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 galette des rois à la frangipane

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cébonstruclà
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cébonstruclà

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MessageSujet: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyJeu 18 Aoû - 18:05

pour 6/8 personnes:

Mélanger progressivement:
125 g de sucre
125 g de beurre fondu
125 g de poudre d'amandes
2 oeufs entiers
1 cuiller à soupe de rhum ou 1/4 cuiller à café amande amère

à étaler sur une pâte feuilletée (ne pas oublier la fève) jusqu'à 1,5 cm des bords. Recouvrir de la deuxième pâte, humecter les bords et les souder en s'aidant des dents d'une fourchette.

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Dessiner décor sur la pâte et faire quelques trous discrets dans la pâte pour éviter gonflement excessif. Mettre au frigo pendant préchauffage du four à 180°c. Dorer à l'oeuf et mettre 30 mn à 180 °C en bas du four. Recouvrir la galette d'un papier alu ou de cuisson dès qu'elle est dorée pour achever la cuisson tranquillement.


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Bon ap
;feu de camp; galette des rois à la frangipane Inclassa


Dernière édition par le Mar 10 Jan - 16:15, édité 1 fois
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vlaotchoz
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyJeu 18 Aoû - 18:18

Horreur de la frangipane (pâte d'amande) et y'a pu moyen de trouver des galettes des rois "sèches" :roll:
Remarque, on s'en fout, c'est pas la saison galette des rois à la frangipane Smilies7
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cébonstruclà
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyJeu 15 Sep - 11:20

je rêve..... galette des rois à la frangipane Dingue14
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futer
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptySam 17 Sep - 18:18

moi j' aime merci j l' avais pas celle là :bounce:
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Evelyne
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Evelyne

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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Sep - 10:12

J'aime la pâte d'amande, moi, merci momo, vais essyer en fin de semaine. ;feu de camp;
Vlao est un vieux grognon galette des rois à la frangipane Rire07 il prend la place de Jacquot... galette des rois à la frangipane Rire07 galette des rois à la frangipane Smilie11
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cébonstruclà
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Sep - 10:48

Traditionnellement, cette galette est servie en France en Janvier pour annoncer l'arrivée des rois mages à Bethléem...mais bon, on a le droit de s'entraîner pour qu'elle soit parfaite d'ici là!

Dans la basse cour, nous n'avons ni :king: ni petit-Jésus, avons-nous vraiment droit alors à la galette?

Pour Vlao qui est puni :geek: , je lui conseille la version sèche : 2 pâtes feuilletées sans rien dedans! Le temps qu'il décolle sa langue de son palais, on s'ra tranquille la journée! :twisted: ;bisou;
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vlaotchoz
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Sep - 14:17

C'est tres tres bon, la gelette sèche ! Le problème, c'est qu'on n'en vend plus et que quand on aime pas la frangipane, on l'a dans l' ;obcene;
M'en fous, j'mange du saucisson avec du vin rouge à la place ! galette des rois à la frangipane Smilies7
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Clément
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Clément

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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Sep - 14:43

bah la galette a la pomme, tu connais pas vlao?

;quoi?;
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vlaotchoz
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Sep - 17:17

Nan ! Je connais que la galette à la frangine pâle galette des rois à la frangipane Peureux0
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Evelyne
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptySam 17 Déc - 23:02

;triste; ça l'a pas marché momo ;triste; ;triste; ;triste;


Qu'est-ce que j'ai fait...???? Ça l'a tout coulé partout sur la plaque. Pourtant j'ai suivi la recette à la lettre... Ce peut-il que 2 oeufs ça soit trop. Le mélange amande était particulièrement coulant. Ça a sorti de partout et ça a envahi la plaque.

Par contre, c'est très très très bon. Je refais un autre essaie avec 1 oeuf au lieu de 2, on verra.
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cébonstruclà
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyDim 18 Déc - 4:41

t'as pas assez soudé tes deux pâtes feuilletées.
faut humecter le pourtour de la pâte inférieure avec de l'eau, poser l'autre par dessus puis appuyer fort avec les dents de la fourchette sur les deux disques pour les souder!

et la frangipane, ne pas s'approcher à plus de deux centimètres du bord de la pâte quand tu la déposes, sinon ça empêche les pâtes de bien adhérer entre elles : ça glisse!

Faut pas non plus chauffer le beurre quand tu fais la frangipane ou alors le mettre au frigo pour la solidifier avant de l'étaler. Normalement, c'est pas liquide, c'est pâteux plus ou moins mais ça s'étale pas tout seul!

désespère pas, c'est juste un coup de main picéfacil!

ange
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Evelyne
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Evelyne

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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyLun 19 Déc - 23:55

Merci pour les conseils! ;biere04;

Vais ré-essayer vendredi. C'est moi qui apporte les desserts pour le souper de Noel chez mon frère, je voulais épater la galerie, vais-je réussir??? galette des rois à la frangipane Thumb_02 galette des rois à la frangipane Thumb_02 J'sais pas, on verra!

J't'en donnerai des nouvelles.
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vlaotchoz
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 20 Déc - 15:57

Ah ben tu laisses comme ça alors. Là, ça va les épater ! galette des rois à la frangipane Rire07
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyDim 25 Déc - 10:35

ça va, Evelyne? galette des rois à la frangipane Rire07

ange
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Evelyne
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyLun 26 Déc - 23:53

galette des rois à la frangipane Autre062 galette des rois à la frangipane Autre062 galette des rois à la frangipane Autre062 galette des rois à la frangipane Autre062

Bravo pour moi, c'était très réussi, en reste pu...tout mangé ;biere04;

Merci, momo, j'ai tout fait comme t'avais dis, heureusement.

tchatchabanana tchatchabanana tchatchabanana tchatchabanana
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 27 Déc - 16:18

ben voilà! céfacil! galette des rois à la frangipane Hein43

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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyMar 10 Jan - 16:16

up pour Evelyne pour les photos! galette des rois à la frangipane Smilies2
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Evelyne
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MessageSujet: Re: galette des rois à la frangipane   galette des rois à la frangipane EmptyLun 16 Jan - 23:18

Merci, pour les photos,

Momo, fait dans les photos, par les temps qui courrent... tchatchabanana
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