Écaler des oeufs de cailles

Bonjour,

Nous recevrons nos cailles dans une semaine. Nous en avions il y a 2 ans et avions beaucoup de plaisir à cueillir leurs petits oeufs, mais les écailler lorsque cuits n'était pas chose simple. Quelqu'un nous a dit qu'il y avait apparemment un truc pour faciliter la tâche.
Est-ce que quelqu'un a déjà entendu parler de cela?

France

Le premier des trucs, c'est certainement de les laisser vieillir quelques jours sur le comptoir avant de les cuire. Ça facilite définitivement l'enlèvement de la coquille!

Et bien merci beaucoup pour le truc.

Dès que les cailles arrivent et commencent à pondre bien entendu, je l'essaie!

à suivre! :)

France

Nous aussi ont fesait ça sur le comptoir au moins 24 heures mais ont a trouvé une autre truc qui va bien en titi,,,,,tu fait cuire ton oeuf ensuite tu passe a l'eau froide et tu le roule sur le comptoir pour tout casser l'écaille et ensuite tu l'épluche avec un couteau, il s'agit de ramasser la petite peau ,,,, et toute l'écaille vient avec,,,,des heures de plaisir,,,,,

On l'essaiera également!

Merci!

Tu le mets dans le vinaigre 24h environ, ensuite tu ramasses les taches dans le fond du pot et tu changes le vinaigre, c'est plus simple mais, ca laisse la petite peau sous l'écaille!