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 Après l'effort...

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vlaotchoz
Clément
krashman
isa
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isa
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isa


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MessageSujet: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyJeu 7 Sep - 17:18

....qui se passe de commentaires! ange

[Seuls les modérateurs ont le droit de voir cette image]

le réconfort...

Immédiat (paske c'est éprouvant de crapahuter dans des travers derrière un jeune retraité d'une semaine, alerte comme un cochon sauvage qu'on dirait meme qu'il est né là-dedans! Après l'effort... Thumb_02 ):

[Seuls les modérateurs ont le droit de voir cette image]

puis différé!

[Seuls les modérateurs ont le droit de voir cette image]

A l'unanimité des enfants, la meilleure omelette du monde, voire le meilleur truc que j'ai jamais fait de ma vie..... ;meuhhhhh;

rassurez-vous, m'en rest encore un bon kilo pour tenir compagnie à un pti roti samedi! Après l'effort... Faim02

ha ha!! Je les entends plus les narquois avec leurs accents circonflexes manquants et leur poele Tfal thermoprout! Hein? Après l'effort... Cole9re2
Z'etes où? Après l'effort... Smilies7
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krashman
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyJeu 7 Sep - 23:21

pfff mème pas mal
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Clément
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Clément


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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyJeu 7 Sep - 23:30

j'aimerai bien une poele tefal thermoprout moi !!!! Après l'effort... Cole9re2

on avait une espece de chose en fonte, qu'on a du chauffer pendant des heures parce que c'était recouvert de cire.....

mais impossible de cuire des oeufs là-dedans correctement alors on a investit dans des vrais poeles....même si c'est les moins chers de Walmart....3 pour 10$.....c'est tout fin et ça pèse rien....

et jvais être de corvée de crêpes bientot....euh jfais pas des crepes pour 50 personnes tout seul !!!!!

:boude:
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vlaotchoz
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyVen 8 Sep - 3:03

Atomisés !
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isa
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isa


Nombre de messages : 2241
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyVen 8 Sep - 4:22

J'y retourne jeudi prochain!!!!! tchatchabanana tchatchabanana tchatchabanana
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean


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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyDim 10 Sep - 19:32

Ça c'est un truc que j'aimerais beaucoup! Connaître les champignons, aller les cueillir et m'en farcir la panse après! Elle donne faim ton omelette Isa! Miam Miam!
Pis pour cuire les oeufs......je ne suis pas trop mauvais! M'a fallu le temps pour apprendre à les décoquiller correctement, mais maintenant, ça va!
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Ti-Noël
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Ti-Noël


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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyDim 10 Sep - 23:07

j,adore les champignons, on a déja été ceuillir des champignons sauvages dans la foret derrière la maison, et malgré une belle récolte et de longue heures a essayer d'identifier les champignon avec un livre qui traitais de la chose......................... on a renoncé a en manger .

yavais des variétées qui étais tellement semblable, une toxique et l'autre bonne a manger, on a pas pris de chance.....................


entre la bouffe ou la vie ,, on a préféré la vie................. Après l'effort... Rire07

moi aussi j'veut une part de l'omelette aux champignons..... :lovefou:



j'ai déja acheté 3 poêle pour $7,00 chez zellers...........................dé esti de poêles de tôle décrite comme anti-adhésives.............................. la première cuisson tout a collé au fond......................................... :ylaisserlapeau
je retourne les poêles de tôle au magasin, et on me répond ....... " a ce prix la faut pas être surpris que ca colle" tabarnak de belle réponse hein.................. j'ai dis ; té esti d'poêles criss les a poubelle si tu mé rembourse pas..................... :*furia*: j'ai du me resaisir,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, on feras pas la guerre pour une poêle de 7 piasses.............................. Après l'effort... Padrole_

:siffle: :tchin:
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isa
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isa


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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyLun 11 Sep - 4:06

Pfffffffffffffffffffff!
J'avais écrit un super long truc sur les champignons, presqu'un ouvrage à lui tout seul vive moi , un truc genre à la LacStJean si vous voyez ce que je veux dire Après l'effort... Smilies2 panpancul; et vlatipa qu'avec une mauvaise manip, j'ai tout fait sauter! Après l'effort... Smilies8

Bon je recommence!

Tout cela était pour dire qu'en France en tout cas, la très grande majorité des amateurs de champignons n'en connaissent qu'une dizaine en tout et pour tout.

Tu as pu constater toi-même que l'identification avec les bouquins est extrèmement difficile, le spécimen que tu tiens fièrement entre tes doigts ne ressemblant jamais exactement à celui qu'est en photo ou alors ne poussant pas au même endroit ni à la même saison.... Pis si t'as le malheur de prendre plusieurs bouquins, c'est fini!!!
Et puis difficile de faire le tri dans les nuances de couleurs, les champignons trop jeunes, trop vieux, abîmés et qui ne ressemblent plus au beau spécimen de la photo!!!
Pis sans parler du language incompréhensible utilisé pour décrire toutes les caractéristiques du chapeau, du pied.... que des gros mots! Après l'effort... Rire07

Bref, moi qui m'en suis pourtant tapé, des cours de cryptogamie et des heures de reconnaissance de champignons à la fac, je peux te dire que je suis toujours incapable de mettre un ptinom sur la majorité des champignons que je croise en balade!!! J'arrive généralemnt à situer leur famille, parfois leur espèce mais rarement leur genre....donc je ne sais même pas s'ils ont une valeur gustative quelconque!

En revanche, pendant nos études, on nous apprend à reconnaitre les toxiques et les 5 mortels que l'on trouve en France. Et c'est ça le principal.

Dans les champignons, y a ceux qui vont te rendre bien malades et qu'il faut connaître, il y a ceux qui sont excellents et qu'il vaut mieux connaître aussi: tous ces champignons ou leur famille sont généralement caractéristiques. En tout je dirais une 15aine.

Et puis il y a tous les autres, ceux de toutes façons dont les qualités gustatives ne valent pas le coup de prendre le moindre risque mais qui, au pire, te barbouilleraient un peu l'estomac et les intestins (encore que toi, il t'en faudrait une sacrée poêlée!) Après l'effort... Rire07

Puis il y a aussi les spécifiques à une région, à un coin bien précis, qui ne sont connus que des locaux, qui ne poussent pas ailleurs et qui prennent ainsi du même coup une valeur inestimable. Ici, les petits vieux en balade matinale se battraient presque pour une poignée de "babissous", nom local donné à la pleurote du Panicaut, qui ne pousse qu'aux endroits associant un certain chardon (le Panicaut) à des crottes de brebis!
Ce champignon est répertorié dans les bouquins mais il n'y est pas mentionné de qualités gustatives très exceptionnelles!
Ici, c'est le must!! Question de tradition, ça m'amuse et ça me plait, même si après 10 ans ici, je ne suis toujours pas fichue d'en ramener et d'en identifier un seul avec certitude! Après l'effort... Thumb_02

Les cèpes de Bordeaux que j'ai ramassés ici font partie du top 5 des champignons français. Ils sont déjà trop gros et trop avancés, faut dire que les conditions climatiques ne sont pas excellentes pour l'instant, mais ils étaient quand même délicieux.
les meilleurs sont les plus petits, pas plus gros que le poing (le mien Ti-Noël, de poing! Après l'effort... Rire07 ).

Pour exemple, je vais vous mettre en photo

le top 3 des champ français :

le cèpe de Bordeaux
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la girolle ou chanterelle
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la morille
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j'parle pas de la truffe: on la voit pas!

quelques bons:

le rosé des prés ou champignon de Paris lorsqu'il est cultivé en champignonière
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le lactaire délicieux
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la coulemelle ou grande lépiote
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la trompette de la mort
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le pied bleu
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et 4 mortels :

le cortinaire des montagnes
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l'amanite phaloïde
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l'amanite printanière
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L'amanite vireuse
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Les petites lépiotes, pratiquement toutes toxiques

Par curiosité, vous les avez en lien là, pour les plus dangereux...

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j'vois pas pourquoi je m'emmerde! Après l'effort... Rire07

j'plaisante, ça m'a fait réviser!
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isa
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMar 19 Sep - 18:21

Y a aussi des québécois qui plaisantent avec les champignons!!

Quelle envolée! Après l'effort... Dingue14

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lacstjean
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 1:54

Seigneurrrrrrrrrrrrrr.......
OP......je pense que c'est une religieuse qui met ça au bout de son nom, comme d'autres mettent PD! Chacun ses croyances non? D'ou l'envolée lyrique m'apparaîtrait pile dans ses cordes!
Tes ptis machins au nez en l'air, style trompettes de la mort mais moins sombres, je crois avoir vu ça ici. En fait....juste sur mon terrain de chalet y a du ressemblant. Y a du vénéneux dans ce style cornet? Ça serait chiant quand même d'avoir du bon dans ma cour pis de faire dans mes culottes juste à les regarder pourrir!

Je sais qu'il y a l'amanite tue-mouches aussi qui serait très orangée . Ça aussi, j'ai peut-être dans ma cour.
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Hellcat
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 7:32

l'amanite tue-mouches !


Touche pas a ça pierre, t'as tourista brésilienne va faire pâle figure a côté

Après l'effort... Peureux0
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isa
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 8:55

l'amanite tue-mouches...............

Pierre!!!!!!!!!!!!! ;quoi?;

Quand même!!!!!!!!!!

Merde!!!!!!!!!!!!! fais un effort!!!!!!!!!!!! Après l'effort... Cole9re2

c'est celle que l'on voit dans tous les dessins animés, les BD, les dessins et les livres pour enfants!!!!!

rouge avec des points blancs!

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t'as la même en marron à points blancs, s'appelle l'amanite panthère!
L'est pas terrible non plus!

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vont pas te tuer mais tu risques quand même de les sentir passer! ;temperature, ;capresse; ;temperature,

quand à ceux que tu peux manger, comptes pas sur moi pour des conseils à distance, je t'aime trop! Après l'effort... Rire07
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 10:42

Bon.....ça va, vais faire comme d'habitude, laisser pourrir! Après l'effort... Rire07
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kelkune
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 18:33

Pierre y a des chanterelles (girolles), les nez en l'air comme tu dis qui sont foncées comme les tropette de la mort, ce sont des chanterelles cendrées (cantharellus cinereus).
le chapeau mesure entre 2-4 cm, de couleur noir à noir grisatre, convexe, peu charnu finement squameux. les plis sont blanc grisatre, espacés fourchus, irrégulièrement disposés. Le pied est grisatre, cylindrique, relativement court et creux.
la chair est gris blanchatre, élastique, odeur de prune, saveur douce.
Comestible, mais rare donc à preserver ( qu'il dit mon bouquin)
habitat, bois de feuillus essentiellement sous les hetres, sur sol riches souvent en compagnie de trompette de la mort, disposées en touffe. Aout à novembre.
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Il existe aussi la chanterelle ondulée ( pseudocraterellus undulatus), de couleur gris-brun.

Et il existe également la chanterelle violette, chanterelle en massue ( gomphus clavatus)
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Perso, j' adore les trompettes de la mort, pour leur gout, leur parfum,et pour leur nom ! ça le fait de déguster les trompettes de la mort non ?
mais surtout paske quand tu en trouves une y a toute une famille, un peuple, un panier énormeuuuu à remplir :super:

Les girolles idem, c'est bon et ça pousse en coulée, quand y en a une, faut regarder autour, sous les feuilles où le reste de la famille se planque.
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Après l'effort...   Après l'effort... EmptyMer 20 Sep - 20:19

J'ai l'impression que le secret des champignons....passe d'abord par la découverte d'un ou d'une qui connait ça! Les ceuses de ton coin particulièrement, pis qui accepte le risque de se priver de quelques champignons si elle fait la connerie de te montrer les bons, de visus, sur place, toi dans son dos à l'espionner!
Je vous l'avais déjà dit je pense. On avait fait comme Ti-Noel avec Fabi. Partis une journée explorer les forêts autour du chalet. On en avait ramené des tas. Fabi fréquentait alors un site de jardinage ou il y avait des connaisseurs. On avait passé la journée d'après à monter une présentation power point d'enfer, photographier tous les sujets, sous toutes les coutures afin de leur soumettre la récolte à l'expertise. Jamais eu de réponses! Poubelle, le lot complet! Pffffffffff...
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