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 Coq condamné

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verobou
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verobou

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MessageSujet: Coq condamné   Coq condamné EmptyMer 27 Jan - 19:52

J'ai une question concernant mon coq que j'appelais avant 'le petit coq fin'. Il a éclos au mois d'aout et je l'ai mis dans le terrarium dans la maison les premiers jours, donc il était super sociable et gentil! On pouvait le flatter, et il nous embarquait dessus! Sauf que là, il est rendu un mâle mature, et il est devenu soudainement aggressif. Il tient ça de sa mère je crois!
C'est un petit coq, de race très batard. Il est né à la fin août, il a donc 5 mois. Il est dans mon poullailler dehors, mais il ne fait pas très chaud et il doit s'être fait du gras d'hiver.
Alors je me demandais si je peux l'abattre maintenant pour le manger? Quelle genre de viande ça va me donner? Est-ce que je devrais le mettre a la moulée d'engraissement quelques temps? Ou si je suis mieux d'attendre encore avant de l'abattre?

Véro ;bisou;
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Le forestier
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Le forestier

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyMer 27 Jan - 20:21

Tout dépend de ses origines!!!

Penses-tu qu'il peut devenir plus gros? C'est un peu jeune pour avoir atteint sa pleine croissance.

Le fait de l'abattre maintenant, avec un peu de gras, est un atout car tout jeune il sera "sec".

LA question est maintenant comment le faire cuire.

Je peux te dire que nos petits coqs Chantecler perdrix, on les fait cuire LONGTEMPS au fourneau à feu doux pour avoir une certaine tendreté. Le goût est très intéressant et la texture très ferme. Ce n'est pas du coq à chair.

En plus, faire bouillir la carcasse donne un bouillon de poulet incroyable. Il y en a de la gélatine animal dans ces bêtes et c,est goûteux.

tchatchabanana tchatchabanana
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StephaneD
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StephaneD

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyMer 27 Jan - 21:44

Parfois, d'élever un coq comme une animal de compagnie donne ce résultat là, il n'a aucune crainte de vous autres et vous reconnait possiblement en partie comme son espèce. Alors c'est avec les humains qu'il "pratique" ses futures batailles!

C'est vrai que la viande d'oiseaux non commerciaux est beaucoup plus gouteuse....je viens justement de mettre un Dindon sauvage au four, il sera prêt demain matin et une bonne soupe demain midi menoum!!
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verobou
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verobou

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyJeu 28 Jan - 18:56

A part se battre, est-ce qu'il y a d'autres choses qu'il risque de 'pratiquer' avec nous.... Par sur que ça me tente!!! :trouille2:

Véro ;bisou;
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StephaneD
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StephaneD

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyJeu 28 Jan - 19:28

verobou a écrit:
A part se battre, est-ce qu'il y a d'autres choses qu'il risque de 'pratiquer' avec nous.... Par sur que ça me tente!!! :trouille2:

Véro ;bisou;
Vérobou, t'as tout compris, on voit souvent ca avec des oiseaux imprégnés sur l'humain et ca peut être salissant! lol
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Bobonhomme
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Bobonhomme

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyVen 29 Jan - 17:01

Hé Véro t'es pas chanceuse avec tes coqs à moins que ce soit toi qui les rend agressifs... Coq condamné Rire07
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verobou
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verobou

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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné EmptyDim 31 Jan - 10:20

bobonhomme, j'imagine qu'à force de manger trop grano, ça les mâles aggressifs.....

Véro
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MessageSujet: Re: Coq condamné   Coq condamné Empty

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