| Saison des sucres bizzaroïde | |
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+3bourdon febrile Ti-Noël sypaq 7 participants |
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Auteur | Message |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Jeu 29 Mar - 21:21 | |
| :super: avec toi Ti-Noël! | |
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bourdon febrile Joyeux Luron
Nombre de messages : 2172 Age : 65 Localisation : st-didace et manawan Date d'inscription : 11/11/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Jeu 29 Mar - 21:25 | |
| nous on aime le foncé aussi , et effectivement l'an dernier il y en avait pas.
as-tu un point de vente Sypaq
pour la fameuse roue il y a ça aussi ds le miel http://honey-miel.fr/naturellement/la-roue-des-saveurs
pas facile | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Jeu 29 Mar - 22:09 | |
| Je sais qu'il y a bien de variante dans la fabrication et la qualité du sirop, c'est vrai que je prend mon sirop d'une petite érablière privé depuis plus de 25 ans, j'ai même vue mon sirop se faire et y participer pendant plusieurs année, j'y en ai passé des printemps, un peu à la manière que le raconte Lac St-Jean et j'ai chaque année mon gallon de sirop clair et mon gallon de sève, je suis certaine que c'est du sirop de fin de saison et c'est bon, juste une question de goût j'imagine. Depuis 2 ans je le prend ailleur et c'est encore une petite érabilère privé et j'ai encore mon sirop clair et mon sirop de sève et ca n'as pas changer, le sirop est encore pareil. 2 gallons en 6 mois et on se retiens. c'est pareil pour le miel on en consomme beaucoup, il n'as pas le temps de sûrire et non plus de tourner en sucre. C'est un délice mmmmm.... Flocon | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Ven 30 Mar - 9:59 | |
| Daniel, à l'épicerie du village, sinon il te faudra aller près de Montréal ou encore chez nous, mais nous on vend juste au gallon (8 cannes) pas à la unité. | |
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bourdon febrile Joyeux Luron
Nombre de messages : 2172 Age : 65 Localisation : st-didace et manawan Date d'inscription : 11/11/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Sam 31 Mar - 14:52 | |
| sypaq au petit boni-choix de mandeville? | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Sam 31 Mar - 18:00 | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 17:33 | |
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Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 20:36 | |
| chez nous ca coule peu, encore trop froid je crois, et le sirop malgré qu'il est moin foncé a gardé cette mauvaise saveur de fin de saison..................si ca change pas d'ici vendredi, c'est cuit pour la saison 2012........................ | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 21:12 | |
| hé ben je vous le souhaite beaucoup parce que partir en lion et finir en mouton c'est pas souhaitable, ca veut dire que le retour du froid fait bien l'affaire. Flocon | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 22:05 | |
| Courage Ti-Noël, en une journée nous sommes presque revenu au clair et le mauvais goût s'est presque atténué. On espère toujours pour un bon goût pour mettre en canne. Nous devons faire un autre chiffre, on risque de se faire submergé, ce qui a nettoyé la tubulure. Si les prédiction de météo continu on sera bon pour la semaine. | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 23:05 | |
| ben ti-noel fait moi signe ca d'air que j'aime moi ce mauvais goût de fin de saison, 1 ou 2 gallons pas en petite canne. Flocon | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Dim 1 Avr - 23:53 | |
| une interrogation, pert-elle ses qualités nutritives en fin de saisons? selon moi non et vous? Flocon | |
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Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 5:35 | |
| la qualité nutritive du sirop d,érable ne dois pas vraiment changé, par contre la couleur et le gout sont affecté en fin de saison. Présentement, je ne vend pas de sirop avec ces défauts de saveur, autre que la sève.................... désolé Flocon, mais on ne fait pas de sirop de sève présentement. Peut etre qu'on en fera un jour.................... | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 10:28 | |
| merci quand même ti-noel, oui je sais c'est souvent le cas Flocon | |
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Maman-Jo Langue pendue
Nombre de messages : 276 Age : 48 Localisation : Mauricie Date d'inscription : 11/08/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 14:32 | |
| une p'tite question comme ca... Est-ce qu'une petite érablière privée a le droit de vendre du sirop ou de la tire à qui que ce soit, comme on le fait avec les oeufs? | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 17:58 | |
| Quand le gouvernement n'as pas le pouvoir de tout contrôler j'imagine que non, plus j'y pense plus que c'est non. Flocon | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 19:14 | |
| Pour les petites érablières, ils ont droit de vendre à la ferme sirop ou sous-produits mais ils n'ont pas le droit de vendre sur les tablettes des épiceries ou autres commerce si ils n'ont pas de contingant aucune vente de baril d'ailleurs seule les acheteurs autorisés on le droit à des contenant de 5 litre et plus.
Dernière édition par sypaq le Lun 2 Avr - 20:36, édité 1 fois | |
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flocon Langue pendue
Nombre de messages : 827 Age : 60 Localisation : stoneham Date d'inscription : 17/07/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Lun 2 Avr - 19:53 | |
| surement que tu n'as pas tord! | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Jeu 5 Avr - 21:39 | |
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bourdon febrile Joyeux Luron
Nombre de messages : 2172 Age : 65 Localisation : st-didace et manawan Date d'inscription : 11/11/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Jeu 5 Avr - 21:58 | |
| faut pas faire n'importe quoi. juste pour avoir un ti sourire bon courage | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Ven 6 Avr - 2:06 | |
| Ben ça je peux pas le faire sinon je devrais mentionner sur mes étiquettes " Risques de traces de noix " | |
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sypaq Langue pendue
Nombre de messages : 1072 Localisation : Lanaudière Date d'inscription : 08/05/2011
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Mar 10 Avr - 21:14 | |
| La saison tire à sa fin. Elle a malgré tout été bonne pour faire du baril pas du cannage. Nos clients sont mécontents mais c'est ça l'agriculture, on fait avec la température. Beaucoup de sirop en baril car problème de goût de sève. Je crois pas que ça va être cet année que l'on va déménager. Peut-être commencer le carré de la maison (ruff) et suit l'année prochaineé | |
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ghis Langue pendue
Nombre de messages : 670 Age : 48 Localisation : St-Félix-De-Valois Date d'inscription : 21/04/2010
| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde Mer 11 Avr - 14:35 | |
| nous autre avec une quarantaine entaille on a fait environ 3 galons asser pour notre famille | |
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| Sujet: Re: Saison des sucres bizzaroïde | |
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