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 Ma nouvelle passion : Faire des couteaux

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Tranquille
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MessageSujet: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 13:21

une de plus ...

Depuis un bon bout de temps, forger un couteau me faisait envie.

J'ai commencé à faire un manche sur une lame, puis j'en ai fait un en stock removal, ce week end je suis allé à Thiers, visite de Coutelia, visite des musées et Vallée des Usines, j'ai fait un stage pour faire un pliant, et je commence à m'instruire pour forger

J'ai été chercher une enclume à 250km de chez moi , une forge qui vient de l'OHIO, de l'acier carbonne qui vient de Thiers (une des 2 villes coutelières de France avec Nogent, un bouquin sur la forge; bref, je réunis tout ce qu'il faut puis je me lancerai.


Dernière édition par Tranquille le Mer 20 Mai - 14:58, édité 1 fois
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 13:29

Premier couteau (manche en buis et lame en acier 440 )



Deuxième (manche en loupe de chataignier et lame en XC75 avec guillochage)





Dernière édition par Tranquille le Mer 20 Mai - 15:14, édité 4 fois
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Sunny
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 14:37

:révérence:
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 15:13

Mon 3ème couteau (manche en olivier et lame en 12C27 mitre en inox)





et une photo du stage

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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 15:35

Ben mon vieux, c'est du travail d'artiste ça! Tu fais ça comme loisir ou si tu songes à en faire une entreprise?
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Lalou
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 16:25

Salut!!! très beau ton couteau en bois d'olivier!! :thumright: J'ai une belle statue fait de ce bois et je peux te dire que c'est un bois très très dur et tellement beau!!! j'ai aussi une très belle collection de sabres chinois!! oui les lames il faut savoir les reconnaîtres pour avoir une belle tranche!! quoi que mes sabre ce sont de pâles imitations mais quand même elles ont beaucoup de charmes!!! j'ai des dagues aussi et j'adore ça!!! toute la finesse de la lame (ne pas toucher avec les doigts) ha! ha! ben il faut dire que pour le rituel seul le propriétaire peut les manipuler!!! alors mes sabres sont en démonstration sur les murs de ma chambre chinoise et personne ne doit leurs toucher!!! pas touche!!! continue dans cette belle entreprise tu as beaucoup d'avenir!!! Lalou
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 16:26

lacstjean a écrit:
Ben mon vieux, c'est du travail d'artiste ça! Tu fais ça comme loisir ou si tu songes à en faire une entreprise?

:chupadakor: du loisir pur
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petitcon
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 16:32

Chapeau bas Tranquille, çà c'est du bon boulot!
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 17:19

Ouin mais ça fait un beau-père énervant.
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mer 20 Mai - 17:34

J'avais pas songé à ça Bo! Vrai que ça devient ennuyeux pour Océanne!
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Le forestier
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 0:35

Salut Tranquille,

Ça fait longtemps que je veux connaître les différences entre les aciers entrant dans la composition des couteaux pour comprendre ce que les vendeurs nous offrent comme qualité.

Si je veux un couteau de chasse, quelle est la différence entre les grades d'acier en ce qui a trait à la conservation du taillant???

Et si je voulais un couteau à fileter le poissons, serait0-ce les même grades ???

Si tu peux nous fournir des informations sur ce sujet, ce serait bienvenu.

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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 3:27

Je vais te faire une réponse incomplète car je ne connais pas assez dans ce domaine. Je commence avec un acier simple 0.75% de carbonne pour des raison de facilité d'usinage et de trempe.

Il faut faire des compromis quand on choisit une lame

choix de l'acier
les aciers comportent plus ou moins de carbone (j'utilise un XC75, càd 0.75% carbonne) mais il existe toute la gamme d'acier inox (440C, 12C27 ...) ou d'aciers fortement alliès (manganèse)

Choix du traitement
une trempe à l'air, à l'huile ou au goop ne donne pas les mêmes résultats
un revenu à 180 ou à 250 °C joue aussi dur la dureté finale

choix de la forme de la lame
si la lame est pointue, elle en sera fragilisée

choix de la méthode de fabrication
la lame peut être faite avec un seul acier, ou avec un empilage d'acier (lame sandwich, 1 acier pour le tranchant et 1 acier pour les cotés de la lame), ou faite en damas (plusieurs aciers différents repliès (100 couches)

choix de la méthode de mise en géométrie
la lame peut être forgée (respect de la fibre de l'acier) ou en stock removal (plus rapide à faire)

choix de l'émouture
une émouture bombée coupera moins qu'une émouture creuse, mais son tranchant durera plus longtemps

le couteau pour lever un filet de poisson est bien différent d'un couteau à déssosser ou un couteau de chasse au sanglier

Bref comme tu vois je réponds avec des généralités car je ne maitrise pas bien le sujet


Dernière édition par Tranquille le Jeu 28 Mai - 11:21, édité 1 fois
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 5:15

Ouin j'suis plus mélangé qu'avant......Je n'y comprend rien mais je sais qu'un bon couteau coûte cher.
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Manu14
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 7:42

Bonjour Tranquille,

Jolies réalisations ! Pourrais-tu nous transmettre les coordonnées de l'organisme et le coût du stage ?
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 8:33

Manu14 a écrit:
Bonjour Tranquille,

Jolies réalisations ! Pourrais-tu nous transmettre les coordonnées de l'organisme et le coût du stage ?

C'est un petit stage de 2 heures fait dans le cadre de Coutélia, le prix ? 20 euros et on repartait avec le couteau qu'on avait fait !

Si tu veux t'y essayer, il existe plein de kits qui te permettent de te faire un couteau pour pas bien cher. Il suffit d'être minutieux et ne pas se presser

Tu peux aussi acheter un livre. Aux éditions Emotion Primitives, il y en a plusieurs, je souhaite faire des couteaux forgés, j'ai acheté celui de Strozzini : C'est en forgeant ... Il est très bien fait et explique la forge jusqu'au damas


Dernière édition par Tranquille le Lun 25 Mai - 8:35, édité 1 fois
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 8:34

tres beaux couteaux, mais évite d,en apporter dans l,avion. ange
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isa
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 9:44

dans l'avion, pas de souci si c dans la soute!
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petitcon
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Lun 25 Mai - 16:50

Ah! Isa est de retour.
Et cette virée en Corse, tu nous racontera?
Merci.
Yves (peticon)
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Le forestier
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Mar 26 Mai - 23:07

Merci pour la tentative de réponse.

Je réalise bien que c'est varié et complexe selon les méthodes et les équipements.

Un jour ce sera plus clair... pour tous.
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bushi
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Jeu 24 Jan - 20:17

alors voici un petit necropost mais je voudrais en savoir plus sur ce fameux stage de 2h a 20 euros ^^
puis je avoir plus d'info?
merci
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Ven 25 Jan - 2:58

Ce message date un peu (mais je continue la forge)

Le stage fait à Thiers était dans le cadre du salon Coutélia, très très gros salon français annuel du couteau. Je ne sais pas si ça existe encore ni si les modalités ont changées, je pense que le mieux est de se renseigner à l'office de tourisme de Thiers, qui te donnera les coordonnées de cette association de sauvegarde du couteau de Thié, ancêtre du couteau fabriqué à Thiers et dont la forme est protégée (copyright)

Il y a aussi un musée de la coutellerie qui est très actif dans cette ville

J'ai bien dû avoir les coordonnées de cette assoc :roll: , mais je ne sais pas où les retrouver, de plus, elles ont pu changer ... donc je crois qu'il vaut mieux faire comme je te dis au dessus

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bushi
Nouveau


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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Ven 25 Jan - 19:19

ok pas de soucis je vais faire sa dès que j'aurais le temps, d'appeler
merci et tes créations sont vraiment réussi
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MessageSujet: Re: Ma nouvelle passion : Faire des couteaux   Aujourd'hui à 10:14

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