Faute d'érables, on fête Gaby!

Samedi, un peu en retard, on fêtait les 11 longues années de Gabriel. En toute intimité, juste les plus vieux copains.

Le vieux fêté!


Son vieux copain Bradley. Déçu le pauvre Bradley. Cette année, il était prévu qu'il nous accompagne au chalet pour les vacances d'été mais notre départ avancé vient de faire s'effondrer cet espoir des derniers trois ans. Bradley en rêvait. Pauvre petit!


La copine de toujours, en fait depuis leur naissance, Amélie.


Une autre vieille copine de Gabriel qui est de toutes ses fêtes, Coralie!


À prendre avec délicatesse la Coralie sinon, gare à son canon!


Et bien sûr, Alexandre qui aime bien grignoter une crotte de fromage de temps en temps!

Tout ce beau monde était inviter à souper. Tourtière du LAC ST-JEAN s'il-vous-plait, pas le pauvre pâté à la viande que connait Le Forestier! Pour finir de remplir ces estomacs sans fond, de simples hot-dogs bien sûr! Faut qu'il me reste de la tourtière quand même!


Oui, Julie était avec nous elle aussi!






Maman vient vérifier que tous les estomacs seront pleins tout en emplissant le sien!


L'heure du gâteau d'anniversaire!


Même le gros vieux ou vieux gros (au goût) papa était là!

Hum. nos pâtés à la viande sont fait de chevreuil et d'ours.

Respect SVP.

LOL

NOSSSSSS tourtières sont habituellement faites d'orignal, perdrix et lièvres...….lorsqu'il y en a! Comme ça devient plus rare, on remplace par veau, porc, poulet, perdrix, lièvre. Mais ça fait 6, 8 pouces d'épais.

Hum, ça fait longtemps que je n'ai pas mangé une tourtière sde ce type...

Je suis jaloux.

L'idéal pour les familles nombreuses! Vite servi et il y en a pour tout le monde!

Cela ressemble à ça ta tourtière ?

J'arrive, et je porte mon pâté de foie d'oie ! Pierre, n'oublie pas de rajouter du beurre !

Pas vraiment Jean-Marie! Oui, les viandes doivent mariner un bon 12 heures. Mais la pâtes couvre le fond les côtés et le sommet d'une grand marmite. La viande évidemment à l'intérieur de cette pâte. Puis, ça cuit au four pendant des heures. Remarques......l'idée du vin blanc n'est pas mauvaise, bien que la nôtre n'en contienne pas. C'était un truc pour familles nombreuses et.....pas riches cette tourtière. Le vin.......on ne connaissait pas. Par contre, il y a oui, ajout d'un bouillon de boeuf.

Faut un peu de gras dans le pâté de foie! AHAHAHAHAHAHAHA!
Excellent pour finir de me boucher les artères d'ailleurs!

Voici la tourtière du lac St-Jean, Jean-Marie!

Cool...

Pas grande différences !

Tu vas raté ton examen d'entrée Jean-Marie.

On ne niaise pas avec la "tourtière du Lac St-Jean"...

Pas de souci, je viens de revoir les deux recettes, effectivement  il y a des différences quand même si tu veux que je dise que ce n'est pas du tout pareil.

Il y a plus de viandes dans la tourtière et notamment du bison.
Les viandes sont mises à mariner avec du vin pour le pâté lorrain.
Il y a des pommes de terre dans la tourtière et pas dans le pâté.

Mais le principe même des deux recettes reste identique :
Un appareil mariné enveloppé de pâte et cuit au four.

Is it or isn't it

Mille excuses, le message était en doublon. Avec l'âge, je fais de la dyslexie des doigts.

Les patates sont importantes.

Ici, c'était la nourriture des pauvres car c'était peu dispendieux.


Je me souviens étant jeune que les Français ne comprenaient pas qu'on mange du Blé d'Inde (maïs) car en France, ce n'était que pour les vaches...

Et pourtant, avec notre 3 couleurs, le sucre de gicle dans la bouche! Un délice!

Eh oui, des variétés qu'ils n'avaient pas...

Au Brésil, le maïs est un peu la nourriture de base.....et pourtant, ça ressemble drôlement à du maïs à vaches. Il est très peu sucré, plutôt sec, pas tendre ni juteux. Malgré ça, ils le rôtissent au BBQ, en font aussi un excellent gâteau. Bref, on le voit un peu à toutes les sauces.

En Bresse, les gaudes sont un plat fait de maïs.

Mais est-ce que vous croquez à pleines dents sur du beau maïs ayant une couche mince de beurre dessus et du sel????

On en trouve en France, mais peu, et uniquement en magasin, pas de kiosque extérieurs
En Chine, on en trouvait dans tous les parcs, dans la rue, très facilement

Ici en août et septembre, on fait de grosses épluchettes de blé d'Inde en famille.

C'est une tradition.