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 Chèvres pour la viande

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Caroline
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Caroline

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MessageSujet: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyMar 8 Mar - 9:19

Est-ce que ça ce mange un bouc non castré? Ou est ce que ça a un mauvais goût?

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Paulette
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Paulette

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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyMar 8 Mar - 16:25

Un bouc adulte ???? j'essaierais de le vendre à la place
ou un jeune chevreau mâle ??? je n'y verrais pas de problème

mais je n'aie jamais fait l'expérience d'un plus agé
Si c'est comme un porc mature ca va sentir
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Fransouais
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Fransouais

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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyMar 8 Mar - 18:22

Tout ce mange mais c'est une question de goût!
Si tu as l'intention de le manger, je ne te le conseil pas.
Question habitude et probablement question attachement à l'animal.
Par contre je vends mes chevreaux à des Italiens, ils sont mâle non castré entre 2 et 4 mois.
Cependant à cet âge ils sont encore immatures, lorsqu'ils sont mature le goût doit être fort et plus il a de testostérone pire ça doit être.
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ticoune32
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ticoune32

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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyMar 8 Mar - 18:44

Nous avons déjà mangé un de nos bouc, il etait castré, car l'abattoir ne voulait pas le prendre sinon.

C'est une viande un peux coriace, mais qui a très bon gout, différent de toutes les viandes que nous avons mangé.
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cybele
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cybele

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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyMer 9 Mar - 0:25

certaines religions vont prendre un bouc non castré, ex. musulmans. Et d'autres personnes d'origine mange le bouc âgé, pour sa coriacité. Mais effectivement, un bouc mature non castré, ca sent fort.
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Caroline
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Caroline

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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyJeu 10 Mar - 8:18

Merci :super:
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label50
Bavard
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MessageSujet: Re: Chèvres pour la viande   Chèvres pour la viande EmptyJeu 10 Mar - 8:53

Je pense que ça doit se manger, au pire tu fait une bonne marinade. C'est ce qu'on fait avec le gibier, puisqu'on ne sais jamais trop quel âge ça a.
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johane
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johane

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MessageSujet: non-castrer   Chèvres pour la viande EmptyVen 11 Mar - 16:46

nous l'an passer on a manger notre belier non-caster de 1 ans et demi et a comparer avec notre agneau de 5 mois on a pas vu la difference pour le gout et la tendretee de la viande............reste a savoir le bouc.
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