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 Fondue chinoise!

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AuteurMessage
lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyJeu 4 Aoû - 16:13

Fondue chinoise qu'ils l'appellent......mais il me semble bien à moi qu'elle doit être bien davantage canadienne que chinoise!
Donc, hier soir, profitant de la fin du séjour de ma mère au chalet et de la présence de ma soeur de Charlesbourg, on s'est ''viré'' une ptite fondue. A l'habituel boeuf, poulet, crevettes, on a ajouté bison, lapin et langoustines. Ben c'est vachement bon savez-vous!
Pour le bison, je connais plutôt bien. C'était le lapin qui pour moi était une première mondiale. J'ai été agréablement surpris. Seule emmerde, il était tranché beaucoup trop mince à mon goût! Cru, il se défaisait tout en petits morceaux juste à tenter de le piquer sur la fourchette. Mais, un délice.
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sypaq
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sypaq

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyJeu 4 Aoû - 18:05

Si ça t'intéresse, la prochaine fois, il se vend des épuisettes pour fondue. Il ne devrait plus avoir de problème de piquage et plus facile à repêcher mais j'ai jamais essayé.

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Il en vende au Métro.


Dernière édition par sypaq le Lun 26 Sep - 1:57, édité 1 fois
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Ti-Noël
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Ti-Noël

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyVen 5 Aoû - 8:06

le lapin en fondu, je le découpe en petit cube de 1 cm, et ca évite qu'il ne se brise en cuisant. ange
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StephaneD
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StephaneD

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyVen 5 Aoû - 10:25

Les cubes et les boulettes ne sont pas adaptés a une fondue chinoise je trouve. Le bouillon n'est pas assez chaud pour bien les cuire.
J'adore le lapin, en fondue ou roti!
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptySam 27 Aoû - 17:29

il se vend des puisettes pour fondue. Ça parle au diable......des épuisettes à fondue! On aura tout vu! Ça me réjouie tout de même fortement de voir que nos Bobonhommes de ce monde ne sont pas laissés à l'abandon! Certains inventeurs se soucient du bien être de nos vieillards Parkinsonniens terminaux! Bo pourra malgré tous ses handicaps continuer de mener une belle vieillesse le ventre plein! Gros bisous à toi Bo, et fais bien attention aux fractures de la hanche en t'extrayant de ta marchette car, dans ton cas elles son mortelles! ange ange ange

Ti-Noel.....disons qu'on avait guère le choix côté lapins. C'était ces minces feuilles de papier ou rien du tout. Le lapin ne rempli pas encore les comptoirs de viandes par che nous! Mais, peu importe, malgré les difficultés de cette minceux excessive, le goût y était et c'est définitivement délicieux. Fabiana m'a ouvert les papilles curieuses a toutes autres découvertes lapinesque!
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iris et cie
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MessageSujet: fondue chinoise avec du lapin   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 13:00

Bonjour,

J'aimerais savoir quelle partie du lapin on prend pour la fondue ... la rable
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 18:27

Non la queue. ange
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iris et cie
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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 18:47

c'est certain que ça doit être doux au goût !!!!
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 19:05

Sérieusement toutes les parties sont bonnes. Moi je ne fais plus de fondue chinoise mais je suis plus pour la raclette (bacon , piment, oignon, champignon, crevette, chevreuil, poulet, pétoncle, patate, légume, etc. enfin tout ce que l'on peut faire cuire sur une pierre très chaude.)

À faire au moins une fois par année, sinon plus. :jadore:
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 20:22

pour la viande de lapin, j'utilisais le rable, en petit cube, délicieux,et tres tendre.
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Bobonhomme
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Bobonhomme

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMar 28 Fév - 20:31

T'as commencé à manger du mou Ti-Noël ? Fondue chinoise! Smiley-4
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Ti-Noël
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Ti-Noël

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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! EmptyMer 29 Fév - 6:30

euhhh, quelque fois, pour me préparer mentalement.....................j'vais avoir 50 ans cet été. Fondue chinoise! Smilies7
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MessageSujet: Re: Fondue chinoise!   Fondue chinoise! Empty

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