si cela te convient,
n'ai pas peur de payer un peu plus pour beaucoup mieux.
Selon l'entente des fois c'est le même prix mais cela demande des effort de ta part, tu l'aide il t'aide - donnant- donnant
Il y a aussi les groupes d'achat mais là tu n'a pas le choix mais un meilleur prix.
Cherche dans les banlieues de ta région, les perles sont rare mais y'en a !
Bonne chance et tien nous au courant.

Mic-hel

Je n'ai rien contre tuer un animal, malgré le fait que je sois végétarienne, je suis au courant de la chaîne alimentaire. Les gazelles broutent l'herbe et les lions mangent les gazelles, ainsi và la vie! Alors encourager les chasseurs ou les pêcheurs je n'ai rien contre (du moins, ceux qui sont droits!). Les chasseurs que je connaissent ne tuent pas asser pour me donner de la viande. Mais ce sont de grands amoureux de la nature et qui respectent les animaux.

J'ai écrit cette annonce ici puisque je sais que certain font quelques poulets à chair par année. Je ne veux pas ouvrir un débat, je veux seulement savoir s'il y en a qui en on à vendre. Si non, ce n'est pas plus grave.

végétarienne? chasseur, aime les animaux? j'ai des gros doutes

;meuhhhhh; ;meuhhhhh; ;meuhhhhh; ;meuhhhhh; ;meuhhhhh; ;meuhhhhh; ;meuhhhhh;
Depuis le début que je me retiens mais ça ne fait qu'augmenter mon envie. Passons donc à la toilette!
J'ai, à la lecture des propos de Mlle Stéphanie, simplement l'impression que depuis les débuts du forum, c'est sans doute aucun le post le plus incohérent, le plus abracadabran que j'aie vu! Ça ne tient juste pas debout!
Voilà une personne qui se dit végétarienne et qui annonce clairement qu'elle est en recherche de viande! Ben voyons! Tous les végétariens cherchent à remplir leur congélateur de viande, c'est bien connu!
Voilà une personne qui annonce clairement que ce sont ses principes, ses valeurs fortes dans le bien-être animal qui font d'elle une végétarienne. Pis dans le même jet d'encre, elle déclare vouloir aider les petits élevages ET les chasseurs! Pour aider ces chasseurs, elle va même jusqu'à contrevenir à la loi en offrant de leur acheter du gibier. Or on sait bien que les seuls chasseurs qui accepteront de VENDRE le produit de leurs chasses sont les braconniers. Eux seuls font ça pour l'argent. Or, les braconniers utilisent sans gêne aucune tous les moyens illégaux de prendre le gibier, c'est-à-dire justement les pires moyens pour faire souffrir le gibier!
Autre absurdité totale et MAJUSCULE: Même végétarienne, je n'ai rien contre le fait d'encourager les chasseurs et les pêcheurs! (CEUX QUI SONT DROITS NATURELLEMENT!) ESTIEEEEEE! Ça se peux-tu???????? La vla qui offre d'acheter le produit de la chasse et de la pêche à des chasseurs et des pêcheurs DROITS alors que c'est ILLÉGAL! CHRISTTTTT.....que cé que ça te prend pour comprendre qu'il n'y a PAS UN SEUL SACREMENT de chasseur ou pêcheur DROIT qui va accepter de te vendre quoi que ce soit???????? Y A QUE LES MALHONNÊTES DE BRACONNIERS qui font ça! C'est bien beau de faire comme si on avait des oeillères (pis là......je me retiens en sacrement pour demeurer poli!) pis un peu de mal à comprendre, mais CIARGE.....faut pas pousser le bouchon trop loin dans le goulot!
Me semble qu'il y a un sérieux problème entre les oreilles de Mme. Stéphanie!

Voilà les pensées d'un chasseur qui chasse, tue, mange.......et ne vend ni ne vendra sous aucune considération!

Pis les petits éleveurs n'ont même pas le droit de vendre du stock sans avoir le MAPAQ sur le dos.

Petite question peut-être à Mme Stephanie?????????
Pourquoi crois-tu, y a-t-il des braconniers qui utilisent collets à orignaux, pièges à pattes pour les ours etc etc??????
Parce qu'il y a de charmantes personnes, comme toi, qui offrent sur un forum de gens respectueux de leurs animaux une généreuse contribution à l'encouragement à la malhonnêteté!
C'est comme ça que de très très nombreux ours se font massacrer (oui oui, ici dans notre beau pays) et qu'on ne leur prélève que la vésicule biliaire pour la vendre aux Chinois. Ben oui, vois-tu, chez les Chinois, la vésicule biliaire d'ours est censée mettre de la mine dans le crayon des ptits hommes jaunes! T'es au courant du massacre des rhinocéros, des éléphants, des requins, des baleines, des gorilles. Ben c'est grâce à des végétariennes de ton genre que ces choses sont possibles!
Ça se pourrait-ty que ta demande me fasse chier? Ptêt ben finalement!

végétarienne c,est sûrment du mot végéter?

achète de la viande locale, sa va aider les producteur locaux.

Une végétarienne qui mange de la viande :siffle:

et les bons chasseurs qui aiment tant les animaux, ont le droit avec un permis d'abattre les ours au printemps, et les femelles abattues laissent derrière elles des oursons qui vont tranquillement mourir de faim, vive la chasse

moi blondine je suis pas dacdord avec toi ce nest pas toute les chaasseur qui vont tuer un mere avec des petit alors fais attention a ce que tu dis car je suis chasseur et jadore les animaus je chasse pour pour la viande en premier lieux mais aussi pour garder les cheptel des animaux sauvage parce que si on prend par exemple les oies blanche il en a tellement qu'il vont manquer de nourriture et vont mourrir a petit feu grasse au chasseur on reussi a maintenir le cheptel et encore il reussis a reproduire plus que la pression de chasse alors je ne suis pas dacord avec ce que tu pense !!! je chasse et j'adore les animaux et je respecte la nature de tous mon coeur alors fait attention a ce que tu dis sur les chasseur car il y en a des bon au travers Merci

Moi je te comprend Stéphanie, j'aime et j'adore les animaux, et c'est pour ça quej'en élève et que je vais à la chasse. Ça peur sembler étrange... J'aime les animaux, mais j'aime la viande... La meilleure façon de concilier les deux est de les abbatre moi même. Je sais que mes canards ont eu une très belle vie avant de mourrir. Et lorsque je vais aux chevreuils ou à la pêche, je sais que la viande est naturelle et qu'elle n'a pas fait des milliers de kilomètres jusqu'ici. En ajoutant à ça les légumes bio de la ferme La Berceuse, ça nous fait une alimentation pas pire!

Véro ;bisou;

Pour la chasse à l'ours le printemps, aucune idée Blondine. Par contre, je ne connais absolument aucun chasseur qui chasse l'our le printemps. Ne doit pas y en avoir des masses. Ce que tu soulèves me fait néanmoins m'interroger sur le pourquoi de cette pratique si elle dure encore. Je trouve ça curieux qu'on autorise cette chasse printanière alors qu'effectivement, les mères ont mis bas durant l'hiver et que les petits seraient trop jeunes pour survivre. Pas grand sens dans cette chasse à mon avis. En plus que la peau n'y vaut absolument rien!
Et oui, absolument, je connais un grand nombre de chasseurs forts respectueux de la faune. Perso, je tire lorsque je sais atteindre la tête, sinon ben tant pis, je ne tire simplement pas. Cependant, il est tout a fait exact que je chasse également le lièvre et ceci, aux collets. Ce qui signifie que le lièvre s'étrangle. Je ne crois pas vraiment qu'on puisse qualifier celà de mort douce. Mais c'est tout de même rigoureusement la même mort qui les attend à chaque minute de leur vie si attrappés par le renard qui lui aussi les étranglera.
Quoi qu'il en soit, je ne me qualifie pas de végétarien, ce que je ne suis pas et n'ai aucune envie de devenir.
De même j'ai élevé mes volailles dans les meilleures conditions avec comme objectif de m'en nourrir.
Je continuerai donc de chasser et reprendrai l'élevage lorsque j'en aurai l'opportunité et ceci dans le respect des animaux dont je me nourris.....sans faire de ces activités un revenu.
Ahhhh je pêche également et je continuerai.
Verobou, il y a une saprée différence entre se rendre chasser soi-même et proposer d'acheter du gibier. L'une de ces pratiques est légale, autorisée, l'autre est criminelle, encourage tous les abus et conduit devant les tribunaux. Pas tout a fait pareil!
Il te faut alors comprendre tout ce qui se fait comme braconnage sur la planète car tous, partout, ont d'aussi bonnes raisons que Stephanie. Les Chinois avec leurs cornes de rhino ou leurs vesicules biliaires d'ours......faut comprendre, c'est culturel. Les Japonais avec leurs ailerons de requins et leurs baleines.....faut comprendre, c'est culturel. La planète avec ses merveilleuses sculptures d'ivoire dans les défenses d'éléphant, faut comprendre, c'est si joli! Avoir une main ou un pied de gorille à exposer dans son salon, faut comprendre, c'est tellement exotique. Pour notre dame du forum qui aime la viande de bois......faut comprendre, moi aussi j'aime ça! Ben voyons!

je rejoins Vérobou, je pense que Stéphanie en présentant bien "végétarienne depuis un an" et expliquant derrière, c'est clair :
- 1 qu'elle n'est pas contre la consommation de viande mais sensible à la façon dont sont traités les animaux, et doit penser à ce qu'ils aient uen bonne vie décente au moins, même courte..donc végétarienne moi, je l'ai compris non pas comme "par principe de ne pas manger de viande", mais comme "par la force". Techniquement végétarienne.
- 2 qu'elle n'avait pas idée ni de l'illégalité, ni du braconnage, mais une représentation simple : un animal tué dans la nature a vécu librement... sans penser bien sûr à toutes les dérives.

Et si quelqu'un se dit végétarien, je ne m'énerve que s'il ajoute "parce que je n'aime pas le goût de la viande". "Végétarien"

Bref, malentendu sur un mot qui a une valeur de théorie, principes, et qui ici est considéré de façon pragmatique (fait de ne pas manger de viande)... mot qui de plus en irrite parfois certains en valeur absolue. Qui mangeraient bien du végétarien.

Je trouve que Vérobou a très bien résumé les choses, et les a recentrées: je ne crois pas que Stéphanie aie voulu dire autre chose.
Elle ignorait certaines choses, c'est tout.
Me semble qu'elle est soucieuse de bien être animal ;à défaut de tout savoir de la chasse, même maladroite, l'intention y était.

Lacstjean,

Je suis vraiment déçu de ta réaction, après avoir fouiller de long en large le forum j'ai vu que tu étais quelqu'un de bon conseil et d'expérience. Mais vraiment, tes messages d'enragés et impolis au point de dire que j'ai un problème entre les deux oreilles m'ont glacée... Tu n'as pas comprit ma vision des choses à comparaison de Vérobou et Keskékoz.

Vérobou et Keskékoz ont bien su expliquer mes penser. Comme quoi je ne suis pas seule à penser comme ça.

Mettons les choses au clair, j'adore les viande et j'adore la manger. Mais j'adore encore plus les animaux. À défaut des végétariens extrèmistes, j'accepte de manger de la viande ''d'industrie'' lorsque je suis invité ou au restaurant. Bref, je ne suis pas une végétarienne de l'extrème.

Je suis végérarienne car je ne veux pas encourager la façon dont les animaux d'industries sont élevés et tués. C'est-à-dire, une vie généralement sans lumière, bourrée à plein de chose, n'ayant jamais véçu une vie ''normale'' d'animaux et aussi, pour la façon ''économique'' dont ils sont tués. Je n'ai rien contre quelqu'un qui tue ses poulets à la hache. C'est sur, il n'y a aucune mort sans douleur mais c'est rapide Celle utilisée en industrie est parfois lente (religion), agonisante et parfois l'opération est ratée et la mise à mort dois être refait. Je suis végétarienne car je n'ai pas la place pour faire mon propre élevage et je veux savoir ce que je mange. Une poule ou un boeuf qui a passé ça vie entre quatre murs, souvent sans lumière du jour, bourré aux hormones et stressé, ne m'intéresse pas. Les porcs naissent et vivent entre des barreaux qui ne le permettent même pas de se tourner, même s'ils n'ont jamais rien connu d'autres, c'est animaux passent une vie misérable que je ne veux pas encourager.

J'encourage les pêcheurs, les chasseurs et les petits éleveurs d'animaux à chair car les animaux passe une vie sans stresse, bien nourrits et dans un environnement stimulant. Je n'ai rien contre tuer un animal, je ne suis pas végétarienne folle au point d'en oublier la chaîne alimentaire. Ce n'est pas de bouffer un poulet qui me dérange, c'est de bouffer un poulet qui a eu une qualité de vie médiocre qui me dérange.

Pour ce qui est d'acheter de la viande de bois, je ne savais pas que cela était interdit. Les chasseurs que je côtoies sont droits, ne braconnes pas et acceptais de me donner de la viande avant mon déménagement. Ce sont des amoureux de la nature qui respecte les animaux. Bref, à mes yeux, la chasse sera toujours plus humaine que la façon dont sont élever les animaux d'industries. Évidemment, il y a des exceptions, j'aime moins l'idée du colet et des pièges, c'est pourquoi je me renseigne sur la façon don sont tués les animaux.

Houlala!!! Je crois que le post a dérivé. Je crois bien que Stéphanie proposait simplement d'acheter de bons poulets ayant bien vécu et bien nourrit, c'est tout. Moi j'élève de la volaille, j'en prends hyper soins, je les adorent et ils sont très heureux ici. Par contre, il vient un temps ou je dois me faire quelques poulets pour nourrir ma famille et il est certainement pas question d'encourager l'industrie de petits poulets d'épicerie. Si tous les gens devaient chasser ce qu'ils mangent, il aurait plus de végétariens respectueux. Voilà comment je nomme la façon de voir les chose de Stéphanie.
Pour ma part, je suis aussi une végétarienne respectueuse. Notre famille mange que les produit fait ici-même. J'élève mes filles à respecter les animaux et en prendre soins. Elles expliquent aux gens qu'elles mange du poulet qui a été heureux dans la nature. Pas dans des cages restreinte. Pour ceux qui veulent comprendre comment les animaux d'épiçeries sont soignés, allez consulter:

http://m.youtube.com/#/watch?v=Yqa2Pj_HMyI&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DYqa2Pj_HMyI

Ou Earthlings pour la version anglophone (sous-titres français): http://m.youtube.com/#/watch?v=qsQhQTyOKMI&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DqsQhQTyOKMI

Moi je ne me gêne pas pour dire que je suis une agricultrice respectueuse avec pleins de belles attentions pour mes animaux, mais vient un temps ou nous devons nous nourrir et manger une de nos belles volailles ou nos légumes de potager.

Sur ce fait, j'ai donc dû réduire notre consommation de viande et introduire des légumineuses aux menu pour avoir des repas équilibrés. Voilà la façon de penser de Stéphanie. Je crois qu'il ne faut pas s'alarmer, mais plutôt chercher à éclaircir les points mal compris.

SVP! Ce forum est extra pour tous. Soyons respectueux les uns envers les autres. Bien que les blagues peuvent exister.... ;bisou;

:vach:

Beaucoup de forums dérapent en petites remarques perfides, ici on parle franchement et on sait reconnaître qu'on a débordé ou que les mots ont dépassé l'intention, ça m'arrive aussi. C'est agréable d'avoir un forum où on peut discuter et avoir des avis différents tout en restant amis. C'est une ambiance qui n'est pas donnée à tous les forums, pas toujours facile à préserver...précieuse.

Désolé, je n'avais plus trop eu le temps de venir sur le forum sinon en vitesse et je n'avais pas vu la suite.
Effectivement Stéphanie, je pense avoir dérapé avec mon histoire d'entre les oreilles. Ce coup là, c'est entre les miennes d'oreilles qu'il y a eu dérapage. Je te présente mes excuses.
Cependant, pour ce que je dis concernant l'offre d'achat de gibier, je demeure fidèle à moi-même et maintiens que ça ne se fait pas!
J'ajouterai (et là, je peux me tromper car je n'ai pas eu le temps de relire le post avant de répondre) que si j'ai exprimé de façon plutôt brusque ce que je pensais, c'est que malgré que tu dises que tu ignorais que c'est hors-la-loi, je pense que quelqu'un, précédemment dans le post t'avais avisé de ce fait et que tu avais réitéré ta demande APRÈS avoir été informé de l'illégalité.
Comme mentionné, je n'ai pas relu, je peux donc me tromper et si c'est le cas, c'est pour tout mon post que je m'excuse, mais si mes souvenirs sont bons....alors je pense que mon indignation se justifie! Il ne faut pas non plus oublier que...''je ne savais pas'' n'a jamais été une excuse valable auprès de la loi! M'enfin!

la solution est d'aller chercher le gibier soit même ou bien d'acheter du gibier d'élevage.