La mayonnaise pour salade César

La mayonaise César....

Dans un grand bol, écrasez à l'aide d'une fourchette
Une gousse d'ail
Des filets d'anchois (au goût) moi je mets toute la can
1c.a.thé de câpres
Puis un jaune d'oeuf(j'ai jamais mis le blanc sais pas le pourquoi
1c.a.thé de moutarde de Dijon
fouettez...Ajoutez le jus d'un cartier de citron
ajoutez un trait de sauce Anglaise(Worchestershireeeeeee  )
un trait de vinaigre de vin
incorporez l'huile lentement...Très lentement.....Fouettez.
Moi je monte la mayo a la main a l'aide de la fourchette c'est vrai que ça prend un certain temps mais après une crampe ou deux  ça monte  :bounce:  
Manque plus que la laitue Romaine ,les petits croutons a l'ail ,soupoudrez de Parmesan
Bon Appetit
B'Bye

Bon!

J'l'ai faite, la césar!
J'l'ai battue à la fourchette en f'sant des 8 pour la monter, une heure au moins paske Michel, c'est pas 1 trait d'vinaigre qu'il avait mis mais bien 3!

Ben j'vais vous dire un truc : 3 traits, c'est de trop pour avoir une mayo qui s'accroche au bol quand on r'tourne le pot!

Alors, au bout d'une heure et une dizaine de crampes , quand mon chum est venu à mon s'cours pour continuer à monter la sauce, Michel a eu peur pour le plafond de sa toute belle cuisine et il a dit que bon ça suffisait comme ça, que de toute façon, on f'rait pas mieux et il a récupéré son bol en essuyant la sueur qui perlait à son front!

Eh bien tout ça pour dire que César se tapait une fort bonne vinaigrette!!

Cependant, si mon chum est là pour dîner, oubliez quelques anchois au fond l'leur boîte, ça lui f'ra plaisir et Michel et moi, on s'les tapera sur des tomates! vive moi

on avait dit combien Michel pour le p'tit coup d'pouce?
Ah oui! Un mot sur l'osso bucco, j'te laisse passer l'été! ;bisou;

Ton chum en a repris trois fois. Ce gars la mange de tout et beaucoup

J'ai bien vu que pour ton chum la fourchette ne servait que pour manger pas pour cuisiner Et puis tu sais pas faire un "huit"

J'ai oublié les câpres ......... ;etone26;

;smaak; ;bisou; ;smaak;

Un doute m'étreint....
Si on remplace la Romaine par de la Scarole... c'est toujours de la salade César ?

ben non!
Forcément.....

ben non, pas forcement ........ la scarole était déjà sur la table des grecs et des romains qu'ils disent là : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Mais là : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ils disent que la romaine est d'origine européenne ou asiatique et que la scarole est egyptienne !

Rien n'égalera jamais la grosse blonde paresseuse, laitue vulgaire mais pas mauvais genre, juste bonne gagneuse sans arrogance.
D'ailleur on lui broute le trognon sans remord et jamais elle n'a la motte frisée

très en forme, vlao ce soir!!
j'ai éclaté de rire !
C'est élégamment dit mais c'est dit!

Moi qui ai récemment appris comment faire sourire Michel.... ;ooops;

:mrgreen:

Au cas ou j'débarquerais chez Vlao, j'aimerais mieux qui sache pas sinon je tousse !

t'inquiète!
le secret sera bien gardé!
mais t'es pas original sur c'coup-là!