| Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? | |
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+5ticoune32 clauland21 elevage natou StephaneD Cot-cot 9 participants |
Auteur | Message |
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Cot-cot Langue pendue
Nombre de messages : 2860 Localisation : Région de Lotbinière Date d'inscription : 07/08/2008
| Sujet: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Jeu 11 Aoû - 22:09 | |
| Vous allez probablement rire de moi mais bon j'assume! :siffle: Ti-mari a :ylaisserlapeau deux poulets soyeux blanc et je suis toute surprise de constater que la chair est toute bleue-noire... :roll: À vrai dire je ne tourve pas cela très appétissant...mais ma belle grande se moque gentiment de moi en disant que tout poulet se mange! Elle a probablement raison mais j'ai bien hâte d'y voir la face lorsqu'elle vera ça dans son assiette!
Dernière édition par Cot-cot le Sam 13 Aoû - 22:56, édité 1 fois | |
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StephaneD Langue pendue
Nombre de messages : 6457 Localisation : St-Georges-de-Windsor Date d'inscription : 15/03/2009
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Jeu 11 Aoû - 22:34 | |
| J'ai déjà lu que c'est très bon et que la chair en est une très délicate. | |
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elevage natou Langue pendue
Nombre de messages : 2172 Age : 54 Localisation : St-Blaise-sur-Richelieu Date d'inscription : 15/02/2009
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Jeu 11 Aoû - 23:15 | |
| J'ai connue une dame qui en mange et il parait que ç'est très bon. | |
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Cot-cot Langue pendue
Nombre de messages : 2860 Localisation : Région de Lotbinière Date d'inscription : 07/08/2008
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Jeu 11 Aoû - 23:44 | |
| Merci, vos réponses me rassurent! | |
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clauland21 Bavard
Nombre de messages : 38 Age : 66 Localisation : françe Date d'inscription : 06/07/2011
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Ven 12 Aoû - 6:07 | |
| si tu le cuisine avec une sauce au vin rouge y n'y a pas de soucis et c'est exact c'est bon comme tout les poulet bien nourris lol | |
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ticoune32 Langue pendue
Nombre de messages : 3392 Age : 58 Localisation : Lévis(St-Nicolas),Québec Date d'inscription : 15/09/2008
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Bobonhomme Langue pendue
Nombre de messages : 4045 Age : 103 Localisation : En banlieue de Drummondville, Qué. Date d'inscription : 20/03/2005
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Ven 12 Aoû - 14:25 | |
| Deux Nègre-soie....Tu ne pourras pas nourrir toute la famille avec ça. Je crois qu'un pigeon est plus viandeux qu'une Soyeuse. :zut: | |
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Cot-cot Langue pendue
Nombre de messages : 2860 Localisation : Région de Lotbinière Date d'inscription : 07/08/2008
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Ven 12 Aoû - 15:28 | |
| Bon! Je sais c'est encore moi petit mari qui vas en subir les consequences. Et je vais encore rester petit. ti-mari | |
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Sunny Langue pendue
Nombre de messages : 4095 Age : 62 Localisation : Bois-Francs Date d'inscription : 10/06/2008
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Sam 13 Aoû - 14:50 | |
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Bobonhomme Langue pendue
Nombre de messages : 4045 Age : 103 Localisation : En banlieue de Drummondville, Qué. Date d'inscription : 20/03/2005
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Sam 13 Aoû - 17:33 | |
| Viens donc me voir que je t'engraisse un peu. | |
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lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24160 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Sam 27 Aoû - 16:58 | |
| Hammmmmmmmmmm! Je serais curieux de voir par quelle méthode Bo engraisse un gars! Lui qui par nature est très sexué, ça m'inquiète un peu pour ti-mari! Soit dit en passant, la viande noire, je m'en méfie pas mal depuis mon unique expérience de cette couleur de chair de bestiaux! Une année, en hiver, les perdrix blanches du grand nord n'ayant plus de nourriture dans leur toundra natale avaient envahi l'Ascension-de-Notre-Seigneur par centaines. Pour moi, perdrix, blanches, grises, de savane où noires, c'étaient des perdrix.....donc, délicieux! Je pars donc en chasse et en ramène un tas, les babines dégoulinantes de salive (moi le dégoulineur, pas les oisos!). Fabiana qui ne fait d'agréables rêves que lorsqu'elle s'empiffre de tous les gibiers de la planète se lance dans la popote de ces machins! ORRRRRR! Cruelle réalité destructrice de paradis terrestres! C'est dégueulasse! Sec, plat, fade, sans saveur, à chier! Je n'ai plus JAMAIS JAMAIS JAMAIS remis de plombs dans l'aile d'une perdrix blanche! Les renards s'en occuperont avant de crever de faim! ;obcene; | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Dim 23 Juin - 17:38 | |
| La chair est plus sèche, un peu comme du faisan disent certains, mais elle est recherchée et considérée en Asie comme de grande valeur - celle de poulet plus que de la poule.
Tu peux la mijoter dans un bouillon asiatique (champignons, cresson, épices etc)... notamment les cuisses
Ou encore en faire un pâté, notamment les blancs et la chair de la carcasse, en la hachant avec des légumes précuits, +pain trempé ou pommes de terre, un peu d'oeuf pour lier - voire de fromage, que tu recuits au four pour dorer. Un moule en anneau, type à génoise est très bien pour ça.
La chair est très sombre, mais aussi les os ! c'est un des cas de la nature dit de "mélanisme intégral". Une des raisons pour lesquelles je trouve mal pensé le changement de notre dénomination "Nègre-Soie" pour "Poule Soie" (un coq Poule Soie, k'ils nous font dire !). | |
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Cot-cot Langue pendue
Nombre de messages : 2860 Localisation : Région de Lotbinière Date d'inscription : 07/08/2008
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Dim 23 Juin - 21:39 | |
| C'est vrai que les os aussi sont quasiement noirs. Merci! :super: | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Lun 24 Juin - 8:49 | |
| Et finalement alors, à quelle sauce les avais-tu mangé ! et surtout ...qu'en a pensé ta belle-mère !! | |
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Cot-cot Langue pendue
Nombre de messages : 2860 Localisation : Région de Lotbinière Date d'inscription : 07/08/2008
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Lun 24 Juin - 9:44 | |
| Elles ont migotées avec des fines herbes du jardin et une fois désossées hop dans une béchamel à la ciboulette et servie sur des fettuchinis. Très bon, et ma grande... bien elle trouvait que c'était très coloré...elle a hésiter un instant et lorsque j'ai répétér sa phrase; ''tout poulet de mange'' elle à sourit et tout mangé. | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Lun 24 Juin - 9:58 | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? Lun 24 Juin - 10:00 | |
| ton histoire de béchamel me fait penser aussi à un excellent pie poulet champignon qui est dans nos recettes familliales, et qui se fait comme on peut imaginer, l'appareil légèrement lié à la béchamel et avec quelques lardons fumés. | |
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| Sujet: Re: Soyeux blanc...ça ce mange-tu??? | |
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